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大家好，我是九州醉餐飲網小九，我將回答您玫瑰花茶可以煮了喝嗎。
可以。泡玫瑰花茶的時候可以用瓷器，玻璃的茶具或者陶器，泡玫瑰花茶的水要用礦泉水或者山泉水，泡玫瑰花茶的水的溫度不宜太高80度左右即可，除了玫瑰花茶可以煮著喝外，老白茶，黑茶，陳年普洱都可以煮著喝，煮的茶更能體現出茶葉的清新口感。
很高興能夠和大家來討論這個問題。茶葉枕頭對我們。到好處。那么這個最主要的問題就在于，一個茶葉了，對吧？好的，那我們先來看一看茶葉他到底有什么一些保健的作用。然后再說茶葉枕頭對我們的作用。 1.能降低心腦血管的發病和死亡風險。 為什么這么說呢？那是因為有原因的。根據報導啊，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40至79歲中老年人進行跟蹤調查發現。與一天喝茶不到一杯的人相比，每天喝五杯以上的綠茶的男性。因心腦血管。并死亡的平均風險下降了22%。女性下降了31%。其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降。62% 根據英國《每日郵報》道，一項 的研究發現，每天喝三杯綠茶可降低患心肌梗死的風險70%。芬蘭和法國也有研究。報告顯示，每天喝茶兩到三杯可以降低中風的發病風險。 2.有效降低膽固醇和血壓的作用。 在大學研究人員發現那個喝茶可以使。血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究，喝茶與高血壓發病關系的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%。常喝茶的人為6.95%。茶的確有一定的降壓作用。 3.有助于減少患糖尿病的風險。 有研究者對一點兒7萬名。40歲到65歲，男女進行長期追蹤觀察發現。一天喝六杯以上綠茶著比一周喝不到一杯者患糖尿病的風險減少33%，也有資料介紹，用冷開水。泡綠茶喝， 糖尿病的效果更好。 4有助于 。老年性癡呆。 查對大腦的細胞有 ，茶能夠延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。 研究表示，多喝茶可以改善記憶和防止老年癡呆。 5.有抗壓和抗焦慮作用。 我們現在的生活節奏都普遍的比較快啊，而且壓力更大。經常會焦慮，緊張和煩躁不安。有時候可能還會抑郁。一些精神的心理狀況。綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮靜作用的松弛劑，可以幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態。和總體技能一般升到四倍綠茶就能含有。100到200毫克的茶氨酸，這就是綠茶抗壓和焦慮方面較好的功效。 6.可以提高免疫力。 哈佛大學研究人員指出，連續兩周每天喝五杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素。其含量是不喝茶的人十倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力，并有效幫助人體抵御流感。 7.能夠提高殺菌力。 2008年5月有一則報道，埃及有學者用綠茶加抗生素試驗了28種病菌。結果發現，綠茶可使抗菌素藥力打正。最高殺菌笑容率可提高三倍以上。并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。 8.有減肥瘦身的效果。 研究者發現，喝茶十年以上者和不喝茶者相比，男性的體質比例約減少20%，女性可減少30%在喝茶中減肥豈不是一件美事？不僅如此，喝茶還對皮膚有很好的 。多喝茶人靚麗。 9.其他保健作用。 比如說茶還能夠消除疲勞，提神，明目，消食，利尿 ，防止與只消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質的糾正等等等等。 那么茶葉對我們的保健和各種的功效都有這么多，那么如果做成枕頭呢？