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大紅袍既不是紅茶，也不是綠茶，它屬于烏龍茶。大紅袍茶葉紅綠相間，具有蘭花與蔬果的香氣，是著名的茶種，并且大紅袍是灌木植株，其高度可達2米以上，葉片約為6厘米，且大紅袍的采摘時間是在每年的5月份。大紅袍的主要產地在福建的武夷山，武夷山氣候溫和，年平均溫度在18-18.5度之間，且年降雨量可達2000毫米，是大紅袍的 生長地區，養殖大紅袍時，需要將其栽種在呈現微酸性的肥沃土壤中。
大紅袍屬于武夷巖茶中的優質茶葉，是青茶或烏龍茶，從發酵程度而言是半發酵茶，大紅袍的外形呈現條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡后茶湯呈現橙黃色，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。
大紅袍是半發酵茶，屬烏龍茶類。大紅袍是巖茶之王，被認為是茶中狀元。沖泡方法：1.燙壺，燙杯。這一環節對于沖泡大紅袍來說很重要，用開水把茶器燙一遍，一是為了提高茶器的溫度，二是比較衛生。注意是開水。2投茶。投茶快一些，不要讓茶器的溫度降下來。投茶量在7克左右。蓋碗的一半就可以了。3.洗茶。有些泡法對于洗茶的茶湯還有一些其他的講究。但是我還是覺得洗茶茶湯還是應該不要喝，注意洗茶要快進快出即可。4.沖泡。盡量選擇高沖水，這樣可以使茶葉翻滾起來，入水后大約5-15秒鐘就可以出湯了。5.勻茶品茶。出湯注意：全部用沸水沖泡， 泡5秒左右出湯，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此類推，時間越來越長。大紅袍一般都可以沖泡7次以上。用器選擇紫砂壺 ，紫砂壺保溫效果好，溫度比較穩定，壺身大，可以讓茶葉充分伸展。
