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要清楚一點任何藥物都有宜、忌兩方面，茶也不例外。 反復煮茶是會的。黑茶的原料等級越低，那么品質相對一般，投入的茶園管理和精力都是有限的。不同茶園的茶青，金屬含量不一。 在反復煮的過程中，有一些金屬元素隨著煮茶的時間越長，浸出率就越高，自然風險也越高。 過去黑茶是少數民族人喝的，他們跟奶調和在一起喝，從而綜合茶葉里面一些元素，但他們也只煮一次。并非像現在黑茶那樣反復的煮。 煮黑茶，健康飲用，先洗茶，洗1-3遍，然后倒入沸水中煮，煮5-10分鐘，茶渣即可棄之。提出茶湯飲用，這泡基本都是精華。剩余的茶渣再繼續煮反而可能危害到健康。 參考資料是《評茶員培訓》楊亞軍版
要清楚一點任何藥物都有宜、忌兩方面，茶也不例外。 反復煮茶是會的。黑茶的原料等級越低，那么品質相對一般，投入的茶園管理和精力都是有限的。不同茶園的茶青，金屬含量不一。 在反復煮的過程中，有一些金屬元素隨著煮茶的時間越長，浸出率就越高，自然風險也越高。 過去黑茶是少數民族人喝的，他們跟奶調和在一起喝，從而綜合茶葉里面一些元素，但他們也只煮一次。并非像現在黑茶那樣反復的煮。 煮黑茶，健康飲用，先洗茶，洗1-3遍，然后倒入沸水中煮，煮5-10分鐘，茶渣即可棄之。提出茶湯飲用，這泡基本都是精華。剩余的茶渣再繼續煮反而可能危害到健康。 參考資料是《評茶員培訓》楊亞軍版
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最近，普洱茶表示很受傷！因為攤上“大事”了——被大名鼎鼎的科學打假網紅盯上了。
原本可以 的普洱茶忽然間被爆料成了一種會致癌的茶葉，這極具顛覆性的論斷，一時間令普洱茶界人士神經緊繃。
▲科學打假網紅
這不禁讓我想起了近幾年來備受人們關注的“茶葉農殘”、“添加色素”等問題。其實，問題的本質是一樣的。隨著社會經濟的發展，人們的物質生活水平逐年提升，人們對于身體健康的關切越來越成為日常生活中備受關注的首要問題。
孰是孰非？我們既要站在科學的角度正確認識普洱茶的食品安全衛生，又要從普洱茶自身工藝特色及加工儲藏的角度，甚至是普洱茶產業發展的歷史角度，充分認識普洱茶產業的“變”與“不變”。
苦口紅心，普洱茶≠致癌物仔細閱讀的原文，不難發現，關于普洱茶致癌的判斷，主要基于一個基本事實：目前市面上銷售的普洱茶普遍含有黃曲霉素和其它真菌毒素的致癌物。長期飲用，會增加患癌癥的風險。他甚至舉證2012年發生在安徽馬鞍山市中心醫院腎內科一名患者因為每天喝10克普洱，導致發生黃曲霉素中毒而致急性肝損害的病例來證明，喝普洱茶等同于“癌從口入”，著實讓人驚出了一身冷汗。
只是，似乎，也忽略了一個基本事實：一個人患上癌癥，致病源往往并非單一的因素，而是多方面的綜合因素。如果一個人只是因為每天喝了普洱茶，然后就患上癌癥了，那古往今來喝普洱茶的人多了，咋就沒有出現大批量的癌癥患者呢？
▲顯微鏡下的黃曲霉素
從這點來說，我們毋須過多擔心，畢竟喝普洱茶有利身體健康的判斷早已被專家們論證過無數次。至于人們擔心的是不是流氓式打假，其實并不重要。重要的是，不管爆料的科學性如何，我們應當從的“打假”中，更加關注普洱茶的日常食品安全衛生：普洱茶中是否真的含有黃曲霉素？假如有，那么含量多少才是安全的？ 標準規定的限標是多少？……諸如此類問題，越透明、越公開，則越是對公眾的負責，普洱茶也才能真正為自己正名，才能讓普洱茶的粉絲們真正喝的放心。
