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茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內茶葉品質不會過分陳化；水分在6%以下，用鐵聽全密封成"罐頭食品"一樣，3年內也不會過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個月內不變質。??一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發霉，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉， 不要超過18個月再沖飲。??不過，并不是說茶過保質期就不能用，只要保存好，保持干燥，陳茶也可以喝，只不過味道不好罷了。但是如果茶葉受潮發霉，就會對人體有害，一定不能喝了．殘茶的妙用（1）濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。（2）可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非常可口。??（3）用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。（4）把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。（5）殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟。（6）把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。??（7）將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。（8）殘茶葉還可以喂養剛出的小蠶。（9）把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。。
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1、煮茶葉蛋? 往常咱們在市面上吃的茶葉蛋當然是用茶葉來煮的，陳年綠茶是能夠用來煮茶葉蛋的。陳年綠茶盡管不適合人喝，不過用來煮茶葉蛋對人體是沒有害處的。首要把一鍋水煮開把雞蛋放進去煮幾分鐘煮熟后再把蛋殼弄裂，再參加適量的陳年綠茶燜煮一會即可。? 2、除異味? 陳年綠茶裝入紗布中放入冰箱，可除去異味。一個月后，將茶葉取出放在陽光下爆曬，再裝入紗布袋放入冰箱，可反復用多次，除異味效果好。?
的茶文化源遠流長。茶文化的形成，與歷代名人、文人墨客對茶的喜愛分不開。宋代文學家蘇軾說:“世故不可無茶。”明代詩人汪道令贊茶功:“昔聞神農辨茶味，功調五臟能益思。”據說當年乾隆皇帝巡游江南時，到過不少名茶產地，品嘗了各種茗茶，飲了“龍井茶”，便封為“御茶”，在湖南飲了“君山銀針”，便定為“貢茶”。也很喜歡喝茶，有時一邊喝茶一邊看書。說過，“茶，可以益思、明目、少臥、輕身。”因此，的茶文化，是中華民族的瑰寶，也是中華民族的國粹。茶的種類很多，有紅茶，綠茶，湖南安化的黑茶，云南的普洱茶，廣西梧州的六堡茶等等。煮茶、泡茶都十分講究。首先，泡茶時， 選用泉水，泡岀來的茶口感純正，口味清香，湯色清澈明亮，喝后口味無窮。其次，泡茶時要控制好水的溫度。如果泡黑茶、六堡茶、普洱茶等，水溫要達到100度。如果泡鐵觀音茶，龍井茶，白毫茶等綠茶，水溫一般在80～90度之間。