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要問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，不敢說(shuō)自己是個(gè)行家，但可以這樣說(shuō)，本人對(duì)六大茶類的品味要點(diǎn)，有所了解，只因本人干過(guò)兩年茶葉業(yè)務(wù)；現(xiàn)代人喝茶的生活，每個(gè)人對(duì)茶都各有偏好，有人喜歡綠茶、紅茶，有人喜歡烏龍茶、白茶，但有人喜歡黃茶、黑茶，各人愛(ài)好不同，要問(wèn)六大茶類的品味要點(diǎn)。 ！綠茶，湯清葉綠 香高味醇可口，綠茶都以春茶品質(zhì) ，因?yàn)榇杭静柚械目辔段镔|(zhì)少而鮮味物質(zhì)多，氣味清香，滋味爽口有回甘。而夏秋茶一般會(huì)比較容易出現(xiàn)苦澀。綠茶滋味主要是：濃烈：味濃不苦，收斂性強(qiáng)，回味甘甜，鮮濃：口味濃厚而鮮爽，含香有活力，鮮爽：鮮潔爽口，有活力；第二，黃茶；黃茶主要口味：甜爽：爽口而有甜感，醇爽：醇而可口，回味略甜，鮮醇：鮮潔爽口，甜醇第三，紅茶；紅茶湯色紅艷明亮。大葉種茶樹(shù)，紅茶滋味主要是：鮮爽：鮮潔爽口，有活力，爽口：有一定的刺激性，不苦不澀，鮮甜：鮮而帶甜，濃強(qiáng)：茶味濃厚，刺激性強(qiáng)鮮濃：鮮爽；濃厚而富有刺激性，甜濃：味濃而甜厚，高級(jí)“祁紅”帶有的滋味；第四，黑茶，黑茶滋味主要是：醇正：味濃且正常，醇濃：醇厚濃郁，帶濃稠口感；第五，烏龍茶，烏龍茶主要滋味：濃厚：味濃而不澀，濃醇適口，回味清甘，鮮醇：入口有清鮮醇厚感，過(guò)喉甘爽，醇厚：濃純可口，回味略甜，醇和：味清爽帶甜，鮮味不足，無(wú)粗雜味，粗濃：味粗而濃，入口有粗糙辣舌之感覺(jué)，青澀：澀且?guī)в猩辔叮坏诹撞瑁撞柚饕涛叮呵逄穑喝肟诟杏X(jué)清鮮爽快，有甜味，醇爽：醇而鮮爽，醇厚：醇而甘厚，青味：茶味淡而青草味重！以上之言只能代表個(gè)人觀點(diǎn)，如有不妥，請(qǐng)高人賜教[祈禱][祈禱][祈禱]
01、毫香型一般來(lái)說(shuō)，白毫顯露的干茶，在沖泡時(shí)散發(fā)的獨(dú)特香氣，稱為毫香。凡是有白毫、嫩度在一芽一葉以上的鮮葉，經(jīng)過(guò)正常制茶過(guò)程，均可能產(chǎn)生毫香。銀針茶一般都有典型的毫香，比如白毫銀針、君山銀針；除此之外，部分毛尖、毛峰也會(huì)帶有毫香，比如黃山毛峰等。02、嫩香型顧名思義，這類茶有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽二葉初展，新鮮柔軟，制茶及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嫩香，嫩香多以綠茶為主。比如都勻毛尖、毛尖等各類毛尖茶，以及毛峰茶。03、花香型花香型的茶，鮮葉嫩度為一芽二葉，經(jīng)加工后，會(huì)散發(fā)出類似鮮花的芳香。按照花香的清甜不同，還可分為清花香與甜花香兩種。清花香香型包括蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。屬甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉蘭花香等。具有花香型的茶葉品種有很多，青茶、花茶以及部分綠茶、紅茶都會(huì)呈現(xiàn)花香型特點(diǎn)。青茶中比如鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、包種等，都能聞到明顯的花香。花茶中自然以茉莉花茶為代表。綠茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小蘭花等。紅茶中的祁門紅茶有獨(dú)特的花果香，特意命名為“祁門香”。04、果香型凡茶葉中散發(fā)出各類水果香氣，即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圓香、蘋果香等。在六大茶類中，閩北烏龍茶常呈果香型，紅茶中的白琳工夫、滇紅工夫往往會(huì)帶有蘋果香。05、清香型清香和嫩香有所不同，一般見(jiàn)于鮮葉嫩度在一芽二三葉，制茶正常的綠茶等，也是綠茶的典型香型；當(dāng)然，也有少數(shù)悶堆以及干燥時(shí)火工程度較輕的黃茶和搖青、做青、火工程度較輕的烏龍茶等。清香型突出的茶主要有竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽以及清香型鐵觀音等。