按照百度百科的解釋，黃曲霉素存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素，對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
因而，黃曲霉素其實并不少見，在事關民生的糧油產品中還頗為常見。一般來說，黃曲霉毒素如不連續攝入，不會在體內積蓄。而即使一次攝入后約1周也能經呼吸、尿、糞等將大部分排出體外。
1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為1類致癌物。1995年，世界衛生組織制定的食品黃曲霉毒素最高允許濃度為15ug/kg，而我國執行的標準比世衛組織的標準還高5微克。
▲黃曲霉素的檢測
那么在普洱茶加工制作，后期儲運過程中是否會產生黃曲霉毒素呢？關于這個問題，我們首先應該了解普洱茶的精加工工藝。普洱茶屬于 發酵茶類，加工制作過程中，尤其是熟普洱的渥堆環節，微生物的參與十分重要。一般情況下，熟普洱茶的發酵溫度在40-65℃，并主要靠酵母菌等有益菌在起作用，最終達到充分發酵的作用。而一般來說，溫度30℃、相對濕度80%、谷物水份在14%以上最適合黃曲霉繁殖和生長。在24-34℃之間，黃曲霉菌產毒量最高。整個過程中，如果普洱茶生產環境整潔衛生、沒有受外來污染物的污染，通常情況下，優質普洱茶的黃曲霉菌含量是不會超標的。相反，倒是那些品質低劣，儲存環境惡劣的普洱茶，黃曲霉毒素含量可能遠超安全值。
因此，如今普洱茶也絕非到了談黃曲霉毒素而致癌的地步。
只是為了自身身體健康，還是應當盡量喝大廠出產、保存規范、品質有保證的普洱茶；此外也可以嘗試喝不同種類茶，豐富自己的口感，增加對國茶的體認，化解可能存在的致病風險。
邊銷茶的逆襲，革面還需“洗心”歷史上，屬于大葉種的普洱茶曾經很長一段時間內作為低廉的邊銷茶而存在，工藝用料均不是十分注重，茶葉風格粗獷苦澀，屬于下里巴人的茶葉。就是這樣低級的茶葉，還需要經受長時間風餐露宿般的長途運輸，但這并不妨礙曾經低級的普洱茶成為當時邊民們最喜愛的杯中之物，不過也不曾見史料記載廣大的邊民因為喝了普洱茶而集體患癌的“事故”。
如今，隨著普洱茶工藝的革新發展，從生普洱的“蒸而成團”到“壓制成磚”；再到熟普洱的增濕渥堆。普洱茶不僅降脂的藥用價值被發現，而且金融屬性也被充分挖掘和利用，成為了炙手可熱的投資品。于是，普洱茶儼然成了一個產值高達上百億的產業。
▲“厚重”的普洱
當下，這艘產業“巨艦”在新時代里揚帆起航，普洱茶早已脫離地區屬性，在血性資本靈敏嗅覺的推波助瀾下，一路水漲船高，真正讓許多人“幾多歡喜幾多愁”。正因為如此，在當下的時代語境下，普洱茶的產業價值遠遠超過了普洱茶的品飲屬性，或者說，普洱茶背后的GDP遠比普洱茶致癌本身更能引起某些人、某些地區的關切。
因而，當普洱茶遭遇式打假時，我們不必過于糾結的同時，也希望這可以成為普洱茶實現自我革新的一個新起點。
▲普洱茶的儲藏
