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陳茶口感澀是因為茶業里有茶堿，因此喝時感覺澀。
茶葉的保質期與茶的品種有關，不同茶的加工工藝不同，存放時間和對其的影響也不同。①綠茶，工藝為不發酵，大多品類也講求鮮嫩。常溫下的保質期一般為一年左右，不適合久放。而且放得越久，鮮爽度會降低，滋味濃度也大不如前。?②烏龍茶，屬于半發酵茶，放冰箱冷藏保質期在18個月左右。而經過焙火的那些，如武夷巖茶放2年也還能喝，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；鐵觀音存儲得當，也是越久越好。③紅茶，為全發酵茶，一般三年內品飲口感 。④白茶與黑茶都很有存放價值，經過長時間的轉化，滋味和品質都會有所提高，特別是白茶，我們一直有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。不過這是在存放得當的前提下。至于普洱茶比較特殊，分為生茶和熟茶——一般而言，生茶的保質期在5年左右，會越放越香；而熟茶保質期在15年以上，越放茶湯口感會更細滑。
能喝，但是陳茶的味道沒有新茶好喝
隔夜的茶葉 不要喝。茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成茶銹，這是一種棕色的膠狀物，而茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進入人體，就會與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉淀，阻礙營養物質的吸收和消化。最重要的是，隔夜茶的氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎癥、潰瘍、壞死等病變，這是隔夜茶不能喝的主要原因，同時也需要注意茶具也應經常擦洗。其次，隔夜茶因置放時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養料，因此不宜飲用
別人怎么品鑒我不知道，成茶，新茶本人都能接受。順口順吞就是好茶。謝謝！
黃金芽陳茶能喝的。通常情況下，任何茶葉，只需不受潮發霉都是能夠喝的，僅僅口感和滋味顯著不一樣了。但假如是霉變的茶葉，就不要飲用了，避免對身體健康形成晦氣影響。本來對于懂茶的人來說，茶葉包裝上的保質期沒有實際意義的，只需保留妥當就行。
世界客都一梅州有一種高火炒青綠茶，當地人稱《黃細茶》存放時間越長，價值越高，我身邊的朋友存放的最長時間四十多年。
關于喝陳茶或者新茶的問題，其實要看你喜歡喝什么茶，如果是綠茶當然是新茶 ，如果是普洱當然是越陳越好，最少6年的普洱才香，如果幾十年的普洱茶比金都貴，所以說要取決你愛喝什么茶
我小時候，體子瘦弱，每頓飯多吃一點點就會積食；稍微換飯菜口味就會拉肚子。為這，我難受，我母親更著急；上了不少醫院，吃了不少藥，但 甚微。后來，還得我母親找來了20多年的茶葉治好了我的頑疾。由此可見，如今某些“磚家”說的茶葉有保質期，并赫然的把日期標在裝茶葉的盒子上；每當我看到茶葉的包裝和保質期，就會嗤之以鼻。感嘆現在的人太金貴了，吃什么東西都挑三撿四的了。過去，老輩人保存茶葉，哪來這么多講究？裝茶葉的時候，有的將棕樹上的棕皮剝下來晾曬干，將其縫制成棕袋子，用來裝茶葉；有的把竹子砍回家里，用篾刀把竹子剖成薄片編織成竹籮，用來裝茶葉。一裝就是幾年，甚至幾十年，老人喝了這些陳茶，一個個還不是活到七、八十歲。我姨爹就是其中一個，他長期喝陳茶，喝到九十三歲才離開人間。我姨爹家離我家有上百里路，小的時候，一到期假，我就上他家里玩。因為我姨爹家有自己的茶園，還有各種果樹；但我不是沖著他家的茶葉去，而是香甜誘人的果子。一到我姨爹家，映入我眼簾的就是房子里的每個角落，布滿了大大小小、各式各樣的裝茶籮籮。我姨爹平時喝茶或有客人來，就專挑裝上一、二十年的茶葉來喝。由于裝茶的籮籮多，有些裝的茶葉時間長了，茶葉生蟲子起了吊吊，我姨爹才知道。當時，我姨爹有位親戚在縣醫院當醫生，有一次來我姨爹家玩，說是茶葉生蟲子了不能飲用，得趕緊把茶葉弄丟。可我姨爹沒有聽他的，并且還對這位醫生說:“我這陳茶就是個寶貝，茶葉上不了這么長的時間，根本不會長蟲起吊，我舍不得丟。”于是，我姨爹專挑有蟲子的茶葉來泡水喝，喝著喝著腸胃好了，飯也吃香了。我記得我姨爹八十大壽的時候，來到他家里時他沒有閑著，還能健步如飛的上山摘茶葉。直到我姨爹九十三歲去逝，他喝的茶就是親手采摘、親手加工、親手裝的茶葉；而且我姨爹一直喝陳茶，幾年之內的茶葉，他是不會喝的。也正因為我姨爹有了生蟲起吊吊的陳茶葉，才把我小時候愛拉肚子和愛積食的頑疾給治好的。后來，茶葉生蟲不但能喝，還可以治病的消息，在當地傳開之后，附近的小孩積食和拉肚子，就不用上醫院了，我姨爹家反而變成了“藥鋪子”。弄得當地的個人診所對我姨爹牙癢癢。我說了我這真實的事例，是為了求證，陳茶是可以喝的，甚至生蟲起吊吊的陳茶葉不但能喝，還可以 孩子長期拉肚子和積食病。茶葉本身就是綠色食品，茶園根本不用噴灑農藥。每到季節，人們采摘、加工、包裝茶葉，整個過程是沒有污染的。在這里，我再強調一點，人們一旦把茶葉從包裝袋里打開之后，就必須用透氣的袋子把茶葉裝上。只要茶葉不產生霉變，即便你裝上幾十年，甚至生蟲起吊吊了，也是能喝的；而且，陳茶還具有一定的藥效。因此，我斗膽的告訴你，幾十年的茶葉都可以喝，何況才是三年的茶葉！
