安徽巢湖:首批春茶開始采摘。從3月2日開始,茶園烏牛早和朝陽的早茶開始采摘。每天采茶工人數將近20人,每人每天能采摘鮮葉3斤左右,“目前茶園每天加工新茶14斤左右,其他品種春茶將在半個月后陸續采摘。”
安徽巢湖:首批春茶開始采摘。從3月2日開始,茶園烏牛早和朝陽的早茶開始采摘。每天采茶工人數將近20人,每人每天能采摘鮮葉3斤左右,“目前茶園每天加工新茶14斤左右,其他品種春茶將在半個月后陸續采摘。”
上海大大小小有七八個市場,綜合批發茶葉、茶具的市場是閔行九星市場的茶葉、茶具區。
茶葉區位于九星市場最繁華的景觀道星東路旁,東靠虹莘路,北臨星友路,南至橫新港。周邊道路四通八達,交通便捷,公交便利,有764、120路車可達。茶葉區占地面積約15000平方米,共有鋪面近500間,入駐經營戶169多家,現鋪面出租率達100%。
茶葉區來自福建、浙江、安徽、江蘇、等地著名茶區的眾多經營戶,經營的品種幾乎涵蓋了我國所有的茶類:以安溪鐵觀音、高山巖茶為代表的烏龍茶;以大佛龍井、黃山毛峰、江西碧螺春為代表的綠茶;以茉莉龍珠、貢菊、野菊為代表的花茶;以祁門紅茶、福建紅茶為代表的紅茶;以寧夏枸杞為代表的養生保健茶;以云南普洱為代表的黑茶、緊壓茶。各類茶具、茶器及藝術根雕制品更是門類齊全、應有盡有,為市場注入了濃郁的茶文化氣息。九星茶葉區正在發展成為聞名上海的集觀茶、品茶、購茶為一體的獨具特色的茶葉批發市場。
提到茶的問題問我就對了。
你說的這個,岳西翠蘭是茶名。愛一茶是品牌名。
有十大名茶,安徽占其三。說明安徽是個產茶大省,也是產名優綠茶的好地方。
安徽有兩大山脈,黃山山脈,大別山山脈。
黃山山脈有:黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁等
大別山山脈有:六安瓜片,岳西翠蘭,霍山黃芽等
高山云霧出好茶,好的環境還是很重要的。
這樣說就明白了,你問的這個岳西翠蘭 是安徽大別山茶區的茶。地方性的茶名。
愛一茶是品牌名。
岳西翠蘭這個茶省外知道的不多,屬于藏在深山無人知的類型,說不好聽是市場影響力不夠。
但對茶人來說確是好事情,這樣才有機會買到喝到純正的好茶啊。要不然市面上稍微名氣大點茶,假冒的就滿天飛了。
你說的這個品牌的茶有喝過,還不錯!
我們家鄉有兩種茶,既野生茶和人工種植茶。野生茶就是大山里自然生長的茶葉樹,通常情況下,春天來臨時可采摘一次初芽,而人工種植茶可采摘多次。
據我所知,茶葉在我國種植的緯度非常廣;從南部的廣西、云南,到北方的安徽、河南等均產有茗茶。
茶葉種植對土質要求不高,沙土地既可以,但是既怕干旱,又怕水澇。
茶葉種植施肥比較重要。過去都是實用的有機肥,就是把花生、芝麻、棉籽等榨干油后的干餅碾碎,與牛、羊等干糞混合掩埋于茶葉樹的根部,每年大概要施兩、三次肥。
對茶葉樹的澆水也非常講究,就是象自然界下雨一樣,從枝葉上邊澆淋下去,自然流到根部,滲透到土地里。
冬季要對茶葉樹進行修枝、打杈,剪去老枝、死枝和根部無用的枝條。
采茶那就比較簡單了,實際就是采茶葉的嫩芽。為了保證茶葉質量,不摻老葉、大葉,在采茶時,要求手心向上,靠食指和中指夾著嫩芽向上提采,而不準手心向下,用拇指和食指來掐摘。
焙制茶葉時是個仔細活。茶葉采回來后是不準用水洗的。為確保無異味,首先是反復把炒鍋洗干凈、溫火燒熱,然后根據炒鍋的大小,掉入適量茶葉,用干凈刷把鏟動、翻轉,看茶葉變色后鏟出,放置干凈的木案上,用手掌順一致方向搓,待茶葉涼后再倒入鍋內再炒,然后再搓……如此反復。待把茶葉搓成兩頭尖、中間硬實、又細又長時,說明炒搓好了,可置于陰涼通風處放干,不久你就可以發現,在茶葉的外部呈現出了微微的小白霜,那就是上好的毛尖。
上述都是我對兒時種茶、采茶、制茶的回憶一一盡管那己經是四、五十年前的事了。
你好,謝邀。
安徽綠茶里面我喜歡六安瓜片和太平猴魁。
安徽的茶比較多,貢茶也很多,比如六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭 ;
入選十大名茶稱號的有太平猴魁,黃山毛峰,六安瓜片,祁門紅茶。
這些茶也很有特點,比起說太平猴魁它是綠茶里面條形最大的茶,比如六安瓜片是由單生片制成的 無芽無梗的綠茶,再比如說祁門紅茶是紅茶里面香氣 的茶。
所以說安徽真是出好茶的神奇地方!
前面三款綠茶各有特色,文章后面再表,我們先說祁門紅茶。
祁門紅茶它的地位顯著,位于世界三大高香紅茶之首,關于它的香氣有詩曰——“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門”。它還有個很的稱號“群芳最”,可見人們對他的喜愛。
不過現在主要做外銷了,據說他是英國女王和王室最愛喝的紅茶,真是墻里開花墻外香啊。
“沒有的東西總是好”,看來這句話也適合老外啊。
再說說綠茶,
黃山毛峰,清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。它的原料選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。
入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
太平猴魁,傳統名茶,屬于綠茶類尖茶,產于安徽一帶,為尖茶之極品,久享盛名,是歷史名茶之一。
清咸豐年間(1859),猴魁先祖鄭守慶生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。
太平猴魁其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然,白毫隱伏,有“猴魁,不散不翹不卷邊”的美名,沖泡后散發出陣陣蘭花香味。
太平猴魁也是“茶仙子”鮑麗麗推崇的綠茶。
六安瓜片,唐稱“廬州六安茶”,到了明代始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中,六安瓜片由單片生葉制成,是 無芽無梗的茶葉。
喜歡本文的朋友可以點贊收藏和轉發,更多精彩請關注【錦清霖】