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茶是人們喜歡的飲品，不過(guò)醫(yī)學(xué)專家提醒：喝茶需辨清體質(zhì)，適當(dāng)飲用，否則極易傷身。
中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
專家建議，有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶；腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過(guò)要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱 、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人 不適宜飲用此茶。
不過(guò)，現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡(jiǎn)單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時(shí)應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。
處于亞健康的都市病患者，應(yīng)喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點(diǎn)奶，做成奶茶效果會(huì)更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶(發(fā)酵程度較高)，因?yàn)槭炱斩l(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生很多微量元素能促進(jìn)食欲和吸收。
了解茶葉特性
綠茶：過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。大部分名茶都為綠茶，由于中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。
烏龍茶：須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。
大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和 心血管疾病有效。
不管男人女人,喝茶都要看體質(zhì).
我只知道普洱茶的熟茶是溫性茶
《飲茶與養(yǎng)生》【茶為萬(wàn)病之藥】茶葉是世界三大飲料之一。茶葉歷來(lái)視為延年益壽之品，有“靈丹妙藥”之效。宋代蘇東坡“何須魏帝一丸藥，且盡盧同七碗茶”。唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器提出：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”。春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。??【茶葉的特性】茶是人們喜歡的飲品，喝茶要辨清體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，茶葉不同的發(fā)酵程度有涼性及溫性之分。抽煙喝酒、體形較胖燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶；腸胃虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝中性茶或溫性茶。老年人喝紅茶及普洱茶；病患者喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶， 在茶中加點(diǎn)奶，做成奶茶效果會(huì)更好。??【茶葉的分類】茶葉分為綠茶(西湖龍井涼性)、青茶(包括鐵觀音涼性、烏龍茶中性、大紅袍中性)、紅茶(祁紅、滇紅溫性)、黑茶(普洱茶溫性)等幾大類。【綠茶】過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。制作中沒(méi)有發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)成分較高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大。??【鐵觀音】空腹不能喝，易醉茶。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，茶香特別濃郁。【烏龍茶】因茶葉較粗老，須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。