飄然的茶香,喝的不是茶水苦澀,而是人生百態,關注這個問題有好長時間了,作為一個茶葉店主,我特別想跟大家分享一些關于茶葉的事情。該到了寫的時候,卻怎么都下不了筆,大概是因為我對茶葉有著獨特的執著吧。
茶客的抉擇:高評分茶葉精選
引子
飄然的茶香,喝的不是茶水苦澀,而是人生百態,關注這個問題有好長時間了,作為一個茶葉店主,我特別想跟大家分享一些關于茶葉的事情。該到了寫的時候,卻怎么都下不了筆,大概是因為我對茶葉有著獨特的執著吧。
本篇回答歷時16天,收錄涵蓋最經典的兩大茶系-綠茶與紅茶,可能是目前知乎最全面的選茶攻略!
注:長文警告,全文5000字,閱讀時長6分鐘,閱讀前請雙擊給個贊唄!
饕餮與茶客的共通之處,是對美味鑒賞的執著。亦是人們常說的情懷吧!
新手茶客入門必須了解:并不是所有人、所有的體質都適合喝茶!
這篇回答除了給大家推薦茶葉之外,還會告訴你什么體質人適合喝什么茶
除此之外,在回答中推薦的茶葉是我自己喝過的,我會盡可能的描述其口感。
綠茶
流華凈肌骨,疏瀹滌心原。素瓷傳靜夜,芳氣清閑軒。這是顏真卿對綠茶的形容,古人酷愛綠茶,以至于到了現代,綠茶依舊是人們必備的飲品。
綠茶適合體質偏熱胃火旺精力充沛的人
西湖龍井
西湖龍井是十大名茶之一,屬綠茶,其產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,"院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結晶,是西湖地域文化的重要載體 。
要說西湖龍井, 的牌子,一個是貢牌,一個是獅牌。其余牌子不做考慮
貢牌西湖雨前龍井
京東,貢牌旗艦店,雨前濃香型250g,官方售價98元。推薦原因:清冽爽口,回香綿柔。
雨前三級龍井貢茶,干茶扁平稍窄,潔凈綠潤。出湯色澤黃綠,葉底勻稱。
在谷雨節氣之前,氣溫的回升比較緩慢,同時也有利于龍井的生長,茶葉鮮嫩。因此在這個谷雨之前采摘制作的雨前龍井口感 。這時候的龍井茶香醇厚,同時口感清淡不會太重。
初泡口感綿柔清冽,回香濃厚綿長。
這是我喝過的最正宗的雨前龍井,最關鍵的是價格實惠,當做日常口糧茶非常棒。目前京東有售,官方售價98元,超十萬人次購買,累計評價2萬+,好評率百分之九十六!請放心購買!
獅牌西湖明前龍井
京東,獅牌龍井旗艦店,官方售價238元50g,推薦原因:氣味幽正,回香悠長。
剛才介紹的是雨前龍井,下面這款明前龍井是我最喜歡的。
所謂明前龍井,指的是“杭州龍井新茶,初以采自谷雨前者為貴,后則于清明節前采者入貢,為頭綱。”
“明前茶,貴如金”
明前茶是清明節前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉脆嫩,色翠香幽,是茶中佳品。同時,由于清明節氣溫低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說
這款茶葉包裝精美,獨立充氮包裝, 泡湯色清亮,氣味幽香,初泡后有“滿園香”的效果。
泡入口稍顯苦澀,回味幽正,有甘甜縈繞舌尖。
喝的是第二第三泡,此時甘甜味正,不再有苦澀口感,并且入喉柔雅,回味甘甜悠長,一杯飲盡,甘甜滋味充斥鼻腔,是最正宗的明前龍井!
當然,價格方面,198元50克,以我自身的財力來說,這款茶葉我也只能在茶癮來的時候打打牙祭。這款茶葉在京東獅牌茶葉官方旗艦店有售,好評率97%,請放心選購。
洞庭碧螺春
碧螺春因出產于江蘇太湖上的洞庭山中,也稱為洞庭碧螺春。呈卷曲狀,絨毛遍布,有花果的香味。碧螺春同樣為十大名茶,主要分為蘇州碧螺春與宜興碧螺春,蘇州的自然更好但也更貴??紤]性價比的話,可以買200-300的宜興碧螺春,口感不會遜色。
陌上花開-蘇州碧螺春明前一級綠茶
京東,陌上花開茶葉旗艦店,官方售價88元,產品推薦原因:天然花果香濃郁!