那我們下來說一說。茶葉枕頭對我們的作用和效果。 首先應如果收到枕頭肯定的我們想到的 個是。是我們和他接觸最多的部位，那就是頭部。首先，我們都知道頭頸部有著豐富的血管和神經。 1.茶葉枕頭有一個最大的好處，那就是吸濕性。因為茶葉存在著很多親水性的成分，比如說糖類，多酚類，蛋白質，果膠質的。同時，茶葉又是多孔性的組織結構，這就決定了茶葉有很強的吸濕性。我們如果枕在上面也比較清爽。 2.還有一定的可以去異味。茶葉吸收異味的性能，是因為茶葉中含有棕櫚酸。 等物質。其組織結構是多孔性。人們正是根據茶葉這一特性，另一方面利用她來。救治各種花茶。以提高飲用價值，另一方面又要嚴禁茶葉。同有異味，有毒性的物體放在一起。終于避免茶葉。污染。 3.還有個呢就是人可以通過呼吸。植物的香氣來幫助睡眠，緩解疲勞等，改善人的很多疾病。聞到植物的香氣會產生心情放松，解除疲勞，正如春天春暖花開的一樣，人會感到很困乏，一樣的。 4.可以改善睡眠，90%以上用過茶葉枕頭的人啊，他們都會有這樣的一個。反應。經常在意生意也多次起床小便的人使用一周之后就不會有這種現象了，睡眠質量得到了提高。 5.安神除煩，緩解疲勞。茶葉的自然清香和藥用成分，讓人 放松。能夠迅速到安神除煩，緩解疲勞的作用。我們普通的枕頭邊上放上茶葉。對于安神除反緩解疲勞都會有很大的改善。更何況我們枕著茶葉呢。 6.在我們的古書上也有記載，比如說《本草綱目》。《千金方》。以茶入枕可明目，清心，通經絡，療百病，延年益壽。茶葉的良性和茶香通過頭部旭能起到涼血的作用，茶香通過皮膚通拓，可明目，清心，通經絡理療，百病，延年益壽。 7.他其實還可以降血壓，我們剛才在上面也說過了。涼血的作用。明顯的降低血壓。對于高血壓患者有一定的幫助。 8.而且我們都知道的是茶葉他有一定的消食和醒酒作用。 另外，注意因為茶葉他比較容易吸濕，所以用一段時間呢， 拿出去晾曬，晾曬雖然說茶葉本身巨物抗菌和防霉的功效，但是通過晾曬可以恢復到新茶原先的特性和香味。 希望能夠對你有所幫助。大家如果還知道有其他的功效，歡迎大家在下面分享評論。如果小張有什么說的不對的地方，希望大家能夠指正出來。謝謝！
現在農村家庭飲用水是自來水，以前，每家每戶有一口大水缸，男人們起床后趕早 件事，就是用兩只大木桶把水缸水挑滿，再去出早工。隔兩天要清洗一次水缸里的水垢、泥絨。記得小時候，人們對飲用水不是那么講究，大部分時段喝生水，既使燒點茶，都是放的大葉子茶葉，俗稱一匹灌。不存在有開水，保溫瓶很少有。在外干活，口渴了用雙手捧水喝，或直接腑下身用嘴處在水面上喝，好似和水接吻。除喝生水外，生黃瓜、生嫩蠶豆米、紅薯蘿卜不用說，看到哪家有桃子樹李子樹，結有桃子李子，如獲至寶，摘來用手摸了就吃。野生的草莓更是喜之不勝，放在嘴里甜蜜蜜的。喝生水，不講究衛生，加上嘴饞餓吃，也給小時候的伙伴們受了一些痛苦。每當伙伴們肚子疼，父母就到醫療室買幾粒寶塔糖給我們吃，第二天屙好大一條條蛔蟲，挺嚇人的。伙伴們時常長瘡皰，流膿灌水，饞吃隨喝付出了一定的代價。責任制到戶后，由于擴種棉花玉米，旱田增多，水田減少，水質逐步在惡化，加上堰塘里一種革命草瘋長，水質成黃色。基于這種現狀，有農戶嘗試打井取水，一個帶頭其他人也跟上，普遍吃上了井水。有了井水，配套水池，用水才方便，有的用壓水器壓。不間斷給水池抽水，十天半月要清洗池子，雖然麻煩，比起挑水吃，輕松多了。井水也有弊端，用炊壺燒水后，炊壺內呈白色，老百姓說的是硝，時間長了肯定對身體有害。近些年， 加大對環境的治理力度，改善老百姓的居住生活條件，實施自來水戶戶通工程，讓自來水流進千家萬戶，這是惠及老百姓的民生工程，保障了老百姓飲用水的安全，是為子孫后代造福的好事。