【大紅袍茶】溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。??【普洱茶】性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和 心血管疾病有效。【苦丁茶】涼性偏重，清熱 、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人 不適宜飲用此茶。【喝茶的 時(shí)間】選擇好茶葉，還需要喝對(duì)了時(shí)間。??(1)早晨起床后飲淡茶水，補(bǔ)充一夜之間的水消耗；(2)上午10時(shí)左右飲濃些的茶水，可補(bǔ)充流汗及尿液排出的水分；(3)下午3時(shí)左右飲淡茶水，再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分，并使體內(nèi)囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化。(4)晚上8時(shí)左右，睡前飲水，因睡眠時(shí)血液濃度 ，睡前飲水可以沖淡血液，加速血液循環(huán)。??介紹一些常識(shí)，因人而易，喝出健康長(zhǎng)壽來(lái)！金婆婆。
吃任何東西都不能過(guò)量 至于說(shuō)喝的出好壞都要看個(gè)人對(duì)茶的悟性 感性的 以下的是各種茶的好處及其功效僅供參考
中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
專家建議，有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者（即虛寒體質(zhì)者），應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過(guò)要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱 、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人 不適宜飲用此茶。
不過(guò)，現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡(jiǎn)單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時(shí)應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。
處于亞健康的都市病患者，應(yīng)喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點(diǎn)奶，做成奶茶效果會(huì)更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶（發(fā)酵程度較高），因?yàn)槭炱斩l(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生很多微量元素能促進(jìn)食欲和吸收。
了解茶葉特性
綠茶：過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。大部分名茶都為綠茶，由于中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。
烏龍茶：須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和 心血管疾病有效。 玫瑰花茶
功效:養(yǎng)顏美容、調(diào)經(jīng) 、強(qiáng)肝養(yǎng)胃、適合愛美的JMS們，加冰糖或者蜂蜜美容效果更佳。
用法：每次使用七八朵玫瑰花泡入約85度的水為 效果。三分鐘后即可飲用。
黃山貢菊
功效：采自黃山 野生菊花，有效的清肝明目，避暑除煩、對(duì)風(fēng)熱感冒、目赤、腫痛、高血壓都有一定 。
用法：取約5至6朵菊花泡飲，90度水泡飲為 。切記不可放多菊花。如用此煲菊花粥，湯色碧青，口感極佳
茉莉花
功效:美容減肥、舒緩神經(jīng)、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌、并且有潤(rùn)腸通便的作用，長(zhǎng)期坐在電腦前的JMS一定有很多人有便秘的困擾吧，長(zhǎng)期飲用茉莉花茶可有效的改善此問(wèn)題。
用法：每次放置2g左右用90度水沖泡效果 。與玫瑰和菊花共同沖泡，如果再加上點(diǎn)的蜂蜜，不但口感效果極佳， 更有提神醒腦的作用。
薰衣草
功效：有效 失眠、神經(jīng)衰弱、情緒低落、并且可緩和咳嗽、頭痛。
