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又到了餐桌上隨處可見野菜的季節。相比起遍地蒲公英，我更傾向于污染比較少的樹生【野菜】。刺五加，特殊的味道，激活味蕾，總帶給人不同的來自大自然的氣息。
又到了餐桌上隨處可見野菜的季節。相比起遍地蒲公英，我更傾向于污染比較少的樹生【野菜】。刺五加，特殊的味道，激活味蕾，總帶給人不同的來自大自然的氣息。
用料
刺五加餃子的做法
新鮮刺五加嫩葉，摘去根部的老葉干葉，還有期間的小蟲子??
給個特寫。好像半開的花，漂亮！根部的小葉硬，都拔掉，期間還有小飛蟲。我挑的仔細，總怕素食吃到肉，哈哈～
清洗干凈，開水放一勺鹽，焯燙。我是分批焯的，一來容易控制老嫩程度，二來藏匿的小蟲都能看見挑出來。旁邊備一盆冷水，撈出入冷水。
雞蛋打散加少許鹽，建議一個雞蛋就夠。雞蛋多了會奪了刺五加的鮮味。
不斷翻攪 變成小塊。
刺五加攥干水份，用刀稍微剁一下，不要剁太碎。稍微切一切就可以了。因為葉子很嫩。兩勺蠔油，一勺花椒粉。加植物油拌勻。然后加鹽。后加鹽哈～再加雞蛋。拌勻。搟皮包餃子嘍～
料不加多了，多了鮮味就沒了。可以少加點肉餡兒，更香。
記得兒時父親用毒蛇泡酒 關節炎，看到毒蛇的我，渾身瑟瑟發抖。學習中醫后得知刺五加亦可 關節炎，而且酒炙后更能增加其祛風濕強筋骨的作用，由此才把毒蛇換五加。說到酒，酒乃“百藥之長”，凡酒藥相溶者，安全方便且 穩定。對于酒的選取也有一定的講究，酒精度數一般在50-60度的優質純糧白酒 ，不宜選用塑料桶裝酒。
酒具有溫通散寒、舒筋通絡、 化瘀的作用，可助藥力直達病所。五味子始載于《神農本草經》，將其列為上品，主益氣，補不足。《本草匯編》記載：“五味治喘嗽，需分南北，生津液止渴，潤肺，補腎，勞嗽，宜用北者；風寒在肺，宜用南者”。《日華子本草》言其：“明目，暖水臟，治風，下氣，消食，霍亂轉筋，痃癖奔豚冷氣，消水腫，反胃，心腹氣脹，止渴，除煩熱，解酒毒，壯筋骨”。刺五加在《神農本草經》中亦被列為上品，有些人俗稱“老虎撩”，《本草綱目》載其可治風濕，壯筋骨，李時珍評其：“文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴”，對其評價甚高。它還可以補腎益精，堅筋骨，強意志。
由此可知，五味子、刺五加均有壯筋骨之效，二者泡酒同服，祛風濕、壯筋骨之效尤顯。若是 風濕性關節炎，還可與獨活、羌活同時泡酒同服，量為刺五加60g、獨活60g、羌活60g、五味子30g。對于遇冷加重之人，冬季頻發的風濕病， 在夏季 ，正所謂冬病夏治。另外，用五味子、刺五加來 和 體虛之病，也可起到滋補強壯，延年益壽的目的。
文：中日友好醫院男科碩士研究生盧冬冬
審：中日友好醫院 男科 主任醫師 王傳航
刺五加的功效與副作用是什么？
刺五加是五加科五加屬植物刺五加的根、根莖或莖，具有益氣健脾、補腎安神的功效。主要用于 脾肺氣虛、體虛乏力、食欲不振、肺腎兩虛、久咳虛喘、腎虛腰膝酸痛、心脾不足、失眠多夢等。
現代研究表明，刺五加具有減弱水合氯醛、巴比妥鈉和氯丙嗪對中樞神經的抑制，增加單核-吞噬細胞和腹腔巨噬細胞吞噬能力的作用，還具有鎮靜、抗疲勞、耐缺氧、抗應激、 、延緩衰老、促進抗體生成、促進干擾素生成、抗 、 、抗血小板聚集、抗菌、抗病毒等作用。不過，長期大量服用刺五加可導致失眠、憂郁和焦慮等不良反應，極少數情況下會出現短暫輕微的腹瀉；刺五加注射液可引起過敏性休克。
本內容由中日友好醫院 藥劑科 副主任藥師 赫軍審核
