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一、整地備播。選擇土壤肥沃的沙壤土和兩合土種植，在前茬收獲后，及時滅茬翻耕，并結合整地，一般每畝施有機肥5000公斤左右，磷肥25公斤～50公斤或磷酸二銨50公斤。二、播前切塊催芽。以每公斤種薯切50塊為宜，切好的薯塊應先用井水沖洗幾次，再用50％的多菌靈500倍液加入1000倍農用鏈霉素浸種15分鐘，然后撈出晾干催芽。在播種前20天左右，將切好浸過的薯塊埋入濕潤的沙土內催芽，溫度保持在15℃左右，待芽長到2厘米時，即可播種。三、適時播種，合理栽植。2月底到3月上旬播種，5月底到6月中旬收獲，播種時實行地膜覆蓋，采取行距60厘米、株距25厘米的種植，每畝保持密度在4000株～4500株。四、田間管理。春季播種后，顯蕾以后澆水施肥，促進地下部分生長。一般4月上、中旬進行中耕追肥。每畝用碳銨40公斤～50公斤施入溝內，4月下旬至5月初進行培土、澆水，5月中旬進行第二次培土和澆水，收獲前l0天不澆水，以防田間爛薯。
一滴水只有放進大海里才永遠不會干涸，一個人只有當他把自己和集體事業融合在一起的時候才能最有力量。感謝黑龍江嘉仕禾生物科技有限公司！
對已經返青的巖茶方法有好幾種：1、用洗干凈的鍋炒一會，2、用微波爐低火打一會，3、用碳火烤會，4、放太陽下曬會都是可以的，實在不行就找專業人士幫你焙下火。。。如何防止返青：用茶葉專用袋裝好放在比較干燥但是陽光曬不到的地方， 是放在密封的罐子里，條件好的可以買錫罐來保存巖茶那就更好了。。。
閱讀全文 >可使用微波爐進行操作，但務必先將微波爐清潔干凈，并打開通風，避異味。可先拿一包茶的量進行嘗試，將微波爐調至低火檔，加熱三分鐘左右即可。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于百家號：小陳茶事
《1》
午后，正在試巖茶，喝茶之余，整理了近來茶友們提到的一些問題。
其中一個茶友問，“我的巖茶返青了，用微波爐烘一下可以喝嗎？”
村姑陳咽下花香大紅袍，不自覺地腦補了一下畫面：調整好微波爐時間，把返青的巖茶放在微波爐里轉轉，“叮”一聲就新鮮出爐了。
聽起來很簡單，如果微波爐就能解決巖茶返青問題，那得有多少制茶師得下崗了？
真是為這些制茶師的飯碗擔憂。
“微波爐烘烘肯定是不行的喲，巖茶返青了 給專業的制茶師看看，他們有專門的機器烘干。”
“哦，我還聽說電飯鍋可以烘茶呢，還好沒有嘗試。”
！@#???
哎，也不知道從哪兒聽說自己可以用電器焙茶，真是為制茶師捏了一把汗。
話說話來，這樣巖茶返青之后，我們該如何處理呢？
《2》
最簡單的，可以找專業的制茶師傅。
制茶師傅，在武夷巖茶中可是扮演十分重要的角色呢。如果沒有了制茶師傅的存在，即便產自最 山場的茶青，最后也變不成好茶。
制茶師要具備的技能有很多，最基本的技能——看青做青，看茶焙茶。
嘖嘖嘖，聽著就很厲害。
不明覺厲。
從茶青運回茶廠的那一刻起，制茶師傅就要開始發揮重要作用，每一道工序都要嚴格把關，一個不留神，茶葉的滋味就變了。
包括焙火的技術，也是需要制茶師傅的參與。
對于普通茶友而言，他們認為巖茶的焙火很簡單，就是把茶葉中的水分去掉就可以了，所以才會出現說用微波爐也可以焙茶的想法。
但焙火沒那么簡單，尤其是焙火溫度、焙火的時間的控制，牽一發而動全身呢。
拿到一款返青的巖茶，師傅要先看看茶葉的整體情況。
如果返青的很嚴重的茶，就沒有焙茶的必要和意義了。若是剛出現返青，那么“拉一拉火”，祛除一下濕氣即可。
但這個“拉一拉火”是什么程度，這可是制茶師傅的看家本領呀。
經過制茶師傅的重新焙火，一款巖茶又重新“活過來”了。當然，重新焙過火之后的巖茶，香氣和滋味自然會發生變化啦。
《3》
這里有必要說明一下，什么是巖茶的返青。
巖茶返青，是品質受損的一種表現。
巖茶返青的原因是茶葉受潮而導致茶品出現青澀味。
其受潮原因有兩種可能：一是空氣的濕度較大；二是茶品內部的水份受茶葉活性成分轉化的影響溢出表面而產生受潮。
巖茶的保存與茶品的焙火程度、保存條件密切相關。
焙火程度較輕的巖茶，其本身茶品水分含量相對較高，其活動成份也比較活躍。在密封條件下，由于茶品本身帶有一定的水分，受熱或時間過長，其內部水分會慢慢的溢出表面，導致返青。
這種返青，是自內而外發生的。
一般輕火的巖茶，在退火之后應盡快喝完。
若是要長時間保存一款茶，那 選擇高火功的巖茶。
另外一種就是茶葉本身的干度夠，但因為保存沒做好，巖茶從外部吸收了水汽，然后使茶葉變質了。
這就是巖茶的返青。
為避免自己買到的巖茶會出現返青的情況，有幾點要做到。
《4》
要點一：購買輕火巖茶，要適量