這款碧螺春新茶,包裝大氣,密封好,不損失茶的鮮美。
泡發后葉片整齊,香氣四溢,沁人心脾,使人不舍得放杯,并且留不唇香,久久不散。
它的湯色清亮,十分誘人。
它經久耐泡,沖了三,四次水還仍然色味俱存。
碧螺春茶因為種植環境原因,獨具天 然茶香果味,品質優異。
其成品茶外形緊密,條索纖細。沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,有特殊濃烈的芳香,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘。即具有花果香味。
原價128元,現在優惠售賣88元一罐,含量250克
太湖翠竹
太湖翠竹是無錫的地方茶,以沖泡時形似翠竹林立而聞名。太湖翠竹與“針”型茶的代表“雀舌”“竹葉青”等等區別不大,無非是產地的區別。太湖翠竹屬于烘青綠茶,而且屬于那種保留嫩度較高的綠茶,嫩度越高,鮮爽感越好,苦味澀味越多。當然品質越好的茶在保留的更多的鮮爽感的同時會盡可能的減少苦澀味。
無錫特產-太湖翠竹
太湖翠竹雖然是地方茶,但是其清冽的口感給了我很深刻的印象,是一款小眾但不失華美的茶
入口口感雖有苦澀,但是苦盡甘來
味道濃郁,并且經久不散,有很濃的地方特色
這款茶葉雖然小眾,但是味道獨特
喝的是第三泡,這個時候苦澀的味道基本就沒有了
獨屬于翠竹綠茶的清香就會尤其突出
這是我推薦的為數不多的地方茶之一,歡迎大家品鑒
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是十大名茶之一,也是河南省著名特產之一;其主要產地在信陽市浉河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。初年,因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為"信陽毛尖"。信陽毛尖具有"細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠"的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
龍潭信陽毛尖
京東,龍潭茶葉旗艦店,官方售價138元250克,推薦原因:味道濃郁,綠茶之王!
首先,這款茶葉采自高山茶區
信陽茶只有25%產自核心產區,“五云兩潭一寨”真正的信陽毛尖茶區,并且市面上只有25%的茶葉產自信陽,這款茶葉出身高貴,是真正的可以追溯到原產地的茶葉!
其次,龍潭茶葉歷史悠長
龍潭品牌始于1915年,真正的百年老字號。運用古法制茶工藝,經過18到工藝成就毛尖獨特口感!
信陽毛尖喝著有點苦而后甘甜味。
毛尖初入口通常都有點苦,當然對好茶來說,這種苦一定要在品茶者承受范圍之內,如果茶湯吞咽下去,苦味隨即消失而感受到甘甜,通常認為這種帶這種苦味的茶是好茶。
紅茶
跟據紅茶的加工方法和成茶外觀,一般將它分為三個類別:小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。小種紅茶是最古老的紅茶,其它的紅茶都是從它這里演變出來的。
紅茶適合老年人喝。由于紅茶是一種發酵茶,刺激性弱,還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
世界上的紅茶品種很多,產地也非常廣泛,現如今在世界上比較有名的四大紅茶品種為:祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏巴紅茶、印度阿薩姆紅茶
紅茶篇我將為大家推薦的是四款來自不同 的名茶,歡迎品鑒!
祁門紅茶
眾所周知,祁門紅茶是享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”,是茶葉中的佼佼者。
天之紅-祁門紅茶
京東,天之紅茶葉旗艦店,官方售價86元250克。推薦理由:香螺入杯,蜜香濃郁!