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刺五加是五加科植物，刺五加的根莖或莖。主產于遼寧、吉林、黑龍江、河北、山西，它的性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心、腎四經，具有益氣健脾、補腎安神的功效，一般用于肺脾氣虛證，這個藥能夠健脾益氣、益肺氣，略有祛痰、平喘的功效， 肺脾氣虛、體倦乏力、食欲不振、久咳虛喘，單用就有效，也常配伍太子參、五味子、白果這些補氣藥和斂肺平喘的 藥，單純的脾氣虛和肺氣虛也可以使用，另外，可以 腎虛、腰膝酸痛，這個藥甘溫，能夠溫助陽氣、強壯筋骨， 腎中陽氣不足、筋骨失于溫養而見腰膝酸痛，也可以單用，也可以與杜仲、桑寄生補腎的藥同用。另外，可以 心脾不足、失眠健忘的病癥，具有補心脾之氣、益氣養血、安神 、 心脾兩虛、心失所養的失眠健忘，可與制首烏、酸棗仁、遠志、石菖蒲這些養心安神的藥配伍。現代藥理作用認為它具有抗疲勞、抗輻射、抗應激、耐缺氧、提高機體對溫度變化的適應力， 的一些功效。同時有升高低血壓、降低高血壓、 祛痰、擴張支氣管、調節內分泌功能紊亂、促性腺、 、抗菌和抗病毒的作用。
可以有效 身體風濕，或者是身體疾病等，同時還可以達到強身健體的作用，而刺五加葉其中也有一定的藥用價值，刺五加葉具有 的功效，同時還可以 人體的肺部疾病。
1、刺五加葉具有鎮靜作用，可以用來 失眠;有 、祛痰、平喘作用，而且刺五加有鎮靜作用，可以用來 白血球減少，還可輔助癌癥。
功能
其它功效
失眠、健忘、心悸、腎功能低下、體虛乏力、小便不凈、腰背疼痛、脾虛、咳嗽、高血壓、冠心病、高血脂、腦血栓、神經衰弱、更年期綜合癥、老年支氣管炎、糖尿病、 、輻射、白血病、內分泌、風濕刺五加有扶正固本、養血安神、滋補強壯之功能，主要藥效成分含水量多種糖甙、丁香甙、香豆精甙、多糖及果酸，是 體虛、咳嗽、高血壓、神經衰弱等癥的良藥。東北刺五加籽能增加睡眠，對心悸、健忘、乏力等癥狀，效果明顯，其作用與人參相似。古代曾有“寧要五加一把，不要金玉滿車“之說，對刺五加給予極高的評價。
刺五加的功效與作用
2、在老年病方面，刺五加具有擴張血管、增加冠脈流量，用于心絞痛及高脂血癥、腦血栓;對高血壓、低血壓均有 。
3、長期服用刺五加葉泡茶喝，可以增強機體免疫力。
4、刺五加葉可以抗寒耐熱，潤肺強體、改善呼吸、 感冒、增添骨髓、改善造血、對白血球減少、有升高作用。
5、刺五加葉還具有平衡血壓、軟化血管、清除體內膽固醇和過氧化脂質等作用。
生長習性
生于森林或灌叢中，海拔數百米至2000米。 喜溫暖濕潤氣候，耐寒、耐微蔭蔽。宜選向陽、腐殖質層深厚、土壤微酸性的砂質壤土。
刺五加籽與刺五加中藥材具有相同的藥用價值。長期飲用能提高人體的免疫力，特別是對高血壓、高血脂、腦血栓、腎虛、失眠、便秘等疾病有有 和輔助 的功效。刺五加籽以列入中華茶詞典、藥典（2000版），獲世界失眠大會成果獎。
這兩個都是很好的中藥材。刺五加根的提取物和甙類均有抗疲勞作用，利于人體恢復健康。枸杞是紅寶石，富含大量的維生素等營養物質，具有補腎的作用。常吃枸杞可以幫助美容養顏，青春永駐。這兩個一起泡水可以抗疲勞，振奮精神，對腦萎縮有一定的 作用。具體還需去醫院就診。
肺結節可以喝刺五加茶，刺五加茶具有清肺的作用，這有肺結節的這種癥狀，建議去醫院做一個詳細的檢查， 做一個增強ct的檢查，在查明具體原因后，根據病情可以選擇服用藥物或者是手術的 ，在 期間一定要注意飲食的清淡，不要吃一些辛辣上火的食物，以免引起肺部不適。
刺五加片具有補腎安神、益氣健脾的功效。臨床上主要用于脾腎陽虛、失眠多夢、體虛、疲乏無力、食欲不振、不思飲食、腰膝酸軟等癥。刺五加片一般一天服用兩次，一次服用三片，但是具體的用法用量建議遵醫囑或按藥品說明書進行，不能擅自加大劑量。
刺五加味道微苦又帶著清新味道。刺五加是東北地區的一種山野菜，是一種灌木剛長出的嫩葉，刺五加也是一種野生中藥材，具有益氣健脾、補腎安神的功效，今天在這里為大家介紹的是刺五加這種植物的葉子，它的藥用功效沒有根出色，但食用價值卻很高，口感也很鮮嫩，在東北，立夏過后，是吃刺五加葉的 季節，在嫩葉 舒展，尚處于鮮嫩狀態時采摘。過了這個季節，就不能食用它的葉子了。