上文說到，輕火巖茶是比較容易返青的，因為要保留輕火巖茶高昂的香氣，在焙火程度上就比較輕，不如高火功茶來的透徹。
這類茶要是存放個三五年的，肯定會返青的。
買輕火茶的時候，建議根據自己日常喝茶的量來買。
如果我們一天能夠喝2泡輕火巖茶，一個月就能喝到60泡茶，那就是一個月買一斤即可。
畢竟自己家里存茶的條件沒有茶掌柜的完善，先把巖茶“保存”在茶掌柜那里，要喝了再買，也是一個不錯的選擇。
輕火的巖茶，要盡快喝完。
一般輕火的巖茶，在6-7月就會上市，因為焙火程度不高，所以退火的時間也很快，一般8-9月份就能喝完了。
在保存得當的情況下，輕火茶喝到次年3、4月還是可以的，但為了保證口感，還是盡早喝完。
《5》
要點二：巖茶保存工作要到位
有的茶友，為了像明年春天不鬧“茶荒”，就會在今年早早地預備好明年的口糧茶，且大部分是火功不低的茶。
買到火功高的茶，你以為巖茶就不會返青了？
不！
保存工作還是不能忽視的。
特別是一些容易讓巖茶返青、變質的因素，一定要規避。
巖茶變質因素一：光照
光照，是一種能量物質，長時間讓巖茶暴露在光源之下，容易讓巖茶受熱（不論是燈光還是日光，長時間光照都會有熱量），從而使內部物質被分解，口感自然會受到影響。
巖茶變質因素二：水分
水，也容易讓巖茶變質。
所以我們在保存巖茶的時候，一定要用干燥的容器保存，同時保存巖茶的房間也要保持干燥。
潮濕環境，一定要遠離。
巖茶變質因素三：高溫
高溫，容易讓茶葉中的物質分解，這些物質被分解之后，茶葉就沒有滋味、香氣的來源了，這樣茶，能好喝嗎？
巖茶變質因素四：異味
異味，也是巖茶變質的因素之一。
長期讓巖茶處于一個有異味的環境之下，這品質能有保證嗎？
我們都喜歡生活在一個干凈、沒有臭味、沒有刺激性氣味的環境之下，這巖茶也是一樣。
只有讓它舒服了，才能不變質。所以呀，不要認為買了高火功巖茶就萬事大吉啦。
《6》
規避這些會讓巖茶變質的因素，并在相應時間內把巖茶喝完，就不會出現巖茶返青后還要處理的麻煩事兒啦。
從根源上杜絕一起，才是最省事的。
最近的天氣，越來越冷了，在碼字的時候總喜歡煮一壺老白茶在手邊，隨時補充水分，還能驅趕身體里的寒氣。
茶友們也要注意添衣保暖，常喝老白茶以抵抗寒冷。
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
足火烘培比復焙好，更香，且耐儲存足火烘焙的鳳凰單叢，茶香入水、香氣純、口感醇厚，而且持久耐泡。重火的單叢一般我們會喝到焦糖香，茶香濃郁，茶湯為亮紅色。抽濕單叢香氣突出、高揚，但是茶性偏寒，不宜多喝。輕火的單叢，香氣高，茶湯清甜，但茶湯口感比較薄，層次感不足。
不見得！六大茶類中，不少茶葉加工都要好好“曬個太陽”。這其實是一個形象化的說法，更多是一定溫度下，在通風和攤晾過程中，水分散失和自體分解的過程，也即茶葉加工中的“萎凋”。一、萎凋過程 白茶、紅茶、青茶的加工，都需要一個萎凋過程。傳統上，一些茶葉往往采用陽光下萎凋的形式，而目前茶葉加工中，萎凋已不必然 是陽光下。在生產上，萎凋對茶葉品質的關系很大，如在白茶中，萎凋程度的不同直接決定了茶葉品質的好壞。在云南一些茶山，鮮葉一般需要在從山上運往山下才開始初制，這個過程大概需要八個小時，在這個過程中，茶葉的萎凋其實已經開始；而在一些茶區，如祁門紅茶核心產地，鮮葉從采摘到初制則需要三個小時左右，其萎凋相對云南則較輕。這些都會對茶葉品質形成直接的影響，判斷茶葉的萎凋程度，對茶葉的品質有重要的意義。二、鮮葉為什么要萎凋？ 一般來說，剛采下的茶樹鮮葉含水量在73-78%之間，細胞組織呈緊張狀態，葉質硬脆，在這種情況下不便進行揉捻，也不能塑造出良好的茶葉外形，茶汁在揉捻時極易流失，不利后續內含物質轉化的正常進行。萎凋就是利用鮮葉水分減少這一過程，促使茶葉外形與內含物產生緩慢而又有序的變化，從而為逐步形成了各茶類特有品質打下基礎。三、萎凋程度與茶葉品質關系萎凋程度的不同，對后續工序和制茶品質關系較大。萎凋不足時，萎凋葉含水量高，可塑性差，揉捻時容易斷碎，甚至茶汁流失。制成干茶條索短碎，片末多，香低味淡，且帶有青澀味，湯色渾濁，葉底花青。萎凋過度時，萎凋葉含水量少，葉子干硬，粘性小，揉捻時難以成條，且碎末茶增多。這樣制成的干茶條索松拋，片末多，香低味淡。色澤灰枯不顯毫，湯色葉底偏暗。萎凋在烏龍茶加工中被稱為“走水”，這名詞叫得很生動，萎凋過程中的水分散發是在有秩序且茶青帶有生機的情況下進行的。水分沿著葉脈擴散，經由葉緣的水孔與葉面的氣孔（大部分在葉底）蒸發。這與直接曬干是不同的，鮮葉必須在這樣繼續保持生機的狀態之下，讓鮮葉內的酶帶動各種成分的氧化，如此茶葉的色、香、味才得以形成。