再次，泡茶時一定要把握好時間，尤其是泡功夫茶，從放茶水到岀水，一般只需要5～6秒時間。過早地岀水茶味尚未摻岀來，岀水太慢茶湯變苦變澀，就沒有達到滋味鮮爽甘醇，齒頰留香，心曠神怡的目的。之后，每泡一遍都要增加幾秒鐘的時間，使之前后口感一致。但是，也有很多喜歡喝茶的愛好者，因時間關系，不能泡功夫茶，只能把茶直接放在杯子里，喝完后再添水，也有的人喜歡用茶壺來煮茶。無論是泡茶還是煮茶，只要適合自己的口感就行。至于說一壺茶泡幾遍就可以把茶葉丟棄，主要取決于茶質量的好壞，一分錢一分貨。市面上的茶葉琳瑯滿目，差一點的茶葉幾十元一斤，好的茶幾百元一斤，再好的茶幾千元，甚至上萬元一斤。優質上乘的茗茶泡上10遍，口感還是很好。品質不好的茶，泡上四、五遍已經喝之無味。總之，你認為口感還行就不必丟掉，一壺茶泡多少遍沒有固定的模式。
茶葉是很多人日常生活離不開的飲品，也是世界上僅次于水的第二大飲料。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，茶就名列其中，可見茶葉與我們的生活息息相關。我平時就特別愛喝茶，基本每天都是抓把茶葉扔到茶杯里，然后續水喝到淡而無味丟棄，可以說基本上屬于以茶代水的情況。我對于茶葉基本不挑品種，只要能夠給白開水帶來味道就行，而且在我眼里沒有什么好茶壞茶之分，只要適口就行。綠茶是我經常喝的茶葉，一個陜西朋友每年都會從漢中給我捎來點綠茶，基本這些綠茶夠我喝上一年的。紅茶我比較喜歡喝祁門紅茶，而且我媳婦喜歡用牛奶泡紅茶喝。我家里至今還有一罐朋友去國外捎回來的帶有香精味道的紅茶，這罐喝茶在我家里放了能有五六年了，不過喝起來好像并沒有變味。不過上面標注的保質期為3年，雖然喝起來沒有什么怪味，但是我也不喝了。一，茶葉的品種茶葉按照是否發酵分為:1.綠茶:綠茶是沒有經過發酵的茶葉，它主要喝它的香氣以及那特有的青草味道，一般超市里賣的小包裝綠茶上面都會標注保質期（18個月）。愛喝綠茶的人喜歡囤“明前茶”，基本上這些茶一年喝完等到新茶下來再購買。2.半發酵茶:我們常見的烏龍茶就是這種茶葉，包括安溪的鐵觀音等等，這類茶葉發酵后有濃郁的香氣，市場上售賣的基本上以真空的小包裝為主。3.發酵茶:紅茶因為茶湯呈紅色而得名，它就是經過發酵 的茶葉，常見的祁門紅茶、滇紅茶等。紅茶經常被制作成袋裝得茶葉來沖泡，很多交通工具和賓館都提供這種茶葉，而且外國人也比較喜歡喝紅茶。二，茶葉放三年還能不能喝發酵茶和半發酵茶只要保存得當，那么放置三年都是可以喝的，而且有些發酵茶放置的越久反而味道越濃郁。紅茶只要放置得當，那么放三年喝是沒有問題的，畢竟茶葉已經發酵的十分 ，本身茶葉本身特別干燥，因此也不易腐壞。綠茶放久了會變色，失去綠茶應有的芳香味道。很多人喝綠茶就是為了喝個“新”，放久了的綠茶味道會發生變化，而且茶湯的顏色也會發生變化，雖然也能喝但是味道上沒有新茶美味。這個就是我家里放了好幾年的綠茶，喝起來已經有些竄味三，茶葉然后保存茶葉 放在金屬容器中密封保存，而且開蓋以后 盡快飲用完畢。茶葉放置在不超過30°的地方，而且 陰涼通風干燥的地方保存，茶葉最主要的就是防潮竄味，只要保存茶葉的地方比較干燥，那么茶葉基本是不會壞的。
茶葉一般保質期為三年,在保質期內,加工工藝較好的茶一、三年內不會變質,甚至連口感都沒啥變化!二、過了三年期的茶并不是一定不能喝,相反隨著歲月增長,許多陳茶變得更加高貴,陳韻突顯,價格昂貴.三、發酵工藝把關不好,焙火不到位的茶,保質期過后會返青、發酶等,自然不能再喝.聲明:雖然茶葉一般保質期達三年,但前提是必須放在陰涼、干燥處,且密封性良好,否則不用說3年,3個月不到就已經變味了.
