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現(xiàn)在什么茶都是昔歸，冰島，老班章……什么茶出名就打什么牌子。管他呢？好賣就可以了。能夠糊弄消費者和顧客的錢就是王道。什么手段都拿出來了。這從側(cè)面也反應出昔歸茶在普洱茶中的地位了。消費者就真那么好糊弄嗎？真的還有那么一小部分被糊弄了，受騙上當了。每年都有茶商來我們這里收購古樹茶單株。拿這些單株和昔歸高檔茶拼在一起混合售賣。因為單株茶品質(zhì)高，味道純正，回甘悠長幾乎和昔歸茶一樣。更讓人驚奇的是，他們拼裝的昔歸茶反而是昔歸茶只占3成，從我們這收購去的單株占了7成。這就是我們這單株價格年年高漲的原因。其實茶友們喝茶要順自已的心走，不要聽憑別人瞎吹噓。花大價錢買的茶也并不是你想象中的茶。喝茶要識茶，其實很簡單，黑緊條，柳葉型，肥碩壯，梗蒂長，就是古樹茶單株基本特性。泡出的茶葉嫩綠如新。就是好茶。 的好茶。
茶樹合理施肥的原則措施技術(shù)茶園施肥的原則是施肥的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所根據(jù)茶樹對養(yǎng)分的吸收規(guī)律和生產(chǎn)上存在的問題，有針對性地總結(jié)提出了以"平衡施肥"為中心的"一深、二早、三多、四平衡、五配套"茶園施肥基本原則。一深:是指肥料要適當深施，以促進根系向土壤縱深方向發(fā)展。茶樹種植前，底肥的深度至少要求在30㎝以上；基肥20㎝左右；追肥10㎝左右。切忌措施，否則遇大雨導致肥料徑流損失，遇干旱造成大量的氮素揮發(fā)而損失，不僅養(yǎng)分利用率低，而且會誘導根系集中在表層土壤，降低茶樹抵抗旱、寒等自然災害的能力。二早:1、早施基肥。進入秋冬季后，隨著氣溫降低，茶樹地上部逐漸進入休眠狀態(tài)，根系開始活躍，但氣溫過低，根系的生長也減緩，早施基肥有利于促進根系對養(yǎng)分的吸收利用。長江中下游茶區(qū)要求在9月上旬至10月中旬間完成；江北茶區(qū)可提前到8月下旬開始施用，10月上旬施完；而南方茶區(qū)則可推遲到9月下旬開始施用，11月下旬結(jié)束。2、早施催芽肥。以提高肥料對春茶的貢獻率。據(jù)試驗，春追肥時間由3月13日提早到2月13日，春茶和谷雨前龍井茶產(chǎn)量分別增加11%~18%。施催芽肥的時間一般要求比名優(yōu)茶開采期早30~40d，長江中下游茶區(qū)應在2月份施下。三多:1、肥料的品種要多，不僅要施有機肥，而且要施 化肥；不僅要施氮肥，而且要施磷、鉀肥和鎂、硫、銅、鋅等中微量元素肥料等，以滿足茶樹對各種養(yǎng)分的需要，促進土壤養(yǎng)分的平衡。2、肥料的用量要適當多，每產(chǎn)100㎏大宗茶年施純氮12~15㎏，如茶葉產(chǎn)量以幼嫩芽葉為原料的名優(yōu)茶計，則施肥量再提高1~2倍；但是，化學氮肥每畝每次施用量(純氮計)不超過15㎏，年最高用量不得超過60㎏。3、施肥的次數(shù)也要多，要求做到"一基三追十次噴"，春茶產(chǎn)量高的茶園，可在春茶期間增施一次追肥，以滿足茶樹對養(yǎng)分的持續(xù)需求，提高養(yǎng)分利用率。四平衡:這是茶園施肥厚則的核心。