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1、先以熱水濾泡之，充滿熱水后稍等5~10秒即倒出。接下來才是 沖， 沖時間約為30至45秒。第二沖到第四沖，每沖加約略30秒，第五沖需比第四沖多一分鐘左右，第六沖以后都多加一分鐘至一分半，越后面沖泡時間要越久。 2、白毫茶 凌云白毫茶，原名白毛茶，因其葉背長滿白毫而得名，主產于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。得天獨厚的自然環境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為名茶中的新秀。1984年被認定為 批 優良茶樹品種之一。到2001年底止，該縣白毫茶種植面積已達7.47萬畝。
1、先以熱水濾泡之，充滿熱水后稍等5~10秒即倒出。接下來才是 沖， 沖時間約為30至45秒。第二沖到第四沖，每沖加約略30秒，第五沖需比第四沖多一分鐘左右，第六沖以后都多加一分鐘至一分半，越后面沖泡時間要越久。 2、白毫茶 凌云白毫茶，原名白毛茶，因其葉背長滿白毫而得名，主產于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。得天獨厚的自然環境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為名茶中的新秀。1984年被認定為 批 優良茶樹品種之一。到2001年底止，該縣白毫茶種植面積已達7.47萬畝。
單芽月光白不可以稱為白毫，白毫銀針和月光白都是常見的茶葉，尤其是白毫銀針，它的名氣是比較大的，不過其產量較少，是茶中精品；而月光白的產量則比較大，市場價格也沒有白毫銀針那么高
大白毫，是我國的一種名茶，屬于云南大葉種茶葉中的一個品種，芽頭粗壯顯毫，俗稱大白毫，可制作成普洱茶，綠茶，紅茶等，外觀漂亮。
大白毫產自云南思茅地區景谷鄉海拔2千多米的古茶林，口味清爽可口，可祛除疲勞，幫助消化。經常飲用是養生健體，延年益壽之佳品，長期存放，越陳越香，有極高的收藏價值。每年三月中下旬，看天氣和芽葉的長勢來采 批春白茶，如果大面積的芽頭抽芽并且芽頭飽滿了就可以采摘 批的白毫銀針，根據采摘的時間來說，白毫銀針分為頭采米針、二采銀針、中期銀針、尾期銀針和荒野銀針（荒野銀針的采摘時間不同于其它四種）。
白毫銀針的五大等級燕瘦環肥各不同，白毫銀針也可以按照采摘標準和樹種進行細分，比如：米針（頭采）、二采銀針、中期銀針、尾期銀針這樣分，當然還有一個就是荒野銀針。
1：頭采米針。米針，顧名思義，就是米粒大小的白毫銀針。在福鼎當地，茶農都稱它為“百日芽”和“頭采銀針”，白毫密集，可以用“短小精悍”來形容，外形小巧，但內含物極其豐富。米針的采摘期很短，只有短短的2-3天，采摘難度也是最大，高山產的頭采米針，一年不過百斤的產量，算是白毫銀針的塔尖，入口極其甜潤。
2：二采白毫銀針。米針采完就是采摘二采白毫銀針的時候了，這時候芽從外觀來看，芽頭比米針肥大多，芽頭長度一般在2cm左右，因采摘的原因，個別會略帶芽衣。（非要說什么原因呢？無非就是隨著天氣逐漸升溫，芽頭伴生葉也開始出現，就顧不得仔細采了，采的也不規范了，顧不得什么米針，什么二采銀針啦），不過生長周期比米針長，所以香氣和口感方面都更勝一籌。
3：荒野銀針。這個茶的金貴我就不多說了，畢竟銀針+荒野這樣的組合全部集于一身，是白茶中真正的硬通貨了。荒野銀針的芽頭，在我尋茶的時候，長短胖瘦都不太均勻，畢竟都是東一叢西一棵這樣長著，主要辨別的方法就是看馬蹄節和鱗片，茶滋味比臺地的銀針更耐泡，山場氣韻很強，毫香馥郁。
銀針茶是很著名的茶葉，而目前的茶類雖然分為六大類，但綠茶和紅茶是其中數一數二的，那么銀針是什么茶呢？銀針茶這個名字的由來是因為它的成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細如針，所以取此雅名，綜上，銀針茶既不屬于紅茶也不屬于綠茶，而是屬于白茶和黃茶。
“靠譜喝茶，就關注茶靠譜”提示：白茶清熱 ；綠茶抑菌 ；青茶瘦身防糖；紅茶養胃護胃；黑茶去油膩；黃茶助消化。
綠茶最早的茶。綠茶不發酵，早早就殺青，破壞酶促氧化反應，茶多酚保留最多。與其他茶類相比，綠茶在抑制有害菌方面功效顯著，抗自由基與抗氧化作用強。我記得有一年在杭州，因為工作奔波，應酬多，休息不夠，生活沒有規律，幾天下來，嗓子就有點煙熏火燎。扛不住準備去藥店時，我先坐下來好好喝了一杯西湖龍井。結果，嗓子就平順下來了，藥店也不用去了。確實是挺有效果的。綠茶和白茶一樣，性寒，身體是虛寒體質的人少喝。