用法：取少量約1g左右薰衣草用90度水沖泡，配牛奶安眠效果更佳，配玫瑰養(yǎng)顏效果顯著。
牡丹花
功效：產(chǎn)自山東，有養(yǎng)血和肝，散郁祛痰等功效。并且對(duì)面部黃褐斑，皮膚衰老有一定 ，經(jīng)常飲用可使血?dú)獬渑妫蓊伡t潤(rùn)，精神飽滿。
用法：取兩至三粒放自約90度水溫中泡飲，與玫瑰同飲效果更佳。
金銀花
功效：清熱解暑、清心潤(rùn)肺、養(yǎng)血止渴、加菊花、茉莉可有效 風(fēng)熱感冒，喉嚨腫痛。
用法：取少量金銀花約1g左右放入95度水沖泡，也可用水煎 感冒效果更佳。
冬天喝綠茶好
可以
關(guān)于茶葉的冷知識(shí)很多，就不分類說(shuō)明了。零零散散說(shuō)一些。1、青茶就是烏龍茶，烏龍茶是茶類的總名稱，不是單獨(dú)茶種的名字。2、大紅袍是武夷巖茶的一種，是青茶，不是紅茶；3、鐵觀音是青茶的代表性茶種，此名字的由來(lái)是因?yàn)椴璧闹亓浚透刹枞氡宕嗟穆曇簦耔F一樣。4、安吉白茶是綠茶，不是白茶，安吉白茶的原料采自一種變異茶樹，這種茶樹在早春剛發(fā)芽時(shí)，芽頭是白色的，隨著生長(zhǎng)成熟，會(huì)逐漸恢復(fù)正常，變?yōu)榫G色。5、之前，白茶是最小眾的茶類，后超過(guò)黃茶，現(xiàn)在黃茶的品飲人數(shù)稀少，所以產(chǎn)量也對(duì)應(yīng)變少，想喝到真黃茶十分困難。黃茶的味道其實(shí)和綠茶相差不多，本質(zhì)上就是綠茶的中加了一道悶黃。6、君山銀針是黃茶，而白毫銀針是白茶；7、溈山毛尖是黃茶，信陽(yáng)毛尖是綠茶；8、湖北老青茶是黑茶，不是青茶；9、普洱茶分為生普洱與熟普洱，熟普洱是黑茶，生普洱則是使用綠茶的。10、熟普洱其實(shí)是微生物發(fā)酵，而不是后發(fā)酵。后發(fā)酵是指類似生普洱這種長(zhǎng)期陳化的綠茶，從口感上不能叫為綠茶，又不是黑茶的，所以只能勉強(qiáng)歸為后發(fā)酵茶類。11、云南曾將普洱茶從六大茶類中獨(dú)立出來(lái)，作為第七茶類，但普洱 不符合現(xiàn)在的茶系分類，后作罷。12、除了六大茶類，還有一則再加工茶類，例如茉莉花茶、桂花龍井等等。不少茶友看不起花茶，其實(shí)花茶也分為工藝花茶和觀賞“花”茶，花茶的制作也尤其講究功夫，好的花茶需要長(zhǎng)時(shí)間復(fù)雜的工藝才能制作完成。花茶的檔次一點(diǎn)也不低哦。13、紅茶中，正山小種是所有紅茶的老祖宗，外國(guó)的紅茶也是正山小種的后代。14、正山小種的原產(chǎn)地在武夷山星村桐木關(guān)，這個(gè)范圍內(nèi)的才能叫做正山，除了這個(gè)范圍的都是外山，只能叫小種紅茶。小種紅茶特殊在有一股濃烈的煙熏味，傳統(tǒng)的中，是用松樹的松針熏烤的。一直到1990年之后，才開始使用無(wú)煙的制作方法。15、紅茶金駿眉在2005年才出現(xiàn)，是由現(xiàn)在的駿德茶廠廠長(zhǎng)梁駿德所創(chuàng)制的，但是在創(chuàng)制金駿眉時(shí)，梁駿德還是正山堂的制茶師，所以現(xiàn)在網(wǎng)上說(shuō)金駿眉是由江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)作的，都沒(méi)有出現(xiàn)梁駿德的名字。16、現(xiàn)在市面上的大紅袍都是拼配茶，真的大紅袍不可能喝到的。拼配茶并不是次茶、假茶，好的拼配茶很珍貴，而且品質(zhì)極高，大紅袍拼配茶的基礎(chǔ)基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶經(jīng)常獲獎(jiǎng)的，很難買到，而且拼配師這門職業(yè)很高貴。17、真正的大紅袍，樹種叫做奇丹，目前最接近的茶樹品種叫做北斗。對(duì)了，那個(gè)大紅袍的景點(diǎn)，也就是天心巖摩崖石刻有大紅袍上面的那六珠大紅袍母樹，是假的，騙你的。上面沒(méi)有一株茶樹是真的大紅袍，而是兩株奇丹兩株奇蘭兩株雀舌，其中一株雀舌和一株奇蘭是后期補(bǔ)種的。其實(shí)是天心寺寺僧為了保護(hù)真正的大紅袍母本而轉(zhuǎn)移游客注意力，然而真正的母本已經(jīng)找不到了…18、解釋一下什么是拼配茶，真的拼配茶是從原料就開始拼配的，將幾種采摘回來(lái)的茶鮮葉按照不同的比例混合，最后統(tǒng)一制作成茶，所以拼配師的資歷和經(jīng)驗(yàn)非常重要。至于平常見到那種將幾種干茶混合在一起晃一晃，那叫做摻假茶。19、什么是假茶？例如，紅茶制作中加了糖，鐵觀音加了色素，花茶加了香精，陳茶二次翻新當(dāng)做新茶，制茶的原料使用其他地區(qū)廉價(jià)的茶青。20、“功夫茶”與“工夫茶”不是一個(gè)意思，工夫茶是潮汕人早從宋代便傳承下來(lái)的一套沖泡茶水的方法和待客之道。