再者，普洱茶與其它茶類一樣，事實上是一個“非標”產業，如何運用現代工業的標準化、規模化運營模式來重構這個傳承了千百年的民生產業，讓其更加健康科學，是一件挑戰巨大、前無古人的大事。
因而，在這里，我們與其探討式的打假是否科學理性，倒不如說他的關注為社會大眾打開了一個固有認識的缺口，讓人們重新以科學化、產業化的視角來重新關照普洱茶乃至茶葉的未來。
從這個意義上來說，這或許是一件大大的好事！
這都2021年了，還有人在說5~6年的茶葉“放心喝”，這是種極其不負責任的行為，我爸是40多年老茶客，我自己也喝了約10年的茶，從沒聽過如此荒誕的言論。
茶葉放置5~6年能不能喝？
雖然只有寥寥幾個字，但里面要解釋的內容太多了，不然光回答“能喝”或“不能喝”， 跟沒講一樣，而且還很容易對部分讀者的健康造成直接影響。
下面就讓我們一起來看看茶葉的奧秘，不管是小白還是老茶客，都能從中汲取相關知識。
茶葉的種類劃分以什么為標準？你要我說茶葉到底有多少種，抱歉，我還真答不上來，但你只要弄懂我國六大茶類的劃分標準即可。
我國茶葉主要有六大類，分別為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
如此劃分的依據就是看茶葉的發酵程度，你沒看錯，別看茶葉干巴巴的，它跟酒一樣，也能發酵。
通常意義上的發酵，泛指一切依靠微生物的生命活動所實現的生產運動，比如酒類的釀造。
但嚴格意義上來講，茶葉的發酵又存在細微不同，因為它是一種氧化反應，鮮茶葉的細胞在揉捻過程中會發生破裂，細胞壁中的氧化酶跟兒茶素，會發生酶促反應，這就是茶葉的發酵過程。
綠茶（發酵度低于5%）
綠茶在采摘下來后就要人為破壞鮮葉中的酶，使其不能發生氧化反應，這道工序為“殺青”，這么做的好處就是可以 保留茶葉的“自然味道”。
白茶（發酵度在5%~10%）
白茶不經過揉捻，所以不會讓其中的細胞發生人為破壞，它只是在太陽下曬的時候，太陽的溫度會讓茶葉內部的酶產生輕微的催化，所以發酵度通常在5%~10%之間。
黃茶（發酵度在10%~20%）
黃茶同樣會通過殺青，將茶葉中的酶人為消滅，但黃茶多了一道“悶黃”的工序，在濕熱環境下，茶葉會自行發酵，其表現形式為黃湯黃葉。
烏龍茶（發酵度在15%~50%）
烏龍茶的特色就是茶葉邊緣呈紅色，內部區域還是綠色，這是因為烏龍茶的發酵過程是在“搖晃”中進行的，茶葉邊緣在碰撞過程中，其細胞會發生破損，接著就是發酵。
然而當發酵進行到30%左右時，就會因為外部介入的“殺青”工序而停止，所以烏龍茶也是半發酵茶。
紅茶（發酵度在70%~80%）
紅茶葉除了要揉捻人為破壞細胞外，還需要在控溫、控濕的環境內，這么做的目的就是為了讓充分發酵，直到最后顏色由青轉紅才結束。
黑茶（發酵度100%）
黑茶不靠自身產生發酵反應，而是必須依賴于外部環境。
將茶葉堆在一起后灑上一些水，期間需要不斷翻堆、解塊、攤晾，最后在酶、微生物、濕熱環境三者共同努力下，才最終形成了黑茶，發酵過程中的微生物主要有曲霉、棒曲霉、根霉、乳酸菌及酵母菌等等。
發酵對茶葉有什么影響？改變顏色
未發酵之前，鮮茶葉的顏色都是綠色的，但在發酵后，茶葉顏色會慢慢轉紅，發酵程度越高，顏色越深。
改變香氣
沒有發酵過的茶葉，聞起來像是青草香，20%發酵度的茶葉，氣味偏向于花香，30%左右則變成了堅果香，到了60%左右，氣味又偏向于成熟果香型， 發酵后，氣味聞起來類似于蜜香。
