云南菊花園茶葉市場”位于昆明市區內“東大門”中心地帶的東郊路117號,是昆明市區內 的大型茶葉市場,具有無可比擬的優勢地位。市場所處地段的地理位置得天獨厚,與藥材市場、建材市場、機電市場等十多家大型市場為鄰,商戶云集,一直以來就是昆明重要的傳統商圈。
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云南茶葉按其制作方法的不同,主要分為滇紅、綠茶、普洱茶、紫壓茶、花 茶五大類,共一百多個花色品種。紅茶、普洱茶主要供出口,約占全省產量的一半,主要銷往港澳、東南亞、西歐等五十多個 和地區,綠茶和花茶主要供內銷,緊壓茶主要銷往西藏及省內部分民族地區。 1、 滇紅 滇紅是云南紅茶的統稱,分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種,主產于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地、州的25個縣,滇紅于1939年在鳳慶試制成功,曾被英國女王置于透明器皿內作為觀賞之物,其品質可與世界上 的印度、斯里蘭卡、肯尼亞紅茶相媲美。 (1)滇紅功夫茶。系用云南大葉種芽葉加工而成,初制工藝分為萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序,精制方法劃分為本身、長身、圓身、輕身四條主要加工路線,經過繁復的篩分,分成許多篩號茶,最后拼合在一起,成為一種產品出廠。這種精工制作的方法,很花費功夫,故稱"功夫茶"。其總的特點是:條索肥碩粗壯,金毫特顯,滋味醇厚,葉底紅亮。根據產品質量的優次,功夫紅茶分為六個級別。各級別的品質特征是: 一級:外形條索肥嫩緊實,鋒苗好,色澤烏潤,金毫較多;嫩香濃郁,滋味鮮、濃、醇,富有收斂性;葉底柔嫩多芽,色澤紅艷。