謝謝提問者！馬未都先生曾在一個訪談節目中說一一有一次在做訪問時，親自嘗到了1930年的綠茶。這種陳年藏茶雖然沒有了綠茶的鮮爽香韻味道，但有些近似普洱生茶的陳年茶味道，并且還很好喝。依此推算，此綠茶已經收藏將近90年了。至于茶葉能收藏存放多久這個問題，我認為只要方法得當，沒有霉變，沒有異味，滋味轉化好，又是自己喜歡喝的口感，都能喝，時間長短根本不是問題。(一)玻璃瓶簡易收存法。玻璃化學穩定性好，無毒，只要把茶葉放入玻璃瓶中，密封防潮，埋入地下或放入地下室避光保存，一般幾十年都可以。因為地下或地下室溫度比較恒定，茶葉在此環境中能夠靜態保存，緩慢轉化。馬未都先生喝的1930年的茶就是玻璃瓶藏存的茶。(二)保溫瓶(熱水瓶)存藏茶法。玻璃膽熱水瓶隔熱又保溫，又能避光，又能隔潮濕，是存茶藏茶的選用佳器。由于現在很多人家里喝水都是直飲水，桶裝水，燒開水都是直接用飲水機，或者用隨手泡，泡茶機隨燒隨用，原來家里的玻璃膽熱水瓶基本上沒有用途了。如果用它來裝茶葉那是方便實用，簡單易行的。這樣收存的茶葉只要不是大葉散茶，一般細茶，珠粒類等茶葉放進去容易倒出來方便的都可以放。注意！一個熱水瓶一定只放一種茶！不然會串味會收壞茶葉的。(三)草木灰存茶法。過去農村存茶葉有一個妙法，就是用剛燒過已經攤涼的草木灰用布袋或草紙包好，放入罈罐底部，然后把包好的茶葉放在上面，蓋上蓋子保存，很多年后還可以喝。只是草木灰如果沒有燒干凈，茶葉上會沾染上草木灰的燒火氣，柴草味。當然還有人用香草同茶葉放在一起入罈罐保存，茶葉也很香美。(四)生石灰保存法。生石灰吸濕，防霉，防蟲，無毒，無異味。過去條件好的人家里都備有石灰缸，用來存放茶葉，糖果餅干，米面糧食等。還有簡單一茶一存的收存茶葉方法，如:錫罐，不銹鋼罐，瓷罐，陶罐，紙箱，木箱，防潮袋，塑料袋等等。當然，現在保存茶葉的條件好多了，除大型茶葉倉庫用現代化設備管理外，一般愛茶人士只要注意收存的地方防潮，防曬，防蟲，防毒，無異味，不串味……把各種茶分開放存，都可以很好的保存茶葉。一一喜茗堂龍新久2019年12月10日生活中有茶，茶中有快樂！
感謝提問，希望能解答你的問題，謝謝 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "242ac00003cead558124a", "vname": "", "vid": "v02016070000bk53gjb6936n3t4qo5tg", "thumb_width": 720, "src_thumb_uri": "27da600025b28e09fc984", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/242ac00003cead558124a~noop.image?x-expires=1990909760&x-signature=Rw8GQPYzNytNgasojEkuJZ2Mz%2FM%3D", "video_size": {"high": {"duration": 90.48, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 960, "file_size": 2865175}, "ultra": {"duration": 90.48, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1440, "file_size": 6482909}, "normal": {"duration": 90.48, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 720, "file_size": 2016941}}, "md5": "ed27b2eea3fee1b9f2ef14ceb8d7bab8", "duration": 90.48, "file_sign": "ed27b2eea3fee1b9f2ef14ceb8d7bab8", "thumb_uri": "242ac00003cead558124a", "vu": "v02016070000bk53gjb6936n3t4qo5tg"} --}