該原則從茶樹養(yǎng)分需求和土壤培肥整體出發(fā)，既考慮充分提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，又針對提高肥料利用率，減少肥料浪費，提高土壤肥力水平和茶葉生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展。1、有機肥與無機肥平衡。有機肥不僅能改善土壤的理化和生物性狀，而且能提供協(xié)調(diào)、 的營養(yǎng)元素。但有機肥養(yǎng)分含量低，釋放緩慢，不能 、及時地滿足茶樹需要。因此，需配施養(yǎng)分含量高、釋放快速的無機肥，以既滿足茶樹生長發(fā)育的需要，又改善土壤性質(zhì)。據(jù)對不同施肥，有機肥和無機配合施用，無論是茶葉產(chǎn)量，還是氨基酸等品質(zhì)成分均比單施化肥和有機肥高。2、氮與磷鉀平衡，大量元素與中微量元素平衡。茶樹是葉用作物，需氮量較高，但同樣需要磷、鉀、鈣、鎂、硫、銅和鋅等其他養(yǎng)分，只有平衡施肥，才能發(fā)揮各養(yǎng)分的效果。據(jù)有關(guān)的肥料長期定位試驗結(jié)果，氮、磷、鉀三者配合增產(chǎn)幅度高達49.6%。3、基肥和追肥平衡。茶樹對養(yǎng)分的吸收是一個持續(xù)的過程，并具有朋顯的貯存和再利用特性，一秋冬季茶樹吸收貯存的養(yǎng)分是翌年春茶萌發(fā)的物質(zhì)基礎(chǔ)，對春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)有很大的影響。4、根部施肥與葉面施肥平衡。茶樹具有深廣的根系，其主要功能是從土壤中吸收養(yǎng)分和水分。但茶樹葉片多，表面積大，除光合作用外，還有養(yǎng)分吸收的功能。尤其是土壤干旱影響根部吸收時或施用微量營養(yǎng)元素時，葉面施肥效果更好。另外，葉面施肥還能活化茶樹體內(nèi)的酶系統(tǒng)，加強茶樹根系的吸收能力。因此，只有根部施肥的基礎(chǔ)上配合葉面施肥，才能全面發(fā)揮施肥的效果。五配套:是指茶園施肥要與其他技術(shù)配合進行，以充分發(fā)揮施肥的效果。1、施肥與土壤測試和植物分析相配套。根據(jù)對土壤和植株的分析結(jié)果，制訂正確的茶園施肥和土壤改良計劃。2、施肥與茶樹品種相配套。不同品種對養(yǎng)分的要求有明顯的“個性特點”，如龍井43要求較高的氮、磷和鉀施用量，而蘋云則相反，耐胞性差。因此，茶園施肥應考慮其種性特點。3、施肥與天氣和肥料品種相配套。即根據(jù)天氣狀況和肥料品種確定合理的施肥技術(shù)。4、施肥與土壤耕作和茶樹采剪相配套。如施基肥與深耕改土相配套，施追肥與鋤草結(jié)合進行等。5、施肥與病蟲 相配套。一方面茶樹肥水充足，易導致病蟲為害，要注意及時 ；另一方面，對于病蟲為害嚴重的茶園，特別是病害較重的茶園適當多施鉀肥，并與其他養(yǎng)分平衡協(xié)調(diào)，可明顯降低病害的侵染率，增強茶樹抵杭病蟲害的能力。
1、用茶葉來洗只要將茶葉用開水泡開，等到泡開后就將里面的茶葉撈出來，用這些茶葉水來洗頭，頭上的那股藥水味就會消除的了。