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是一種文化的傳承。至于“功夫茶”，是不了解的人對(duì)“工夫茶”的誤會(huì)，以為“工夫茶”是一種藝術(shù)手段，給人的感覺就是在茶桌上眾多茶具中一頓操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容傳承文化，叫做工夫茶。工夫紅茶則是以制作繁瑣，耗費(fèi)精力，頗費(fèi)工夫而得名，福建有三種工夫紅茶，分別是坦洋、政和、白琳。安徽有祁門工夫，云南有滇紅工夫。21、武夷巖茶是青茶，旗下分支品種有很多，例如，大紅袍，水仙，肉桂，奇丹，白雞冠，鐵羅漢…22、巖茶是當(dāng)?shù)靥厥猸h(huán)境土壤上生長(zhǎng)出的特殊茶種，我 次聽說(shuō)時(shí)，還以為是用鹽炒出的茶。當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)化巖壤上為正巖茶，半巖區(qū)為半巖茶，土壤區(qū)為洲茶。23、鳳凰水仙屬于鳳凰單叢的一種，不屬于巖茶，鳳凰單叢是廣東烏龍茶。24、鳳凰單叢分支下的鴨屎香茶種，名字雖然惡心，但跟鴨屎沒(méi)有關(guān)系，鴨屎是臭的，也不是香的，這個(gè)名字的由來(lái)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的茶農(nóng)擔(dān)心茶種被偷，故意貶低瞎起的名字。25、龍井茶的種類有很多，有越州龍井、錢塘龍井和西湖龍井，越州和錢塘的龍井也不錯(cuò)，但只有西湖當(dāng)?shù)胤N植并制作的龍井才能做西湖龍井。西湖龍井有“獅、龍、云、虎、梅”幾個(gè)產(chǎn)區(qū)，獅峰山上的龍井茶是喝不到的。茶葉坑多擔(dān)心多，認(rèn)準(zhǔn)一家最放心。承藝雖然不出名，茶好公道老客多。長(zhǎng)篇無(wú)意話太多，有情有心來(lái)看看。春茶季節(jié)馬上來(lái)到，大家做好準(zhǔn)備。瀏覽器 搜“承藝*茗茶”即可，望大家支持。客觀公正有用的茶知識(shí)，與大家一同了解，請(qǐng)關(guān)注公眾號(hào)：承藝文化（ID：chengyimc）
恕我直言，今天用建盞喝茶的朋友，都是 不懂茶的，或者是后代， ，先說(shuō)茶，今天茶分六種，綠茶，青茶，紅茶白茶，黃茶，黑茶，這種分法不是根據(jù)茶產(chǎn)地，而是根據(jù)工藝，普洱的茶，可以是黑茶，也可以是紅茶，普洱茶用紅茶工藝就是滇紅，也可以是綠茶。話說(shuō)普洱以前 的茶就是做滇紅的。1、綠茶，是不發(fā)酵茶，綠色好看那個(gè)，西湖龍井最著名，信陽(yáng)毛尖等等，綠茶工藝 步就是殺青，就與紅茶白茶青茶黃茶黑茶他們不同，他們都是萎凋。喝綠茶真心推薦水晶茶具或者玻璃茶具，真美，獅峰龍井加水晶絕配，以前用瓷器喝綠茶是因?yàn)闆](méi)有純凈的人造水晶器皿和全透明無(wú)鉛玻璃，今天有了請(qǐng)欣賞綠茶的美。2、紅茶，發(fā)酵茶，著名的太多，祁紅，滇紅（建國(guó)后國(guó)營(yíng)廠的大師傅發(fā)明的得到毛的稱贊），正山小種，金駿眉（其實(shí)它也是正山小種一種，國(guó)營(yíng)廠的大師傅發(fā)明的，就是選茶上比較特別，只要雨前一開片兩開片最多三開片，工藝上搖青非常特別），但最著名的是立頓紅茶，英國(guó)貨，全球茶葉 品牌，銷售額也是世界 ，歐美人最愛，沒(méi)有之一！紅茶適合白瓷喝，英國(guó)骨瓷更優(yōu)秀。3、青茶，也稱烏龍茶，半發(fā)酵茶，著名的有鐵觀音等，日本年輕人最愛，青茶大紅袍，這個(gè)故事是真實(shí)歷史，狀元紅，但是只有幾棵樹，一年幾十斤茶葉，所以，市面上所有大紅袍基本都是假的，武夷巖茶還是不錯(cuò)的，高山茶也不錯(cuò)，高山茶大多品質(zhì)好，青茶建議用傳統(tǒng)工藝景德鎮(zhèn)瓷器喝，水晶或玻璃器皿也不錯(cuò)，4、白茶，輕發(fā)酵茶，工藝偏接近紅茶，當(dāng)年福建福鼎縣做紅茶結(jié)果碰上大雨天連綿不絕，茶葉潮了，茶農(nóng)心疼，放養(yǎng)蠶的篩子（大盤子）曬了自己喝，（至今傳統(tǒng)白茶工藝依然有放在這種大篩子的工序）結(jié)果發(fā)霉長(zhǎng)了白毛，不過(guò)還挺好喝有股特別的長(zhǎng)毛怪味，從此名氣大了，因?yàn)橛邪酌邪撞瑁闹挥懈６Π撞瑁硗獍布撞枋蔷G茶，謝謝提醒，這個(gè)長(zhǎng)白毛的茶故事，出現(xiàn)于甄嬛娘娘演的一部著名清末電視劇里，評(píng)論區(qū)有疑白茶長(zhǎng)白毛的起源，白茶起源在首屆白菜文化高峰論壇中達(dá)成過(guò)共識(shí)，《白茶文化共識(shí)》中指出，白茶起源于福鼎，福鼎白茶起源于白毫銀針，而，白毫銀針正是受潮發(fā)酵長(zhǎng)白毛的茶葉，還有，白茶干烘盡量保持茶葉原味長(zhǎng)白毛發(fā)酵這種工藝出現(xiàn)的非常晚，有人說(shuō)出現(xiàn)于唐宋是錯(cuò)誤的，《茶經(jīng)》中陸羽提到的白茶其實(shí)不是白茶，白茶出現(xiàn)很晚，長(zhǎng)白毛的起源見《白茶起源與發(fā)展〉。