感恩提問者，普文是原產地茶山經營者，對您的問題做個人解答，生普與熟普，喝哪一種對我們人更有益？這個沒有定論，各有各的好處，建議大家都可以配合的喝。生普與熟普的一些區別普文為大家羅列了這兩種的一些區別。①生普與熟普的工藝區別生普與熟普有工藝上的區別，都是采用云南大葉種曬青作為原料，生普在曬青基礎上分篩后制作成成品散茶或成品餅茶等。熟普才采用曬青在加水渥堆發酵后（42—45天），干燥后，分篩保存一段時間，再來制作成品茶。②生普與熟普的屬性區別從幾個緯度來講生普與熟普的口感、香氣區別。生普：香氣主要以花香、蜜香、果香等輕發酵出的香型為主。口感：苦澀明顯、生津強烈、回甘綿長為主。茶湯以黃透為主，老茶以陳化年數逐步轉紅。茶條以廓顯，芽頭豪顯。熟普：香氣主要以陳香、樟香、糯香為主。口感：柔滑、甜順。茶湯以棕紅、土紅、葡萄紅等。茶條以無銳菱看似糊條，芽頭以土黃及紅，無豪顯。生普與熟普對人體作用不同生普與熟普的茶性有一定的區別，生普茶性寒，尤其是新茶。熟普茶性以溫，發酵所致，但也以儲存一段時間，方能飲。這兩者之間的茶性不同，合適飲用者有不同，脾胃虛寒者不宜空腹飲生普，必出問題。脾胃濕熱者，不宜飲熟普，容易拉肚子。飲茶健康以身體狀況不同選擇，那個有益也更具個人情況而定。飲茶有習慣，有人喜歡普洱茶，有人不喜歡，有些人說普洱茶是垃圾，吹噓茶，無文化茶，出口垃圾茶。真是無知者無畏，茶何以定好壞？普文給大家普及一下：1.生態 ，污染之地能出什么好茶。2.茶樹種的原生程度，樹齡程度與地域的適應性。一種茶樹能在一個地域長期生存，這是根本，嫁接品種存在變異性。3.的產量化與標準化是解決成本與制作統一性，并非能制作一款好茶的 標準，機器只是解決量化問題，沒有特殊性可言，只能是通貨標準化而已。所有好茶肯定要基于生態為 的原則，其余都是浮云，講花天，也就一不入流的茶。言歸正傳，生普與熟普哪一個對我們人體更有益，普文還是一句話，以這么多年學茶與制作茶的經驗來說，工藝越簡單對人體作用更明顯，工藝也可以改變茶性，對某些人群，更有幫助意義。真茶君—普文
茶葉品種除按顏色紅綠白黑烏劃分外，還按添加料（花）分茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶等。按產地分有西湖龍井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙頂茶，福建安溪鐵觀音茶，武夷大紅袍，潮州鳳凰單叢茶，祁紅等等。茶葉是世界三大飲料（茶，咖啡，可可）中 的植物飲料，備受西方人士喜好。以前茶葉產地僅，印度等幾個亞洲 。現在已廣泛種植，特別是肯尼亞等 的產量也快趕上來了。但產量最多，品種最全，質量 的的仍然是我們。茶葉是健康飲料。其作用主要是止渴，消暑，提神，促消化。相對而言，綠茶較適合熱天，胖人多喝。磚茶較適合平時多吃牛羊肉（新疆，蒙古），脂肪厚的人喝。紅茶，普洱茶較暖胃。其余按自己的經濟能力及口味喜好選擇飲用即可。僅供參考。
9月29號， 衛健委發布了一個《健康行動2019－2030年》關于 飲茶型地氟病 的文件，建議泡茶的頭1－2泡只洗茶不要喝。這是我 次關注到 衛健委名義發布的有關洗茶的文件。其實這個文件是有針對性的，主要是向長期飲用茶餅茶磚黑茶等以老葉老梗這些低檔茶葉加工的茶葉。氟元素是人體需要的微量元素，攝入微量的氟元素對骨骼和健齒有保健作用，但是攝入過量的氟，就會產生氟中毒，引發氟骨氟牙病，心血管和腸胃疾病等。茶葉是聚氟作物，茶葉中的氟含量是其他作物的很多倍，而茶葉中的氟都是聚集在葉片上，其中老葉的氟含量是嫩芽嫩葉的二三十倍以上， 地氟病就是針對那些用老葉老梗加工的茶葉。長期以來，由于港臺茶葉騙子和傳銷，一些腦細胞搭牢的對普洱黑茶茶磚這些過去用老葉老梗加工的低檔劣質邊銷茶是情有獨鐘，而且長期以來以喝這些低檔茶葉擺拍裝逼為榮，被的人腦細胞漿糊是很常見的，天天可以見吹噓普洱的軟文，這次 衛健委的文件就是對這些人的一個飲茶建議，你們裝逼可以用點心多洗一次茶，那玩意真對人身體不好。最后補充一段駁斥吹噓普洱養胃的內容，氟進入胃以后與胃酸合成氫氟酸，氫氟酸有溶脂功能（減肥是真的，但是是血淋淋的），胃粘膜保護是在胃粘膜的頂部有一層致密的脂蛋白細胞，能防止離子進入胃粘膜，氫氟酸就是破壞這層保護的脂蛋白細胞的。您還相信普洱養胃的鬼話嗎？
如果算上大禹治水的話,那大禹治水是最早的,大規模的興修水利應該在戰國時期 秦時期
我國是文明古國,科學技術在18世紀之前一直處于世界領跑地位,科技創新、發明一直占世界總量的60%,偉大的水利工程數不勝數.代表作：鄭國渠、都江堰、靈渠、京杭大運河、錢塘江海塘.