06、甜香型甜香是工夫紅茶的代表性香型，茶葉鮮葉嫩度在一芽二、三葉的紅茶均可能呈現(xiàn)此種香型。具體可分為清甜香、蜜糖香、桂圓香、甜花香、干果香等。呈現(xiàn)甜香型的茶有宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。07、火香型呈火香型的茶，主要是原料較老，含梗較多的茶葉，有高火香、老火香、鍋巴香等，這種香型的出現(xiàn)，主要是加工時(shí)烘焙溫度高，使糖類焦化所致。呈火香型的茶葉主要有黃大茶、武夷巖茶等。08、陳醇香型基本上提到陳醇香，就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出現(xiàn)的香氣。陳香型茶葉鮮葉較老，制造中有渥堆過(guò)程。經(jīng)長(zhǎng)期存放后，在后發(fā)酵的作用下，香型慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變，逐漸出現(xiàn)了難得的陳香。比如普洱茶經(jīng)常提到的越陳越香以及陳韻，說(shuō)的即是陳香型。09、松煙香型這是一種比較獨(dú)特的煙熏香，如果在干燥時(shí)用松柏或楓球黃藤等熏過(guò)的茶，一般都會(huì)有松煙香。松煙香的代表型茶類主要有小種紅茶，
有六大茶類，每一類都獨(dú)具風(fēng)格。今天讓我們一起走進(jìn)茶文化，用六個(gè)字看懂六大茶類。綠茶：清清是清新、清爽綠茶是發(fā)酵度 的茶，綠茶茶湯清澈明亮，呈淺綠或黃綠，茶湯清新，芳香持久，口感綿柔，細(xì)膩滑潤(rùn)。許多茶友們愛(ài)綠茶，就是因?yàn)樗那逅校绕饋?lái)讓人倍感輕松。紅茶：溫溫是溫和、溫暖紅茶屬于全發(fā)酵茶，紅茶性溫，茶湯紅艷明亮，味甘氣香，回甘持久。紅茶是目前國(guó)際市場(chǎng)中銷量最大的一款茶類。可見(jiàn)大家對(duì)它的喜愛(ài)有多深。烏龍茶：香香是香氣、香濃烏龍茶濃郁甘醇，高香撲鼻，后韻回甘強(qiáng)。烏龍茶不僅有紅茶的鮮亮馥郁的色香，還有綠茶清爽可口的味感，同時(shí)沒(méi)有綠茶的苦和紅茶的澀，因此深受人們的喜愛(ài)。白茶：簡(jiǎn)簡(jiǎn)是簡(jiǎn)約、簡(jiǎn)樸白茶因茶葉（芽）上白毫顯露得名，白色本身就是極盡純粹的顏色。白茶屬于輕發(fā)酵茶，不炒不揉，為日曬茶，因而茶味自然清凈，不需要洗茶。白茶湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，簡(jiǎn)樸的味道中有著迷人的芬芳，不喜歡的人嫌棄它的清淡，喜歡它的人則鐘愛(ài)這一口甘甜。黃茶：平平是平和、平衡黃茶與綠茶的特性接近，屬于輕發(fā)酵茶，核心工藝為“悶黃”。黃茶的茶性相對(duì)平和，如中庸之道一般。 黑茶：陳陳是陳化、陳香黑茶，是所有茶類中加工最復(fù)雜的一種。黑茶是一款需要時(shí)間考驗(yàn)的茶，越陳越香，經(jīng)過(guò)多年存放才能品味出它獨(dú)有的陳香和醇厚。以上就是六大茶類用六個(gè)字概括的基本知識(shí)，你都掌握了嗎！！！
分別是綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。介紹：1、綠茶：綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一到二百度的熱鍋里炒制以保持其綠色的特點(diǎn)。2、紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度大于百分之80，以茶湯為紅色而得名。3、黑茶：黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的普洱茶具有降脂、減肥、降血壓的功效。4、烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶，烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。5、黃茶：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，中間需要悶黃三天。6、白茶：白茶基本上就是靠日曬制成的，白茶盛產(chǎn)于貴州的遵義正安，素有”正安白茶“之稱。 每種茶類都具有不同的品質(zhì)特點(diǎn)，紅茶是屬于全發(fā)酵茶類，沖泡之后的茶湯呈紅棕色，主要品種有正山小種、滇紅等。 綠茶屬于不發(fā)酵茶類，常見(jiàn)的有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等，而青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類，主要品種有鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等，黃茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽等。 黑茶的外觀呈黑色，屬于后發(fā)酵茶，常見(jiàn)的有湖南黑茶、茯茶、四川藏茶、云南黑茶等，而白茶屬于微發(fā)酵茶類，外形條索緊實(shí)，白毫顯露，看上去就像銀雪一樣而得名，主要有白毫銀針、白牡丹等。