總體而言，發酵程度越高，茶葉的味道離“原始自然植物風味”就越遠。
茶葉為什么會變質？不要覺得茶葉干巴巴就認為它的儲藏年份很久，其實茶葉是非常“敏感”的，是否會變質主要受溫度、濕度、氧氣、光線影響。
溫度
茶葉內部含有豐富的茶多酚等營養物質，溫度過高，這類物質的氧化反應就越快。
就拿紅茶來講，其中的多酚氧化酶和過氧化物酶活性，跟溫度呈正比，溫度過高，茶黃素和茶紅素的氧化速度、聚合速度都會大幅度加快，在此過程中，大量營養物質就流失。
濕度
茶葉對濕度很敏感，因為其中有大量營養物質都屬于親水化合物，正常情況下，茶葉的含水量在4%左右，當數值超過8%時，茶葉裂變速度會明顯加快，甚至還會滋生微生物，甚至發生霉變。
所以當周邊環境比較潮濕時， 在茶葉罐中放入干燥劑或者生石灰。
氧氣
氧是一種極其活躍的元素，除了個別元素之外，氧元素幾乎都能與之相結合，而茶葉中富含兒茶素、維生素C、茶黃素、茶紅素等等，都能輕易跟氧元素結合。
比如維C，它被氧化后會形成脫氫維生素C，接著會跟氨基酸發生反應生成氨基羰基，隨著一系列氧化反應的發生，茶葉的營養物質在逐步流失，就拿綠茶來講，維C含量只要保持在80%以上，口感基本沒什么變化，但如果維C降低到60%以下，其品質就會明顯降低。
光線
以綠茶為例，葉綠素是它色澤的重要組成部分，但在光和熱的作用下，葉綠素很容易反應成脫鎂葉綠素，當這種物質含量超過70%時，茶葉色澤就會出現明顯的差異。
此外，茶葉中的脂肪酸在光的作用下，同樣也很容易生成反-2-鏈烯醛和庚醛，從而降低茶葉的品質。
茶葉放置5~6年后還能不能喝？沒有固定答案，因為上文說了，茶類不同，保質期自然也不相同，不然你拿綠茶跟黑茶比， 沒有可比性，對吧。
而且你去專門研究某款茶也是非常費力的事，所以最簡單的方法就是根據六大茶類來區分。
通常綠茶的保質期在一年左右，因為綠茶屬于不發酵茶，所以放置時間越久，鮮爽度越低， 放在冰箱的保鮮層。
像烏龍茶這種就屬于半發酵茶，通常放置一年半是沒有問題的，同樣 是密封冷藏保鮮。
像發酵程度很高的紅茶，基本放置個三年是沒有問題的。
從上面的內容可以看出，通常情況下，發酵程度越低，保質期越短，反之則越長。
所以茶葉在5~6年后還能不能喝，主要取決于茶的種類，綠茶是肯定不能喝了，像普洱這類，生茶的保質期可達5年，熟茶可達15年，再比如少數民族的磚茶，在10~20年內，放置時間越久，味道就越香。
當然，以上討論的保質期，都必須建立茶葉本身保存得當的前提下，畢竟茶葉的保質期長短，還會受到濕度、溫度、光線等影響，總之大意就是，發酵程度低的茶葉，適合放冰箱，發酵程度高的茶葉，可以放在外面，但要遵循“陰涼、通風、常溫”原則。
如果有超過保質期，或者在保質期內因儲藏不當導致發霉的茶葉，個人建議還是扔掉為妙，因為各種有毒物質會隨著茶湯進入人體，切勿把生命健康當兒戲。
茶葉渣在生活中的妙用泡完的茶葉不要急著扔掉，因為它在生活中有很多妙用。
1.當除味劑
將泡完的茶渣收起來，放在太陽下曬干，接著分別裝進小紗布中。
茶葉中的棕櫚酸、稀萜類等物質，可以輕松消除家中的異味，比如冰箱中的腥味、衣物上的煙味、鞋子中的臭味等等。
此外，足夠多的茶渣可以制作個小枕頭，茶葉枕有提神醒腦的功效。