鄭國渠
戰國（公元前475-公元前221）后期,韓桓惠公看到當時秦國統一六國已是大勢所趨,為了削弱秦國的強大實力,公元前237年,他特派韓國水工鄭國赴秦興修水利,妄圖利用這種浩大工程來消耗秦國的人力、財力和物力,從而達到他預想的“疲秦”目的!?不料事與愿違,當時的秦王嬴政（后來的秦始皇）采納了鄭國的建議,命令鄭國在秦國修建鄭國渠.在鄭國的親自指揮和參與下,一條長達100多公里的大型水利工程--鄭國渠在關中大地上蜿蜒盤旋,仿佛一條金光閃閃的銀帶鋪在了三秦大地上.它巧妙利用了北仲山南麓西高東低的地勢特點,把渠修建在了渭北平原三級階梯的最高線上,灌溉著今禮泉、涇陽、三原、高陵、臨潼、富平、渭南、蒲城、大荔等縣（區）的280多萬畝土地.鄭國渠不但未能起到“疲秦”的初衷,反而極大增強了秦國的國力.這讓本來強大的秦國如虎添翼!更加速了它消滅六國夢想的實現.鄭國渠工程宏偉,規模宏大,稱得上是兩千多年前之壯舉.它用富有肥力的涇河泥水灌溉田地,淤田壓堿,變沼澤鹽堿之地為肥美良田,使關中一躍成為全國最富庶的地區.據《史記》記載,此渠修成后,“于是關中為沃野,無兇年.”這為秦始皇最終統一做好了物質上的準備!
鄭國渠首位于今天的涇陽縣西北25公里的涇河北岸,即今王橋鎮的船頭村西.當時,因其進水口水量大、水流流速快的特點,且容易造成渠岸兩壁黃土崩塌的情況,人們于是發明了拱形地下渠道,使渠壁拱卷有力,不易塌陷.這極大地提高了鄭國渠渠首的質量.又為了便于施工和掌握水流方向、深淺,便間隔一段開鑿一井,俗稱“龍眼”或“天窗”,這都是當時人類偉大聰明智慧的結晶.
鄭國渠的作用不僅僅在于它發揮灌溉效益的100余年,而且還在于首開了引涇灌溉之先河,對后世引涇灌溉發生著深遠的影響.秦以后,歷代繼續在這里完善其水利設施：先后歷經漢代的白公渠、唐代的三白渠、宋代的豐利渠、元代的王御史渠、明代的廣惠渠和通濟渠、清代的龍洞渠等歷代渠道.漢代有民謠：“田於何所?池陽、谷口.鄭國在前,白渠起后.舉鍤為云,決渠為雨.涇水一石,其泥數斗,且溉且糞,長我禾黍.衣食京師,億萬之口.”稱頌的就是引涇工程.
靈 渠
靈渠,建成于公元前214年（秦始皇33年）,是跨越湘江水系和珠江水系的古運河,位于湘桂走廊中心興安縣境內,與陜西的鄭國渠、四川的都江堰并稱為“秦的三大水利工程”. 郭沫若先生稱為：“與長城南北相呼應,同為世界之奇觀.”
靈渠歷史悠久,設計精巧,全長37公里,由鏵嘴、大小天平、南渠、北渠、泄水天平和陡門組成.將海洋河水三七分流,三分入漓江,七分入湘江,溝通了長江、珠江兩大水系.
公元前221年,秦始皇統一北方六國之后,又與公元前211年對浙江、福建、廣東、廣西地區的百越發動了大規模的軍事征服活動.秦軍在戰場上節節勝利,惟獨在兩廣地區苦戰三年,毫無建樹,原來是因為廣西的地形地貌導致運輸補給供應不上.所以改善和保證交通補給成了這場戰爭的成敗關鍵.秦始皇運籌帷幄,命令史祿劈山鑿渠.史祿通過 計算終于在興安開鑿了靈渠,奇跡般的把長江水系和珠江水系連接了起來,使援兵和補給源源不斷的運往前線,推動了戰事的發展,最終把嶺南的廣大地區正式地劃入了中原王朝的版圖.
都江堰
都江堰位于四川成都平原西部的岷江上,距成都56公里,是二千多年前,戰國時期秦國蜀郡太守李冰及其子率眾修建的一座大型水利工程,是我國現存的最古老而且依舊在灌溉田疇,造福的偉大水利工程.