01、毫香型一般來(lái)說(shuō)，白毫顯露的干茶，在沖泡時(shí)散發(fā)的獨(dú)特香氣，稱為毫香。凡是有白毫、嫩度在一芽一葉以上的鮮葉，經(jīng)過(guò)正常制茶過(guò)程，均可能產(chǎn)生毫香。銀針茶一般都有典型的毫香，比如白毫銀針、君山銀針；除此之外，部分毛尖、毛峰也會(huì)帶有毫香，比如黃山毛峰等。02、嫩香型顧名思義，這類茶有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽二葉初展，新鮮柔軟，制茶及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嫩香，嫩香多以綠茶為主。比如都勻毛尖、毛尖等各類毛尖茶，以及毛峰茶。03、花香型花香型的茶，鮮葉嫩度為一芽二葉，經(jīng)加工后，會(huì)散發(fā)出類似鮮花的芳香。按照花香的清甜不同，還可分為清花香與甜花香兩種。清花香香型包括蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。屬甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉蘭花香等。具有花香型的茶葉品種有很多，青茶、花茶以及部分綠茶、紅茶都會(huì)呈現(xiàn)花香型特點(diǎn)。青茶中比如鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、包種等，都能聞到明顯的花香。花茶中自然以茉莉花茶為代表。綠茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小蘭花等。紅茶中的祁門紅茶有獨(dú)特的花果香，特意命名為“祁門香”。04、果香型凡茶葉中散發(fā)出各類水果香氣，即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圓香、蘋果香等。在六大茶類中，閩北烏龍茶常呈果香型，紅茶中的白琳工夫、滇紅工夫往往會(huì)帶有蘋果香。05、清香型清香和嫩香有所不同，一般見(jiàn)于鮮葉嫩度在一芽二三葉，制茶正常的綠茶等，也是綠茶的典型香型；當(dāng)然，也有少數(shù)悶堆以及干燥時(shí)火工程度較輕的黃茶和搖青、做青、火工程度較輕的烏龍茶等。清香型突出的茶主要有竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽以及清香型鐵觀音等。06、甜香型甜香是工夫紅茶的代表性香型，茶葉鮮葉嫩度在一芽二、三葉的紅茶均可能呈現(xiàn)此種香型。具體可分為清甜香、蜜糖香、桂圓香、甜花香、干果香等。呈現(xiàn)甜香型的茶有宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。07、火香型呈火香型的茶，主要是原料較老，含梗較多的茶葉，有高火香、老火香、鍋巴香等，這種香型的出現(xiàn)，主要是加工時(shí)烘焙溫度高，使糖類焦化所致。呈火香型的茶葉主要有黃大茶、武夷巖茶等。08、陳醇香型基本上提到陳醇香，就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出現(xiàn)的香氣。陳香型茶葉鮮葉較老，制造中有渥堆過(guò)程。經(jīng)長(zhǎng)期存放后，在后發(fā)酵的作用下，香型慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變，逐漸出現(xiàn)了難得的陳香。比如普洱茶經(jīng)常提到的越陳越香以及陳韻，說(shuō)的即是陳香型。09、松煙香型這是一種比較獨(dú)特的煙熏香，如果在干燥時(shí)用松柏或楓球黃藤等熏過(guò)的茶，一般都會(huì)有松煙香。松煙香的代表型茶類主要有小種紅茶
