陳茶是指存放時(shí)間比較久的茶葉,通常情況下存放時(shí)間在3-12年左右,甚至更長(zhǎng)。與新茶相比,陳茶茶葉的風(fēng)味更加醇厚,香氣更加濃郁,而且具有更多的保健功效。下面我們來(lái)詳細(xì)介紹一下陳茶茶葉的功效和作用。
1. 降低茶葉的刺激性
隨著時(shí)間的推移,陳茶茶葉中的化學(xué)成分會(huì)發(fā)生變化,從而減輕茶葉的刺激性。這意味著陳茶茶葉對(duì)胃和腸道的刺激程度會(huì)大大降低,對(duì)于消化不良、胃寒、便秘等問(wèn)題,飲用陳茶茶葉可以緩解或改善。
2. 增加茶葉的香氣和口感
陳茶茶葉中具有濃郁的香氣和醇厚的口感,這些特點(diǎn)使得陳茶茶葉非常適合制作一些香氣和口感獨(dú)特的茶品,比如陳茶茶葉的泡飲、陳茶茶葉的糕點(diǎn)、陳茶茶葉的糖果等。
3. 抗氧化作用
陳茶茶葉中具有許多抗氧化物質(zhì),這些物質(zhì)可以幫助清除體內(nèi)的自由基,減少氧化反應(yīng)。這些抗氧化物質(zhì)還可以幫助降低血脂、 心血管疾病等。
4. 降低茶葉的咖啡因含量
隨著時(shí)間的推移,陳茶茶葉中的咖啡因含量會(huì)降低,這有助于減少茶葉的刺激性。同時(shí),陳茶茶葉中的咖啡因還可以通過(guò)其他方式發(fā)揮作用,比如幫助改善睡眠、緩解焦慮等。
5. 增強(qiáng)茶葉的藥用價(jià)值
陳茶茶葉的存放時(shí)間可以使得其中的一些成分變得更加穩(wěn)定,這些成分包括氨基酸、茶多酚、兒茶素等,這些成分具有藥用價(jià)值。比如,陳茶茶葉中的茶多酚可以幫助降低血脂、 動(dòng)脈硬化等,兒茶素則可以幫助抗氧化、 等。