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肉桂2113是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉5261桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中4102已負盛名。1653肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產量寥寥無幾，20世紀50年代初才煥發青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。
因為是以肉桂樹品種的茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，
味道非常好，屬于清香型的,肉桂茶也是屬于烏龍茶中的一種，所以有著烏龍茶的特性，品味的時候入口醇厚、回味甘甜，咽后齒夾留香，最難的是，肉桂茶湯呈現出清澈的橙黃色，葉底呈現綠底紅鑲邊，沖泡六七次之后還具有“巖茶的韻味”的肉桂香，從而深受茶客們的喜愛。
肉桂茶和紅茶的區別是，兩者是兩個分類的茶，肉桂茶屬于烏龍茶，是半發酵茶，而紅茶是全發酵茶。
肉桂茶屬于烏龍茶，為發酵茶。
肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一，肉桂茶除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久而備受人們的歡迎。肉桂茶是肉桂良種茶樹的鮮葉經殺青、整形、烘干等工藝而制作的發酵茶。肉桂茶除口感上佳外，還具有保健功效。
