熱門搜索：
茶葉蛋有悖于健康，更談不上營養。
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地 中風；所含氟化物，能夠 牙齒疾病；紅茶能有效 皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可 、抗衰老、 殺菌等。
但是兩者若是一起烹制后食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。
正確而健康的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用，雞蛋可以采用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于雞蛋營養的吸收，又美味可口。茶葉 在飯后1小時飲用，或者用茶葉做飯也是不錯的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和 疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
所以比較起來還是水煮蛋好.
痛風性腎病不宜多吃茶葉蛋。茶葉蛋的營養豐富，含有優質蛋白，由于膽固醇含量高，故不宜多吃。平時飲食上多吃清淡的食物，補充適量的營養，控制高脂，高膽固醇的食物宜攝入量，多吃富含高纖維的新鮮的蔬菜和水果，忌食油炸，肥膩食物，忌煙酒。
茶葉蛋的危害是什么？ 可以適量吃茶葉蛋，長期大量吃茶葉蛋可引起高脂血癥等疾病。老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。 茶葉蛋，著名小吃，的傳統食物之一。茶中含有、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚等營養成分；雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等。每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。 網傳說，吃茶葉蛋可致癌、骨質疏松等疾病的說法，只是根據成分進行的推測，沒有科學依據。 因雞蛋膽固醇較高，吃茶葉蛋應適量食用尤其是血脂高、胃腸功能不好的人。 本內容由北京積水潭醫院 營養科 副主任醫師 趙霞審核 點這里，查看醫生回答詳情
好像關系不大，再好的東西也要適量，飲食要均衡。
茶葉蛋主要的兩種成分是雞蛋和茶葉。雞蛋含有豐富的氨基酸、蛋白質等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中的，可提神醒腦，消除疲勞，還有單寧酸，能有效地 中風，還有所含氟化物，能夠 牙齒疾病。其中紅茶能有效 皮膚癌，是美容養顏佳品，而綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可 、抗衰老、 殺菌等。
茶葉蛋中的茶葉成分對胃都有很強的刺激性。會影響胃部正常的營養物質的消化和吸收。平日里一天吃不要超過兩個。平日里應多注意休息，多喝水 食用水果蔬菜等富含維生素的食物，少吃辛辣刺激性的食物。飲食 以清淡爽口為主。也可以用通過一些中草藥來進行調理。
專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合。 雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。
