什么茶加鹽_鹽加茶有什么功效

發(fā)布時(shí)間：2025-05-10 12:17:45 來源：網(wǎng)絡(luò)

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1、內(nèi)蒙古喝磚茶為什么要放鹽呢
2、純堿,生石灰,茶葉,水,鹽在皮蛋加工中起什么作用
3、內(nèi)蒙古人喝磚茶，為什么要在茶里放鹽
4、內(nèi)蒙古人喝磚茶，為什么要在茶里放鹽

1、內(nèi)蒙古喝磚茶為什么要放鹽呢

我來回答你這個(gè)問題，專門研究過的。首先有一個(gè)理論前提，大量喝茶，會(huì)加速人體內(nèi)鉀和鈉的流失，如果不及時(shí)補(bǔ)充，后果就是頭暈，心慌，渾身無力，出虛汗。這也就是為什么經(jīng)常喝茶的人會(huì)配茶點(diǎn)。內(nèi)蒙喝磚茶和南方的品茶有一個(gè)根本的區(qū)別，就是內(nèi)蒙喝磚茶一般都是牛飲，而且都愛喝濃茶，為了解油膩或者就是提神解渴，這就會(huì)造成上述那種反應(yīng)，很難受，我們呼市此地話叫發(fā)huluanzi，不知道怎么寫這幾個(gè)字，也就是你們聽說過的醉茶，一個(gè)道理。磚茶里面放鹽，就是為了減輕或者避免這種情況。磚茶放鹽，還有一個(gè)專有名詞叫鼓匠茶，具體可以回頭再解釋給你，打字太多懶得打了

2、純堿,生石灰,茶葉,水,鹽在皮蛋加工中起什么作用

主要是用于皮蛋的成型。皮蛋是利用蛋在堿性溶液中，能使蛋白質(zhì)凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，會(huì)使蛋白質(zhì)在堿性溶液中反而發(fā)生水解，蛋白質(zhì)變性呈為蛋白，就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳，也會(huì)讓蛋內(nèi)之硫化氫外溢，變成金黃色。正常的皮蛋是為墨綠色且有松花及富彈性。