如果到了夏天，茶渣還可以用來驅蚊，具體操作方法就是將干燥的茶渣點燃，這些氣味足以讓蚊子退避三舍。
2.泡腳去腳氣
茶葉中有大量單寧酸，這種物質具備“殺菌”功能，而腳氣的本質，其實就是細菌在作怪，所以在泡腳時可以加入一些茶渣，堅持一段時間你就知道有沒有用了。
3.當做洗滌用具
平常咱們用洗潔精都擔心有殘留，那么不妨回去試用下茶葉渣吧，跟洗潔精一樣的好用，而且 不用擔心化學物質的殘留問題。
4.制作肥料
茶葉中含有大量的營養物質，即便是泡過幾壺也沒關系，茶渣中仍有部分營養物質殘留，這時我們可以將茶渣跟茶水放在塑料容器中，經過一段時間發酵后，以1:10的比例兌成花肥進行澆灌。
以上差不多就是茶葉的相關知識，從茶葉所富含的營養物質來看，長期喝茶確實有好處，而且喝完的茶葉渣也能在生活中起到不少作用。
不過值得注意的是，買回來的茶葉一定要知道是什么種類，根據相關特性去儲藏、飲用，千萬不要飲用變質的茶葉，一定要注意健康問題。
——END——
圖片來源于網絡，如有侵權，請私信刪除
據有品PICOOC高血壓臨床醫學海外研究中心調查發現，我國糖尿病患病人數已經達到了約1.2億人，并且他們的平均年齡只是45歲。
而糖尿病又是非常嚴重的慢性疾病，另外糖尿病早期癥狀極不明顯，當身體真正出現不適感的時候，再去醫院做檢查，這時可能已經晚了。
什么是糖尿病？糖尿病是一組由多種病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，是由于胰島素分泌和（或）作用缺陷所引起，并常常表現為血液中的糖升高及尿糖。
簡單來說，糖尿病就是由于人體代謝功能受損導致血液中的血糖無法降低而引起的疾病。
糖尿病發作前有哪些早期癥狀？1、體重下降：雖然吃得多，可是體重卻有不同程度的下降。因為人體丟失了過多的葡萄糖，導致身體熱量不足，出現消瘦。
2、排尿次數增多：由于血糖升高，大量葡萄糖經腎臟以尿的形式排出，葡萄糖排出的同時會攜帶一定比例的水，因此小便次數變多。
3、喝水多：口渴是糖尿病 出現的癥狀，會猛然變得常感到口渴，并且夜里發生口渴，有時會渴得無法忍受，同時，喝水量比平時明顯增多，喝下去還覺得喉嚨發干，總想喝水。
4、皮膚感覺異常：糖尿病早期癥狀在皮膚中表現比較明顯，皮膚干燥彈性差，反復出現毛囊炎、癤腫等皮膚感染。
5、餐前低血糖：在糖尿病的初期，有些患者并沒有典型的“三多一少”癥狀，而是常常表現為餐前饑餓難忍及低血糖。
6、傷口愈合困難：由于糖尿病患者往往存在外周血管病變，影響傷口周圍組織的血供，加之，糖尿病人營養丟失嚴重，抵抗力下降，從而導致傷口愈合困難
7、疲乏無力：當人得上糖尿病之后，就會缺乏胰島素這把鑰匙，那么血液中的葡萄糖無法順利進入到細胞中，導致血糖升高，且細胞得不到足夠的能量供給，人就會變得疲乏無力。
8、視力模糊：出現近視物體不清，遠視物體尚好，提示眼調節功能降低，可能出現輕度白內障。
日常生活中，該如何 糖尿病呢？減輕自己的體重，患糖尿病的幾率就會下降70%。注意飲食清淡，少吃油炸及鹽量過大的食物。多吃一些有機食物，少吃一些加工食物，比如熟食、香腸等，注重一日三餐的營養搭配。堅持每天散步半個小時左右，在走路時體內胰島素可得到 的利用。避免或少用對糖代謝不利的藥物。積極發現和 高血壓、高血脂和冠心病。拋棄不良習慣，做到不抽煙，不喝酒，不久坐，不要向基因和壞習慣低頭等。對中老年人定期進行健康查體，除常規空腹血糖外，應重視餐后2小時血糖測定寫在最后我國作為一個糖尿病大國，真心希望那些還未患病的同學能夠做好 措施，并且糖友也不要放棄，畢竟現在我們的醫療水平已經非常的強大了，只要你們能夠相信醫生，那么，你們的健康就沒有問題了。
