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肉桂一般都做食物的香料 可用做食物做湯 燉菜禽肉類產(chǎn)品食物的調(diào)味香料 終于肉桂能不能泡水喝 這個(gè)還真沒試過
減肥茶 減肥茶中一般含有抑制食欲、促進(jìn)代謝、利尿、腹瀉、減少碳水化合物和脂質(zhì)吸收等作用的成分，比如川楝子、苦參、肉桂等，長期飲用這些減肥茶，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、心煩上火、食欲不振等副作用。另外，初用減肥茶往往有一定效果，但如果沒有運(yùn)動(dòng)、飲食等調(diào)理措施跟上，日久往往會(huì)反彈，前功盡棄。
肉桂是由樟科植物肉桂的樹皮干燥而成的一種傳統(tǒng)中藥材，主要產(chǎn)于廣東、廣西、海南等地。肉桂的藥用歷史悠久，在秦漢時(shí)期的《五十二病方》中用到肉桂的就有十三方，可見肉桂的藥用價(jià)值，并有“百藥之長”的說法。傳統(tǒng)的研究認(rèn)為，肉桂主要具有 、抑菌、解熱、鎮(zhèn)靜、抗 等作用。近些年來隨著研究的深入，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)肉桂還具有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)血糖的功能，這使得肉桂和糖尿病之間又產(chǎn)生了千絲萬縷的聯(lián)系。肉桂中的活性成分肉桂中的活性成分較為復(fù)雜，其中含量最為豐富的是揮發(fā)油中的肉桂醛，這種化合物具有特殊的香味，能夠抗真菌、保鮮。不過肉桂調(diào)節(jié)血糖功能則主要來源于那些已經(jīng)被廣泛傳播的多酚類成分。多酚類化合物是廣泛存在于植物中的一大類多酚羥基化合物，從我們最熟知的兒茶素，花青素，到健康功效極強(qiáng)的黃酮，都屬于多酚這個(gè)大家族。肉桂中的多酚化合物也極為豐富，目前已經(jīng)鑒定出的多酚化合物包括：肉桂多酚A2、A3、A4，兒茶素類化合物，兒茶素葡萄糖苷類化合物，原花青素及其多聚體以及阿魏酸等酚酸成分，這些多酚類化合物就是肉桂幫助調(diào)節(jié)血糖的物質(zhì)基礎(chǔ)。肉桂能不能調(diào)節(jié)血糖2001年美國所屬Beltsville人類營養(yǎng)學(xué)研究中心的科學(xué)家報(bào)道了肉桂能夠輔助降低血糖，而這種功效與其水溶性成分中多酚類化合物增強(qiáng)胰島素的活性有關(guān)，讓人們對肉桂與血糖的關(guān)系有了新的認(rèn)知。此后，又有很多文章從分子、動(dòng)物和臨床的角度報(bào)道了肉桂調(diào)節(jié)血糖的相關(guān)功效。一些對脂肪細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肉桂多酚能夠作用于脂肪細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合位點(diǎn)，激活與受體相關(guān)的反應(yīng)酶，從而增強(qiáng)脂肪細(xì)胞對胰島素的敏感性。此外還有一些研究發(fā)現(xiàn)，肉桂中的多酚甚至能夠在脂肪細(xì)胞中起到類似胰島素的作用。此外，肉桂還能夠通過保護(hù)、刺激胰島β細(xì)胞而增加血清胰島素的含量。肉桂提取物具有阻止誘生型2氧化氮合酶的基因表達(dá)，抑制轉(zhuǎn)錄因子NF2kB活性作用，繼而阻止NO產(chǎn)物，保護(hù)胰島素細(xì)胞及胰臟，維持胰島素分泌量以及胰島 β細(xì)胞活性。推測肉桂提取物通過刺激胰島 β細(xì)胞釋放，提高腸內(nèi)胰島素敏感性，減少腸內(nèi)葡萄糖攝入量而產(chǎn)生抗糖尿病效應(yīng)。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果表明，肉桂水提物對高血糖模型有顯著的降糖作用，在50-200mg/kg的劑量范圍內(nèi)具有良好的量效關(guān)系。而人體實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，對于兩組2型糖尿病病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一組食用普通布丁，另一組食用含6g肉桂粉的布丁，并對兩組病人的餐后血糖進(jìn)行測定，食用肉桂組的餐后血糖比對照組病人的餐后血糖平均低25%。長期臨床實(shí)驗(yàn)有類似的結(jié)果，歐洲一項(xiàng)對79名2型糖尿病病人連續(xù)4個(gè)月的干預(yù)實(shí)驗(yàn)，每天讓每位患者服用相當(dāng)于3g干肉桂的水提物，最終空腹血糖下降了10.3%。可見肉桂對2型糖尿病病人的血糖具有一定的調(diào)節(jié)作用。當(dāng)然在這些陽性結(jié)果之外，國外也有少量的人群實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)肉桂對血糖并沒有明顯的調(diào)節(jié)作用，但具體原因可能還需要未來進(jìn)一步研究。
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