大家好，我是柏妍家的美食。很高興回答樓主的問題。我是一位30多歲的男士，平時很喜歡喝茶，在選茶時也有了一些小小的經驗，那么樓主提出如何區分陳茶和好茶，我主要分成四個方面進行解答。1、看色澤：由于茶葉在儲藏的過程中，構成茶葉色澤的一些物質會在光，氣，熱的作用下，發生緩慢分解或氧化失去原有的光澤。如新綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；陳茶則葉綠素分解，氧化，色澤變得枯灰無光湯色黃褐不清。2、捏干濕：取一兩片茶葉用大拇指和食指稍微用力一捏，能捏成粉末的就是足干的新茶。3、聞茶香：構成茶香的醇類，酯類，醛類等物質會在不斷揮發和緩慢氧化，時間越久，茶香越淡，由新茶的清香馥郁變成陳茶的低悶渾濁。4、品茶味：茶葉中的酚類化合物，氨基酸，維生素等構成滋味的特質會逐步分解揮發，縮合，使滋味醇厚鮮爽的新茶變成淡而不爽的陳茶。以上就是我區分好茶和陳茶的方法，希望我的解答可以幫助大家如何區分，最后再次感謝樓主提出的問題。謝謝。
我做茶葉批發十余年了，接觸茶葉自己喝茶從93年開始，二十多年了，從小就是在茶葉圈長大，也算是比較熟悉了解茶葉了。因為你這篇問題比較多，我用一些小段來逐段回答。 ，關于你喝的英國茶，英國不產茶，英國茶的來源是印度，斯里蘭卡，肯尼亞甚至有可能是。所以不存在用不用農藥的，一樣是用的，而且他的那些產地比還南方氣候炎熱，最關鍵的是他們采摘茶葉和一些地方只采摘春茶不同，他們全年都采摘；第二，茶葉農殘的說法大都出自福建云南的茶商茶人，根源是對綠茶在的產量消費的占比，或者就是直白說是潑污水吧。茶葉在農藥化肥等使用上其實是比不上一些蔬菜糧食水果類的，因為蔬菜糧食水果的生產期更短，而且除了冬天蔬菜外，其他時間的種植都要打藥的，這是合理的管理，并不是杞人憂天的模式；第三，現在農藥的使用和種類， 這些年一直在限制生產使用劇毒農藥和不可分解的農藥，也就是大家使用的都是低毒能降解的農藥，有些是生物制劑對人體無傷害，大多數農藥只要管理妥當是安全的，沒有那些鼓吹陳茶神茶大葉子茶別有用心的人忽悠的那么厲害；第四，茶葉中平常使用農藥的實際情況 ，春茶是最安全的，春茶期間一般是不用打藥的，現在的管理比以前好，很多茶葉都在三月份四月上旬就結束了，以江南地區為例，蟲子出現危害是在谷雨四月下旬，沒有蟲子還打藥？除了福建云南人的污蔑我是想不出理由，因為他們是大葉子開面葉采摘，他們采摘遲有蟲子就以為其他地方一定打藥了，殊不知道很多綠茶都是芽級采摘加工的；第五，名產地的打藥次數和頻率會高于普通茶區，這個很意外吧？名產地的茶葉價格高，管理嚴格，打藥次數也多，農藥也是茶園管理的成本之一，反而是一些非核心產地，茶葉成了副業，投入就少了，像我在杭州對他們茶農夏天經常討論蟲子司空見慣了，像我們老家春茶一結束就重修剪，然后整個夏秋茶就是留樹冠，杭州人是舍不得樹冠變小的，因為產量和收入關系太大了；第六，加工工藝對農藥的影響，其實不光是農藥其他藥品都一樣都有一些儲存要求，就是避免高溫避免陽光直射放置在陰涼處，像美國的疫苗要零下幾十度，而大多數的茶葉加工都需要高溫殺青發酵等工藝，這些都是破壞分解農藥的成分的，反而是污蔑茶葉農殘的普洱白茶這些金融類茶葉，低溫殺青甚至直接曬，想想看曬太陽的溫度和炒鍋的溫度屬高屬低?建議，從上面的那些實際情況來說，農殘并沒有你想象的那樣可怕，還有幾億喝茶的人都是這樣消費的，在選擇茶葉的時候，可以選擇春茶，芽茶，高溫加工等安全性比較高的茶葉，其次比農殘更要緊的是添加，尤其是港臺茶商有關的（我不點名了），茶葉是食品飲品可以參考食品安全去選擇，最后一點是防火防盜防普洱，少聽這些忽悠炒作的金融類產品的宣傳忽悠。
