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茶籽油是食用油的一種，擁有普通油的食用方法，但營養價值卻是可和橄欖油相似，也可以直接食用，作為化妝護膚品，護發，除皺，減肥，和 外傷等等的功效。
茶籽油營養成份非常豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸占93%，其中油酸含量達83%，亞油酸10%）、山茶甘、磷脂質和皂甘、維生素E、鞣質。已斷定其結構的皂甘元有：22a-基脂醇、玉蕊醇AL、皂甘元ST-1、山茶皂元、茶皂醇B、茶皂醇A、茶皂醇E。而亞油酸、亞麻油酸是保持人體皮膚、毛發的生長所不可或缺的，需要 動脈硬化。茶籽油中的不E的含量低于其他食用植物油
茶籽油具備抗氧化能力，需要降血壓、降血脂和誘導動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高級食用油。
?????茶籽油所含大量不飽和脂肪酸，其性質平穩，密封儲藏一年后化學系性質變化較小。茶籽油比其他植物油更容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具備獨有的茶香。
?????保?。翰枳延秃胁伙柡秃椭舅?，長期食用對心血管疾病，減少血清中膽固醇，高血壓，心腦血管，肥胖癥有顯著 ，可清腸潤胃，殺菌止痛，清肝降血，加快傷口傷口有卓越功效。
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????醫藥：茶籽油具備 ，消腫，解熱的起到。民間還用茶籽油化療灼傷和灼傷及體蘚，慢性濕疹等皮膚病。
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????美容：茶籽油具備保溫，滋潤，烏發養顏功能，用作護發，可防頭發脫落和皮膚炎，浴后檫身，強化皮膚彈性，可避免老年人冬季皮膚疼痛。茶籽油
優點： ，不飽和脂肪酸含量高達 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇 ，還有減緩血管硬化等保健作用；第二，煙點代表了植物油的熱穩定度，在煙點溫度以上油脂會產生明顯的低沸物揮發，說明油脂在產生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達煙點溫度以上就會產生有害物質。茶籽油的顯著優點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。
菜籽油對改善發質有一定的幫助。但是菜籽油比較油膩，不建議直接用菜籽油洗頭發。可以把它作為頭發的護理油。在洗頭之前將菜籽油均勻的涂抹到頭皮上，也可以涂抹到頭發上，過后沖洗干凈就可以。
茶油通常是指茶籽壓榨而成的食用油，每天喝一勺茶油可以起到一定的補充營養、增加飽腹感、補充能量的功效。1、補充營養：茶油中含有豐富的營養物質，如維生素E、脂肪、鉀、鈣、磷等，每天喝一勺茶油通?？梢云鸬揭欢ǖ难a充營養的功效，有利于身體健康；2、增加飽腹感：茶油中含有較多的脂肪，當脂肪進入十二指腸后，可在一定程度上刺激產生腸抑胃素，使胃的排空有所延遲，故每天喝一勺茶油可適當增加飽腹感；3、補充能量：茶油中含有大量脂肪，而脂肪為人體主要的能量來源之一，食用后可在體內轉化為熱量供機體消耗，維持正常的生理活動，故每天喝一勺茶油可為機體補充一定的能量。
茶籽油可以用來按摩身體，需要適量使用。茶籽油具有補水保濕的作用，其成分與人體皮膚成分相似，不會對身體造成刺激，因此可以作為寶寶的按摩油。給寶寶洗澡后，父母可以取適量的茶籽油在手掌中搓開，然后均勻涂抹在寶寶身上。小心不要涂太多，否則會比較油膩。
