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十大名茶之一。屬于綠茶。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，有千余歷史。??傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。洞庭東山是宛如一個(gè)巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個(gè)屹立在湖中的島嶼碧螺飛翠太湖美新雨吟香云水閑。??碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山（今蘇州吳中區(qū)），所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。??相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄５搅饲宕滴跄觊g，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。??洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風(fēng)，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。????正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。”茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶中綠茶，歷史悠久，是林茶兼作生態(tài)茶園的典型代表，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖東，西洞庭山一帶區(qū)域，又叫洞庭碧螺春，適合綠茶愛好者飲用。
七絕---品茶福鼎銀眉玉露尖，上乘龍井帝封園。洞庭翠葉君山攪，雀舌焉能獨(dú)自喧。（注）1.福鼎銀眉指福建省福鼎地區(qū)生產(chǎn)的白茶，屬上乘白茶。2.玉露指產(chǎn)于河南信陽的“新林玉露茶”，因茶形似松針故曰尖；又因該茶湯色澤豁亮如露而得玉露美名。3.帝封園指乾隆帝封的十八棵茶樹。4.“洞庭翠葉君山攪”句指：洞庭碧螺春產(chǎn)于蘇州吳縣太湖的東西洞庭山，而不少人誤以為是黃茶之冠的“君山銀針”。因?yàn)榫接置赐ド剑€是洞庭湖上的名島嶼。5.雀舌系茶名，歷代詩詞名家均有贊。如唐.劉禹錫句：“添爐烹雀舌，灑水凈龍須”。奎屯河畔 /后兩句為答句
1.普洱茶上榜理由: 普洱茶，知名名茶，產(chǎn)于云南普洱，屬于黑茶， 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志，擁有1700多年歷史，可入口的古董，色澤褐紅，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，越陳越香。2武夷山大紅袍上榜理由: 產(chǎn)于福建省武夷山，十大名茶， 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，巖茶之王，堪稱國寶，以精湛的工藝特制而成，成品茶香氣濃郁，滋味醇厚， 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。3洞庭碧螺春上榜理由: 蘇州市吳中區(qū)洞庭(山)碧螺春茶業(yè)協(xié)會(huì)，洞庭碧螺春，知名名茶，江蘇 ，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，具有特殊的花朵香味，早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，列為貢品。4.黃山毛峰上榜理由: 黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司，知名名茶，屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山，著名的歷史名茶，由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制，招待外賓用茶和禮品茶，以其獨(dú)特的色、香、味、形、譽(yù)為茶中精品。5.安溪鐵觀音上榜理由: 安溪鐵觀音，知名名茶，烏龍茶類的代表，發(fā)明于1725-1735年間，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，以其獨(dú)特的韻味和超群的品質(zhì)備受青睞。?6.西湖龍井上榜理由: 產(chǎn)于杭州，具有1200多年歷史，名茶之冠，以色綠/香郁/味甘/形美四絕著稱，有"院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅"美稱。杭州茶廠從1949年合并杭州大小的茶企茶號(hào)，集中五大山頭的制茶匠人，成為新的第?7.祁門紅茶上榜理由: 祁門縣祁門紅茶協(xié)會(huì)，祁門紅茶，知名名茶，始制于清代光緒年間1875年，歷史名茶，著名紅茶精品，工夫紅茶中的珍品，外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，世界著名高香名茶。