白茶源自福鼎。最早是白毫銀針。清代《閩小記》里記載:
綠雪芽，今呼白毫。色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最。功同犀角，為麻疹圣藥。運銷國外，價與金埒。這個記載說得很明白，白毫銀針，和犀角一樣，具有清熱 的功效，是麻疹的好藥。不過，需要說明一點，犀牛現在是保護動物，嚴禁傷害。犀角也被取消了相關功用說明。我個人的體會，白茶清熱 的功效是相當好的。每當熱火要起時，喝幾杯白茶，就平了不少。不過，白茶性寒，喝多了同樣會覺得下腹部涼涼的、虛虛的。老白茶會好一些，性更溫和。但依然要注意喝的量。此外，據茶界專家研究，白茶在抗疲勞、利尿方面，作用比其他茶類顯著，這主要是因為咖啡堿的含量較高。
青茶青茶是半發酵茶，它從紅茶與綠茶中吸收了創意。通過做青，起到一定的發酵作用；又通過殺青，終止了茶葉的發酵，形成綠葉紅鑲邊的特色。青茶中的陳香型鐵觀音在安溪，就是民間用于小孩腸肚不舒服、低燒時的法寶。我個人也會在身體有點寒癥時，泡一杯老鐵熱熱的喝出一身汗，往往就很舒服了。烏龍茶被稱為瘦身茶，在瘦身方面有一些作用。要說明一點，烏龍茶有瘦身的功效，不等于喝了烏龍茶就一定能夠瘦下來。青茶是比較中性的茶，一年四季都可以喝，一般的人，也可以經常喝。不過，大多數烏青茶是焙火茶，暑夏喝焙火茶，還是要注意。
黃茶黃茶是在綠茶的工藝上，加了一個悶黃，從而形成獨特的黃葉黃湯。黃茶助消化能力比較強，因為在悶黃的過程中，微生物的類群和數量會發生變化，并分泌胞外酶，有助于消化。黃茶也是性寒的茶，能刺激胃部蠕動，胃部有炎癥，不適合飲用黃茶。
紅茶紅茶是全發酵的茶，通過發酵后，形成紅葉紅湯的特色。茶性溫，會有一定的養胃護胃的功效。有人說，是茶都會對胃有刺激，不會對胃有養護作用。這個還是要辯證的看，微弱的刺激，其實有利于胃腸的蠕動，是有好處的。紅茶呢，比較溫，體質熱的人，喝多了容易上火。胃火大的人也不宜喝紅茶。
黑茶黑茶是后發酵茶。它是曬青干燥后，再進行渥堆，加熱加濕，使其增生物進行發酵。這茶的最大特點是去油膩、助消化。邊地老百姓的最愛。現在的普洱已經成為一種茶文化現象。黑茶不宜過量喝，因為以成熟或粗老葉子為原料，含氟較高。
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2022年白毫銀針品質應該是是近三年 的。
茶葉是農產品，是靠天吃飯的。以福鼎市為例今年一二月下了兩場雪，防止病蟲害，清明前后又連續幾天的大晴天，保證了今年鮮葉的高品質。本人前段時間有幸品鑒了今年的白毫銀針，干茶色白如銀，遍身銀毫，沖泡香氣清新高揚、茶湯淺黃透亮、清鮮爽口，対比去年品鑒的白毫銀針確實高了一籌！
茶葉的絨毛其實就是白毫，白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈現白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經過揉捻，白毫脫落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果保存時間長或經過長途運輸，白毫散失，不會再有這種現象。
其他種茶葉由于經過深加工，不會有白毫存在，
產地有區別
白毫銀針與云南白毫雖然都是屬于我國非常有名氣的白茶類，但是這兩種白茶的產地有所區別，白毫銀針是在福建的福鼎、政和、松溪、建陽等地區所出產的一款白茶，而云南白毫則是屬于云南勐海縣的白茶類別。
茶形有區別
觀察白毫銀針與云南白毫這兩款白茶，同時對比的話，也可以看出區別，我白毫銀針形狀如針狀一樣，滿披毫毛，銀裝素裹，成品約3CM左右，但是云南白毫的茶葉外形屬于緊致又圓渾的條索狀，鋒苗也較為的挺直秀麗。
白毫銀針與云南白毫的區別
滋味有區別
試泡并飲用白毫銀針與云南白毫，通過細細的品嘗，相信精明的大家也可以將白毫銀針與云南白毫兩者區別開來，白毫銀針的口感醇厚，回甘力強，而云南白毫是屬于香氣清新現貨，滋味濃郁爽口的的類型。
湯色有區別
除了品飲白毫銀針與云南白毫看出兩者的區別之外，白毫銀針與云南白毫兩者的茶湯顏色也可以，白毫銀針沖泡之后的茶湯顏色基本上為純正的杏黃色，但是如果是沖泡之后的茶湯顏色為黃綠色，則是屬于云南白毫了。
白毫銀針是出產自福建福鼎的白茶類，而云南白毫則是屬于云南特有的大葉種曬青茶葉所制成的白茶，兩者有以上的幾大區別，喜歡喝白茶的朋友們，在選購之前，可以先詳細了解一下兩者的特征，到時候選購白茶的時候，也不至于迷惘哦！