廚男也是愛(ài)茶之人，有人認(rèn)為喝茶解渴就行了，有人可就講究了！幾千年的茶文化不是一拍腦袋想出來(lái)的。先說(shuō)說(shuō)綠茶吧，因?yàn)檫@個(gè)最普通了，現(xiàn)在家里喝的不是綠茶就是紅茶。綠茶著名的西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、黃山毛峰、六安瓜片等等，這些都是綠茶。從目前情況來(lái)看，毛尖類是綠茶品質(zhì)比較好的一種，因?yàn)樗r(nóng)藥殘留少。喝綠茶有降脂減肥，防止心腦血管疾病的功效。據(jù)說(shuō)常喝綠茶能減肥，但不要空腹喝。家里常喝得還有紅茶，紅茶四大名茶是：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。 它比較適合體寒、腸胃不好、有心血管疾病患者宜食。不好的也說(shuō)清楚，有精神衰弱失眠、雙目赤紅、易上火、正在服藥者，哺乳期女性、更年期女性就要注意了！黑茶現(xiàn)在有湖南的湘尖、廣西六堡茶，四川南路邊茶，云南的普洱茶等等，這些都屬于黑茶。黑茶可以降脂減肥、抗氧化延緩細(xì)胞衰老的作用。別喝頭遍茶，別空腹喝茶等等。廚男簡(jiǎn)單介紹一下其他的茶。玉米須茶有利尿、降壓、利膽和止血等功效， 銀杏葉茶可以 老年性癡呆癥,還能 中風(fēng) 。苦蕎麥能夠清熱降火、消食化滯、涼血消腫。雖然他們都叫茶，但是細(xì)分起來(lái)區(qū)別了大了去了！
六大茶類各人各有偏好，夲人非常喜歡綠茶(如日照綠，碧螺春，龍井等)1，因?yàn)榫G茶是非發(fā)酵茶，茶多酚含量高，抗自由基。2， ，利尿，防暑，降脂，3，我最愛(ài)日照綠，它日照時(shí)間長(zhǎng)，受大自然的思賜時(shí)間最長(zhǎng)并且它還是世界三大海洋氣候產(chǎn)茶區(qū)之一(山東日照，韓國(guó)寶城，日本靜崗)4，另外還愛(ài)喝紅茶(祈門紅茶，正山小種，滇紅，湘紅等)黑茶有，安化黑茶，普洱等。5，無(wú)論愛(ài)喝什么茶都是個(gè)人愛(ài)好，建議每日不要超過(guò)12克，多了無(wú)益，還會(huì)對(duì)身體有害。6，早晨喝辰時(shí)已時(shí)喝為好這兩時(shí)神是脾胃運(yùn)化之時(shí)這時(shí)用吸收 ，下午未時(shí)喝 此時(shí)小腸經(jīng)當(dāng)令能使食物加速吸收，晚上戌肘喝，但是過(guò)了晚上九點(diǎn)就盡量少喝或者是不喝，以兔影響睡眠，年齡大的會(huì)增加起夜次數(shù)，(因茶有利尿功能)綜上所述純屬個(gè)人觀點(diǎn)，不對(duì)之處請(qǐng)各位方家指正。
有沒(méi)有一款茶葉具有保健作用呢？首先，茶為國(guó)飲，無(wú)論哪款茶葉都具有很好的保健作用。從我們的祖先神農(nóng)嘗百草開(kāi)始就知曉茶的保健治病功效了。世界衛(wèi)生組織調(diào)查了多國(guó)的飲料優(yōu)劣，結(jié)果為：茶是中老年人 飲料。除了中老年人，茶葉對(duì)各個(gè)人群的作用都極為顯著。科學(xué)研究表面，茶葉中含有人體必須成分，它們?yōu)槿梭w健康做出重要貢獻(xiàn)。茶葉中所含多種人體所需健康元素。茶葉中含有人體所需的維生素，維生素B和c。茶葉中含有人體所需的礦物質(zhì)元素，磷鉀鈣鈉鎂，及鐵錳硒銅碘等微量元素。茶葉中含有人體所需蛋白質(zhì)。常喝茶可以補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)。茶葉中含有人體所需氨基酸和糖類。茶葉中含有氨基酸有28種之多，是人體每天需求量缺乏的補(bǔ)充。而茶葉中富含的單糖 熱量不高，屬于低糖，極為有益。茶葉功效。飲茶可強(qiáng)身健體避免骨質(zhì)疏松。紅茶溫和，醇厚，多含黃酮類物質(zhì)，減少患骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。茶葉可以消脂減肥。紅茶，黑茶，烏龍茶都可減脂，綠茶有助于消化，可降低膽固醇。茶葉可提神解乏。茶葉中所含堿類物質(zhì)在提神功效上明顯。鐵觀音，茉莉花茶等香味濃郁的，作用明顯。飲茶可利尿通便。荷葉茶，決明子茶。飲茶可以 殺菌。民間早就用來(lái) 細(xì)菌性痢疾，以及皮膚紅腫等，茶湯清洗患部，涂抹傷口， ，促傷口愈合。紅茶，普洱茶。飲茶可以美容護(hù)膚。祛痘，收縮毛孔，消除黑眼圈和水腫。綠茶，紅茶。總而言之，飲茶還有很多功效。常喝茶水，是健康的生活，保健養(yǎng)生。健康飲茶， 健康生活。我是綠谷茶農(nóng)，分享茶葉知識(shí)。
謝謝邀請(qǐng)！六大茶分別是:紅茶，綠茶，烏龍茶，黃茶，綠茶，白茶。而我一般喝紅茶，對(duì)胃好。