歷史:戰國秦昭王時期,蜀郡守李冰于公元前227年創建的都江堰,是最古老的水利工程,是我國科技史上的一座豐碑,譽為世界奇觀.2250多年來,引水灌溉,才使蜀地有“天府之國”的美譽.都江堰是“天府”富庶之源,至今仍發揮著無可替代的巨大作用,灌溉良田1000多萬畝.
組成:都江堰水利工程最主要部為都江堰渠首工程,這是都江堰灌溉系統中的關鍵設施.渠首主要由魚嘴分流堤、寶瓶口引流工程和飛沙堰溢洪道三大工程組成.
寶瓶口:離堆在開鑿寶瓶口以前,是湔山虎頭巖的一部分.李冰根據水流及地形特點,在坡度較緩處,鑿開一道底寬17米的楔形口子.峽口枯水季節寬19米,洪水季節寬23米.據《永康軍志》載“春耕之際,需之如金”,號曰“金灌口”.因此寶瓶口古時又名金灌口.寶瓶口是內江進水咽喉,是內江能夠“水旱從人”的關鍵水利設施.由于寶瓶口自然景觀瑰麗,有“離堆鎖峽”之稱,屬歷史上著名的“灌陽十景”之一.
安瀾索橋:安瀾橋是名播中外的古索橋,位于都江堰魚嘴分水堤之上,橫跨內外兩江,長500米.索橋在四川西部地區起源較早.安瀾索橋修建具體年代已不從所考,但據《華陽國志.蜀志》記載李冰“能笮”.《水經注.江水》載“涪江有笮橋”,證明至少安瀾橋的修建,不會晚于修筑都江堰的年代.“笮”意為竹索,這是川西古代索橋的主要建筑材料,故安瀾索橋又被稱為竹橋、繩橋、竹藤橋等.
京杭大運河
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京杭大運河,是古代一項偉大的水利工程,也是世界上開鑿最早,里程最長的大運河.它南起浙江
杭州,北至北京通縣北關,全長1794公里,貫通六省市,流經錢塘江、長江、淮河、黃河、海河五大水系.
其開鑿經過了三個歷史階段：公元前486年,吳王夫差首次在揚州開挖邗溝,溝通了長江和淮河.而至7世紀
的隋煬帝時期和13世紀的元代,又先后兩次大規模地開鑿運河,終于建成了這條溝通我國南北漕運的大動
脈. 從天津到通縣北關、張家灣一段,叫北運河,又稱之路河,全長186公里.從通縣至北京城的一段名通
惠河,該河是元代初年由偉大的水利專家、天文學家郭守敬設計修建的.因北京地勢比通縣高,在通惠河上
修筑了五道閘門,控制水位,使南來的大船才可直達北京城內的積水潭.那時積水潭"舳艫蔽水",成為一個
南北漕運的大港口,附近市場繁榮,盛況空前. 京杭大運河暢通了數百年,這對促進大江南北經濟文化的交
流,解決南糧北調等問題,均發揮了重要作用.但自19世紀后,由于南北海運開辟,津浦鐵路通車,加之黃
河改道淤塞運河中段,因此部分河段被斷航,只有江浙一線仍暢通無阻,并成為旅游熱線. 為適應我國現代
旅游業迅猛發展的需求,近年來已在北京通縣北運河、溫榆河等四條河流的交匯處,即通州北關、張家灣的
古運河遺址中,興建起大運河旅游區及紀念館等,廣大中外游人便可到此一覽昔日京杭大運河的迷人風姿.
錢塘江海塘
錢塘江海塘在唐代以前的修塘費用,已無可考.唐及北宋時期修筑北岸海塘,據明代嚴寬在《海寧水利圖志·序》載：“皆以數郡財力,始克有濟.”
南宋嘉定六年(1213),修葺山陰縣潰塘,是由朝廷調撥錢米.后即購買沒收的園、田設莊,按年收租息作為海塘的歲修經費.臨安府龍山一帶海塘的歲修經費,是按戶按年攤派石、草若干.嘉熙年間(1237～1240),將臨安府沿江淤復耕地的稅額撥作修塘經費.咸淳年間(1265～1274),修筑海鹽海塘需費較多,除發縣倉米糧外,并有知縣、縣民捐款.