白茶和紅茶一樣適合白瓷。5、黃茶，也是輕發(fā)酵茶，不過(guò)工藝與輕發(fā)酵茶白茶不同，更接近綠茶，只有兩道工序與綠茶不同，就是齷堆悶黃和 步工藝萎凋。有很特別很惡心的故事，不講了，著名的有君山銀針。黃茶和青茶一樣瓷器水晶玻璃具可。6、黑茶，后發(fā)酵茶，著名的有普洱茶，六堡黑茶，最近有人炒作的垃圾黑茶安化黑茶，黑茶香氣最不行最難喝，但是它真是歐洲皇室和貴族古代最愛喝的茶，因?yàn)椋泛眠h(yuǎn)，好幾年，只能送黑茶過(guò)去，最貴的時(shí)候，一塊黑茶茶磚換一塊黃金，后來(lái)大航海時(shí)代，時(shí)間短了，紅茶代替了黑茶，值得一提的就是伯爵紅茶的故事，很精彩，張家從那時(shí)起就走向賊的道路，黑茶適合大多數(shù)陶制和瓷器茶具，不適合水晶和玻璃器皿。補(bǔ)充解釋一下：評(píng)論區(qū)對(duì)普洱熟茶和白茶質(zhì)疑比較多我詳細(xì)解釋解釋，普洱茶在建國(guó)以前熟茶是靠十幾年自然發(fā)酵的，熟成極慢，建國(guó)后，1972年昆明茶廠和大益茶廠（當(dāng)時(shí)不叫大益）兩個(gè)國(guó)營(yíng)茶廠聯(lián)手研制，利用黃茶等的渥堆技術(shù)，高溫高熱渥堆，加快普洱茶熟茶熟成速度，1975年制成 批成品，這個(gè)去昆明茶廠可以看到，官網(wǎng)也能查到，常識(shí)，所以質(zhì)疑者你們真是普洱小白。再說(shuō)白茶長(zhǎng)白毛問(wèn)題，我是說(shuō)的通俗直白一點(diǎn)，但是事實(shí)如此，白茶傳統(tǒng)工藝七道工序，其中一道，現(xiàn)在叫渥堆，其實(shí)它不是黃茶普洱茶的渥堆，普洱茶那是高溫高熱渥堆，白茶是放在竹筐里（模擬當(dāng)年養(yǎng)蠶竹匝）渥堆白毛，叫渥堆實(shí)際是模仿傳統(tǒng)，白茶沒(méi)有炒青，沒(méi)有揉捻，傳統(tǒng)的烘培，讓白茶有最自然的風(fēng)味，非常優(yōu)秀和特別，強(qiáng)烈推薦！再次強(qiáng)調(diào)，宋朝人說(shuō)的白茶不是今天的白茶， 不是沒(méi)有任何關(guān)系。我上述這里面六種茶沒(méi)有一種適合用建盞喝，沒(méi)有哪一位茶藝大師會(huì)推薦你用建盞既不美觀又容易中建盞重金屬的毒！第二，那什么茶適合建盞呢？日本茶，準(zhǔn)確說(shuō)是日本抹茶，就是那種綠色黏糊糊是茶，是把茶葉碾碎成粉末沖泡，以白沫多唯美，適合黑乎乎的建盞，襯托白沫嗎，這種茶是宋朝傳到日本并流行起來(lái)的，宋朝人曾經(jīng)愛喝過(guò)這種茶，但是隨著茶葉工藝進(jìn)化，飲茶品味提升，人再也不喝這種碾碎茶葉的，很低級(jí)很差的工藝茶了，第三，所以說(shuō)，今天以及全世界絕大多數(shù) 的茶都不適合用建盞喝，不美不健康，你喝茶是為了養(yǎng)生和陶冶情操，不是為了中毒和看著難受。但你要愛喝日本抹茶，你應(yīng)該用建盞，正經(jīng)人在宋朝以后就不用建盞喝茶了。第四，補(bǔ)充一下茶葉分級(jí)問(wèn)題，茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，分級(jí)很原始，就是按芽和開片分級(jí)，分為特級(jí)和一到五級(jí)，從西湖龍井到普洱茶都是這么分級(jí)。所以金駿眉很貴就在于此，他都是一芽一開片二開片的特級(jí)一級(jí)做原料，并且是雨前采，市面上的金駿眉大多數(shù)是假貨。補(bǔ)充一下：評(píng)論區(qū)賣建盞的跳起來(lái)了，我就再說(shuō)說(shuō)建盞的有毒吧，傳統(tǒng)工藝的建盞是無(wú)毒無(wú)害的，如日本產(chǎn)的高品質(zhì)高價(jià)品，國(guó)內(nèi)的絕大多數(shù)建盞都有毒，建盞的和材料本身是沒(méi)有毒的，但是國(guó)內(nèi)商家為了追求兔毫，鷓鴣斑等效果，加了很多的有毒重金屬顏料，甚至釉面也添加了很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以才讓國(guó)內(nèi)建盞都有毒的，常見的用碗喝茶那個(gè)不是建盞，那是蓋碗，蓋碗和建盞差距極大，蓋碗又稱三才碗，最早出現(xiàn)于康熙年間，慈禧太后時(shí)期才在清朝皇宮定型，滿洲貴族早期比較流行，
