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龍游是中國浙江省紹興市的一個縣級市,有著悠久的歷史和文化底蘊,是中國歷史文化名城之一。龍游特產有很多,其中小吃更是豐富多彩,以下是其中一些著名的特產小吃:
1. 龍游石窟牛肉:龍游石窟牛肉是龍游地區的一種傳統美食,以其肉質鮮嫩、口感細膩、香味濃郁而聞名。這種牛肉是通過傳統的烤肉方法,選用優質牛肉部位,經過多道工序制作而成。石窟牛肉不僅味道好,而且具有養生功效,是美食和保健的完美結合。
2. 龍游米餅:龍游米餅是一種傳統的小吃,也是龍游地區的特色產品之一。這種小吃是由龍游當地的優質大米面粉制成,經過發酵、烘烤等多道工藝制作而成。米餅口感香脆可口,味道甜美,是龍游地區人民喜愛的美食之一。
3. 龍游豆腐腦:龍游豆腐腦是龍游地區的一種傳統小吃,以其口感細膩、味道鮮美而著稱。這種豆腐腦是由豆漿制成,經過凝固、攪拌、烘烤等多道工藝制作而成。龍游豆腐腦的特點是口感細膩、清香撲鼻,是龍游人民喜愛的美食之一。
4. 龍游油爆蝦:龍游油爆蝦是一種以鮮蝦為主料的小吃,以其色香味俱佳、營養豐富而備受歡迎。這種小吃是將新鮮的蝦剝殼去頭,用蔥姜蒜和花椒等調料爆香后,再加入辣椒面和香菜等配料拌勻而成。龍游油爆蝦的特點是口感鮮美、香辣可口,是龍游地區人民喜愛的美食之一。
5. 龍游臭豆腐:龍游臭豆腐是一種以黃豆為主料的小吃,以其酥脆可口、香味濃郁而備受歡迎。這種小吃是將黃豆經過浸泡、磨漿、發酵等多道工藝制作而成,然后再經過烘烤、油炸等多道工藝制作而成。