所謂洗茶是指把茶葉洗一洗的意思，具體做法是把泡茶的 道湯水倒掉不喝，喝茶從第二道水開始。洗茶的目的一是為了衛(wèi)生，二是為了潤（醒）茶。六大茶類中，我喝綠茶、黃茶時基本不洗茶，但是喝其他茶類的茶如普洱茶時一定會洗茶。普洱茶分生茶和熟茶，不同的普洱茶我會采取不同的洗茶方法。普洱茶生茶普洱茶生茶按照儲存的年份可以分為新生茶（1-3年）、中期茶（3-15年）、老生茶（15年以上），不同的生茶洗茶的方法應該不一樣。1.新生茶的洗茶方法除非試茶或者茶友偏好，一般很少有人會喝普洱茶新生茶，因為新生茶刺激性強，寒性高，長期喝對身體健康不太好。新生茶洗茶時水溫不宜高，一般在60—70度左右就可以了，因為新生茶葉比較嫩，如果用溫度比較高的熱水洗茶茶葉會被燙壞，而且，茶質(zhì)也會因為水溫高析出多而浪費掉。新生茶洗茶的目的主要是為了洗去茶葉上面的浮塵，溫水足矣。洗茶出湯速度要快，熱水倒進去以后就快速出湯。洗茶時手速宜快，這樣茶里的精華就不會因為浸泡時間長析出浪費了。2.中期生茶的洗茶方法普洱茶中期生茶已經(jīng)逐漸消退掉了新茶時的青味，開始慢慢轉(zhuǎn)化，但是喝著湯水仍然沒有老茶的那種柔滑醇潤。洗3-5年的普洱茶中期茶時，我會使用80度左右的熱水，同樣也會選擇快速出掉洗茶水，但是洗茶水浸泡的時間要稍微比新生茶長一點，因為這個時候洗茶已經(jīng)不僅僅只是為了洗去茶葉上面的浮塵了，還有點潤茶的意思。洗5-10年的中期生茶時，我會直接使用沸水，浸泡3秒左右以后出湯。10年以上中期生茶的轉(zhuǎn)化已經(jīng)開始日臻佳境，這個時候，生茶已經(jīng)有點老茶的意思了，因為儲存的時間太長，茶性需要用高溫才能蘇醒。所以，洗這種生茶我會用沸水，沸水倒進去以后，我還會在蓋碗或者紫砂壺外沖澆沸水以提升蓋碗內(nèi)或者紫砂壺內(nèi)的溫度，達到醒茶的目的。洗10年以上的中期茶，我會稍稍延長一下洗茶水浸泡的時間，一般在5秒左右的樣子。3.老生茶的洗茶方法一般年份在15年以上的生茶才會被稱為老生茶，這個時段的普洱茶已經(jīng)沉睡了15年以上，所以洗茶除了洗塵之外，更在于用高溫來快速喚醒普洱茶。所以，泡這種茶我一般不會使用蓋碗，因為用蓋碗泡老生茶達不到讓茶質(zhì)析出的溫度。我會使用高筒壁厚的紫砂壺來泡。洗茶之前，我會用沸水先把壺溫一下，把水倒掉之后，然后把干茶直接放進紫砂壺，蓋蓋用沸水澆沖，用高溫讓茶蘇醒。（有的茶友喜歡用火烤，達到讓老生茶性蘇醒的目的。）澆沖完畢之后，就可以開始洗茶了，洗茶用沸水，浸泡5秒左右以后出湯。出完湯可以等上半個小時左右再開始沖水開喝。如此這般，普洱茶老茶可以得到充分的蘇醒時間。普洱茶熟茶普洱茶熟茶和生茶不一樣，所謂熟茶需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵以后才能制茶，渥堆發(fā)酵時的衛(wèi)生條件非常關(guān)鍵。不過，現(xiàn)在普洱茶大廠在渥堆發(fā)酵時都已經(jīng)非常注意衛(wèi)生條件了，所以喝熟茶時大可不必有心理障礙。我喝普洱茶熟茶時喜歡洗兩次， 次是用80度左右的熱水，沖泡以后快速出湯倒掉，第二次用沸水沖泡以后快速倒掉，然后再開始沖泡喝茶。不過，沖泡普洱茶熟茶時用沸水洗茶一次就可以了，我這樣 是因為心理作用，因為看了太多以前普洱茶熟茶發(fā)酵的資料，心里對熟茶的衛(wèi)生有點陰影。綜上，普洱茶不僅僅需要洗茶，而且根據(jù)普洱茶的種類、年份，還需要有針對性地采取不同的方法，既是為了健康，更是為了讓普洱茶從沉睡中蘇醒。喝普洱茶時，采取合適的洗茶方法，不僅僅可以讓喝茶變得更健康，同時還可以通過技巧來增加普洱茶的口感。