本文由老護士原創，歡迎關注轉發評論，與老護士一起走上健康之路。
坭興陶陶泥由當地的白泥和紅礦土按一定的比例（4:6、5:5、6:4）配制而成，各廠家的差異多在不同的地方采泥、不同的比例配制；而坭興陶的窯變又是主要通過改變窯內氣氛形成，所以泥料不需要擔心。
柴燒坭興陶的利茶效果屬于中庸之道，不屬于頂尖，也不差，屬于中上水平，根據“二八定律”，柴燒坭興陶適用性很廣。
甘地柴窯柴燒坭興陶的優點
有過煲雞湯經歷的人都知道，大火煮開再調小火慢慢燉，雞湯在30、60、90、120分鐘的味道是 不同的。隨著小火燉的時間變長，雞湯融合得越好，香氣、滋味越飽滿、豐富。
柴燒坭興陶也是陶藝人燒制的一道“菜肴”，陶泥是主料，木柴燃燒產生的木灰（落灰）、煙霧都是佐料，火侯不同，柴燒坭興陶的利茶效果也存在極大的差異。
在燒窯過程中，陶坯吸收木柴產生的陽能（熱能）、木灰、煙霧，在陶土的燒成溫度區域內，也會隨著柴燒時間延長，陶土、熱能、木灰、煙霧等各因素相互作用、相互熔融，相互熔融得越好，也就是火侯越好。火侯越好，柴燒坭興茶器的能量就越強大，對茶的作用（利茶效果）就越明顯。
柴燒坭興茶器火侯越好，其利茶效果就越好，主要表現在：
1、火侯越好，化解茶中不足（如苦澀、猛烈勁、粗糙感等）的能力越強，湯感就會越柔順、醇和；
2、火侯越好，越能充分逼出茶葉的香氣。沖泡陳年的黑茶（如六堡茶、熟普、黑茶、藏茶)容易體會到這一點。這就是“很多茶友發現用甘地柴窯的坭興壺能逼出其它壺泡不出的茶香”的原因所在。
您好，謝謝邀請！黑茶富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸、生物堿、類黃酮、茶黃素等，對降血脂有很大的功效，這是有科學依據的，連續180天服用安化黑茶（每日3克）的干部進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。
黑茶的歷史悠久，是六大類茶中的一類，屬后發酵茶，有云南普洱、安化黑茶、湖北青磚、廣西六堡茶、陜西黑茶（茯茶）等，后發酵過程中在黑曲菌微生物的作用下，使黑茶富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸、生物堿、類黃酮、茶黃素等有效成份，茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，從而能降低血液中膽醇，還可以活化蛋白酶加快脂肪分解，降低機體內的脂肪含量，茶氨酸能抑制血壓升高，生物堿和類黃酮物質能使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過舒張血管使血壓下降，茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的沾狀物，所以黑茶不但是腸道的“清道夫”也成了心血管的“清道夫”。
你說會怎么樣
