2025-05-10 15:14:22
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          茶葉蛋的好處與作用_茶葉蛋有什么好處

          發布時間:2025-05-10 15:14:22   來源:網絡    
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          茶葉蛋、玉米、泡椒鳳爪、臭豆腐選兩個你最喜歡的

          玉米,茶葉蛋這兩個,一從小農村長大,自今還回味在自家煮玉米棒的香甜,茶葉蛋的好吃。二從來不喜歡吃動物內臟,四肢類食物。三吃了泡椒鳳爪,臭豆腐還怎么搭訕美眉

          有什么人都知道的潛規則

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          請問茶雞蛋和煮雞蛋哪個吃起來更有營養吶

          雞蛋的是是非非
          由于禽流感和膽固醇的關系,雞蛋也可能面臨下崗?更因受到平民百姓日益嚴重的“三高”問題株連,雞蛋的好名聲仿佛一夜之間宣告作廢。誰是誰非,孰輕孰重?在眾多說法中,我們終于忍不住想問:雞蛋就真的不能吃了嗎?
          愛上雞蛋五理由
          一個雞蛋所含的熱量相當于半個蘋果或半杯牛奶,但營養成分卻遠遠大于它們的總和。何止這些?雞蛋還有以下五個優點,所以你對雞蛋的防范之心應該解除吧?
          理由1:健腦
          雞蛋黃中的磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退,并改善記憶力。
          理由2:保護肝臟
          雞蛋中的蛋白質對肝臟有修復作用。且蛋黃中的磷脂還可促進細胞再生,提高人體血漿蛋白量,增加代謝和免疫功能。
          理由3:防止動脈硬化
          美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來 動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。
          理由4: 癌癥
          雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有 作用。
          理由5:延緩衰老
          人們稱雞蛋為“理想的營養庫”,原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營養物質。
          誤會雞蛋六宗?B style=''color:black;background-color:#ffff66''>白鎩?
          誤區1:常吃會導致膽固醇偏高
          不會,因為蛋黃中含有較豐富的磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得細膩,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的磷脂被消化后還可釋放膽堿,它可以提高腦功能,增強記憶力。
          誤區2:生吃更有營養
          生吃雞蛋不僅不衛生,易引起細菌感染,而且也不營養。因為生雞蛋含有抗生物素蛋白,會影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外,生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛生了。
          誤區3 :產婦多吃雞蛋好處多
          怎么會呢?產婦分娩,體力消耗較大,消化吸收功能減弱,肝臟 功能也隨之降低。大量食用雞蛋反倒增加肝、腎的負擔,引起消化不良。過多攝入還對人體毒害較大,會出現腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
          誤區4:紅殼蛋比白殼蛋營養價值高
          不會。蛋殼顏色是蛋殼在生殖腔中形成的色素沉積而成。據實驗證明,同等條件下喂養的雞,產下的紅殼蛋和白殼蛋所含營養成分 一致。
          誤區5:茶葉蛋味美健康
          不對。剛煮好的茶葉蛋味香,不假。但實際上,茶葉蛋含酸化物質,與雞蛋的鐵元素結合容易刺激胃腸,以至影響消化。
          誤區6:“功能雞蛋”會更好
          正確食法應該是缺什么吃什么。市面上富含鋅、碘、硒、鈣等各種“功能雞蛋”的問世讓世人看花了眼。事實上,并非所有的人都適合食功能雞蛋。因為并不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養素。因此,選擇功能雞蛋要有針對性。
          聰明吃雞蛋
          雞蛋的吃法可謂多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81%,生吃為40%。由此看來,煮雞蛋是 吃法。
          吃法1:煮雞蛋
          關鍵在于掌握時間,一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟,都不利于蛋白質的吸收。
          吃法2:攤雞蛋
          忌用大火。因為溫度過高,雞蛋中的蛋白質會破壞分解,尤其顏色深,炸得焦脆的雞蛋,營養損失更厲害。但火太小也不行,時間相對長,水分會丟失掉。攤雞蛋 用中火。
          吃法3:蒸蛋羹
          雞蛋羹是否能蒸好,主要取決于是否攪拌得好。攪拌時,應使空氣均勻進入,且時間不能過長。氣溫在20℃以下,時間為5分鐘;氣溫在20℃以上,時間應該再短些。攪勻后放入油鹽,略攪后再放入蒸鍋,蒸出雞蛋會松軟滑嫩。
          吃法4:打蛋花
          在湯滾之際加入幾滴醋,蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
          吃法5:炒雞蛋
          炒雞蛋忌放味精。因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉,加溫后這兩種物質會生成新的物質,即谷氨酸鈉,它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。
          友情提醒:不管怎樣做,雞蛋都要細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法極易被兒童吸收。
          小貼士
          ●如何挑雞蛋———把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲。良質鮮蛋,蛋與蛋相互碰擊,聲音清脆,手握蛋搖動則無聲。
          ●蛋殼妙用———將雞蛋殼洗凈打碎,放入鐵鍋內用文火炒黃(不能炒焦),然后碾成粉,越細越好。每天服一個雞蛋殼的量,分2-3次在飯前或飯后用水送服,對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者,有止痛、制酸的效果
          ●保存竅門———買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存,這大家都知道。但放的時候要大頭朝上,小頭在下,這你就恐怕不知道了吧?這樣既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質量。

          獨活煮雞蛋有什么功效

          病情描述: 前不久我父親突然感覺天旋地轉,不能站立,不能睜眼,還伴有惡心嘔吐,同事給了我一個偏方:每天取獨活30克,雞蛋兩個,用砂鍋加水一起煮;待雞蛋熟后,只吃蛋,蛋殼、藥渣、藥液都倒掉,

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