元泰定年間(1324～1327),搶修北岸海塘鹽官州一段,除征工外,還用鈔79.4萬余錠,糧4.63萬余石,系奏報朝廷支撥.南岸修筑百瀝海塘,勸民捐輸糧米.
明初,北岸海塘海鹽、平湖一帶興辦大工程,都動用蘇、松等9府財力,及至成化年間(1465～1487),北岸海塘的修筑經費,有用杭州竹木稅、各項罰款、贖罪款等.以后專設海鹽海塘歲修款,每年在嘉興府屬7縣攤派銀3500～7000兩,當年如若支用有余,則結轉至下一年.萬歷年間(1573～1619),海寧、平湖亦按例分別籌集銀300兩與600兩.但萬歷三年風潮毀塘,歷年積儲不敷工用,于是將“藩司兵餉”、“驛傳嬴金”及“他郡贖谷款”等撥充海塘工費.明末由于財政支絀,北岸海塘的修筑,竟至預征錢、糧和依靠各級官吏的捐款.南岸海塘的修筑工費,多向受益田畝派征,亦有府、縣撥發倉糧.蕭紹海塘還有動用贖罪款、罰金和由知縣、縣民的捐款.嘉靖十五年(1536),興建三江閘時,蕭山縣曾幫工幫費,以后蕭山轄境內西江、北海兩塘的修筑,凡需費較多時,山陰、會稽兩縣均予協濟,但承擔份額,各時期不盡相同.此制直到清代亦承襲不改.
清初,修筑北岸海塘,除“額編塘工銀”外,還有官、紳捐款,按畝捐米,并將各項罰款、追繳虛報款等作為筑塘工費.康熙五十四年(1724),因“存留公銀既廢”,各府協濟的規定亦復取消,經奏準凡士民愿意捐款作為海塘工程經費,則允許入國子監為監生,當時簡稱捐監.雍正二年(1724),奉旨動用正項錢糧修海塘.十一年,又準許“捐官”,以其所得為修塘款.十三年十月,高宗弘歷即位,認為捐資得官之法,于吏治無益,錢塘江海塘工程經費由正項錢糧撥支.但在乾隆三十年(1765)以后,北岸海塘的修筑經費除由正項錢糧支撥外,還調撥鹽務引費、鹽課公費、各項罰款、查抄款以及鹽商和官員的捐款.其中四十九年為修筑范公塘石塘,鹽商一次所捐即達白銀60萬兩.五十一年開始,還先后將海塘經費的余存款、藩庫借支銀等借與商人生息,以其所得作為海塘歲修經費.道光十六年(1836),浚海鹽白洋河以培土塘、附土的工款,是先向藩庫借支,然后隨額征“地漕等項”時帶征(浚)河費,以6年為期歸還借款.道光時恢復“捐官”制度,按田畝的田賦分年攤征錢塘江塘工銀.同治、光緒、宣統時期(1862～1911),在兵燹之后,國庫空虛,民生凋敝,而修復坍潰各塘,又急不容緩,經多方籌劃,竭力羅致經費,來源有九：一在海寧等縣征收米捐,專濟海塘工用.二為支撥厘金和在征收茶捐、絲捐、(鹽)綱捐、繭捐時,各加征塘工附捐.三為調撥鹽課引費.四為調撥江、浙兩關關稅.五為停解閩省軍餉轉撥.六為江蘇省協濟.七為職銜捐納.八為殷富捐輸.九為公帑發商生息.太平軍在浙江時,海寧州海塘坍潰,忠王李秀成要各縣籌集修塘經費,為此各有關縣鄉官曾籌繳白銀8000余兩.
南岸蕭紹海塘的修筑經費,是向受益田畝攤征為主.清初,山陰、會稽兩縣曾有值塘田制,即將近塘的田劃稱江田,專護海塘,不參與縣里的一切徭役；不敷時,始向縣內其他田畝攤征工、銀.乾隆元年(1736),高宗弘歷曾下諭紹興府屬的沿江、沿海堤岸工程,遇有應修工程時,概于公項內動支,停止按畝派錢之例,但未能貫徹始終.三十年以后,蕭紹海塘的修筑經費,除上述受益田畝攤征外,還有動支鹽引費、厘金、契牙雜稅專款、西湖景工款等公帑生息款、邑紳和鹽商的捐款等.清代修筑百瀝海塘的經費,除無厘金和契牙雜稅專款兩項來源外,均同蕭紹海塘.道光三十年(1850)以后的捐資筑塘,以松廈連氏最多.
