桑葉茶富含氨基酸、礦物質、維生素和一些微量元素，具有降血糖、美容、減肥、降脂、祛斑、降血脂、抗衰老、清熱 、消除疲勞、抑制血栓形成、清肝明目等功效。霜后的桑葉還具有降血壓、抗動脈粥樣硬化、 、抗病毒、抗 、通便等功能。經常飲用桑葉茶具有養生保健的功能。但是過量飲用桑葉茶會對脾、胃和腎造成一定的損害。
