綠茶怎么制作方法-綠茶制作六個工序圖片

1. 采摘:在春季,茶葉工人會在茶樹上采摘嫩芽,然后將其修剪成短枝,避免浪費。

2. 萎凋:將采摘的嫩芽放在萎凋槽中,讓其在自然光線下萎凋一段時間。萎凋是去除茶葉中的水分,使茶葉變得更加柔軟。

3. 揉捻:將萎凋后的茶葉放入揉捻機中,將其搓揉成球形或扁平形狀。揉捻有助于去除茶葉中的雜質和使茶葉形成柔軟的口感。

4. 發酵:將揉捻后的茶葉放入發酵槽中,讓其在微環境中發酵一段時間。發酵是將茶葉中的一些酶轉化為香氣和味道。

5. 烘干:將發酵后的茶葉放入烘干器中,將其烘干。烘干有助于去除茶葉中的余味和使茶葉保持干燥。

6. 篩分:將烘干后的茶葉放入篩子中,通過篩選去除不符合要求的茶葉。篩分有助于保證茶葉的品質和減少浪費。

以上是綠茶制作的基本步驟,每個步驟都有其獨特的作用,使得綠茶口感和品質得以不斷提高。制作綠茶需要耗費大量的時間和精力,但這也是中國文化和傳統的重要組成部分。