天之紅是祁門紅茶最具代表性的品牌,董事長王昶目前擔任祁門紅茶協會會長。出口備案和歐盟BCS有機認證基地2.1萬畝。在1915年祁門紅茶獲得巴拿馬博覽會金獎后,天之紅祁門紅茶獲得2015米蘭世博金獎。
這款祁門紅茶,外形條索緊結細小如眉,苗秀顯毫,色澤烏潤;
茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;
茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調飲,其香不僅不減,反而更加馥郁
最關鍵的是,這款祁門紅茶價格適中,86塊錢半斤,是我門店里面賣的 的紅茶。
我目前34歲,因為腸胃不好,所以就將這個紅茶當做口糧茶來飲用。
印度大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶,產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為"紅茶中的香檳"。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味
寶錫蘭BASILUR——印度大吉嶺紅茶
京東,寶錫蘭BASILUR紅茶旗艦店,官方售價118元100克,推薦理由:獨特的麝香葡萄香味
我推薦的這款寶錫蘭印度大吉嶺紅茶,特色是擁有獨特的麝香葡萄香味
沖泡后,湯色金黃,有一股淡淡的麝香氣味
深棕色的茶葉略帶一點橄欖色
獨特的萬花筒包裝,開啟美好的下午茶時光
阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的 選擇。
寶錫蘭BASILUR——印度阿薩姆紅茶
京東,寶錫蘭茶葉旗艦店,官方售價90.8元,推薦理由:有一絲獨特的麥芽香味,風味十足
寶錫蘭牌子也是世界知名茶飲品牌
這款寶錫蘭阿薩姆紅茶
口感醇厚絲滑,溫潤有回甘
但是入口稍稍有一絲苦澀
單獨喝的時候需要泡的時間稍長一些
太淡了麥香味出不來
推薦加入牛奶一起煮,阿薩姆奶茶
有的人說,茶葉喝起來不都一個味道嗎?
我的回答是茶葉喝的是心態,用心品味,才能得出茶葉百味,就如同人生一樣,沒有一絲苦澀的人生,才是失敗的吧!
我是夜宵俠,專注做有深度的茶飲推薦
本回答全程手打,請各位觀眾老爺抬起發財的小手,點個贊支持一下
感激不盡!
茶具,顧名思義,就是用來泡茶的用具,一般包括茶壺、品茗杯、公道杯、濾網、茶荷、茶匙、茶則、茶盤等。
作為茶具,首要的功能就是實用。一款質地標準、外形好看、做工好、用起來順手的茶具,能夠幫助我們把茶泡好喝,特別是對于泡茶技術還不是特別好的人來說,茶具的使用性能要特別好。其次還要易清潔。茶具是要時時用時時清洗的,如果質地不好,很容易積累茶漬,顯得不潔凈,影響喝茶的心情。
第二,茶具具有禮品用途。不同種類的茶具,往往具有很好的含義,比如送壺=送福;一(個)杯子=一輩子,等等,所以在現代人的社交生活中,茶具已經越來越多地充當起禮尚往來的使者,既實用,又有文化品位。
第三,茶具有收藏功能。有些茶具原料具有稀缺性、有些茶具的制作者技藝了得段位很高、有些茶具做工精致品相好、甚至有些茶具有一個恰到好處的小瑕疵,都能使這些茶具具有一定的收藏功能和升值潛力。
第四,茶具可以督促我們常喝茶。有了心心念的、高顏值的或者特別順手的茶具,我們自然就愿意多用它泡茶,于是,也能養成一個常喝茶的健康生活習慣。
第五,茶具具有督促我們學習的功能。茶具是茶文化和陶瓷藝術的完美結合,無論是茶還是陶瓷,都各自有深厚的學科基礎和文化背景,值得我們投入更多的時間和精力,認真學習,慢慢品味。
白鶴靈芝以枝、葉入藥。秋季采收。在離地面8-10厘米處割取枝葉,曬至七八成干時,捆扎成把。繼續曬至全干即可。一般畝產干品400-500千克。白鶴靈芝性涼味甘美芳香,主入肺、肝、胃、大小腸諸經,有降火、潤肝、清肺熱、 等功效,為 青草茶原料,冷熱飲俱佳。主治肺熱、熱咳、喘咳、肺結核、食道結核、鼻病、支氣管炎、喉炎、肝病,配合巴參、紫蘇、大本豬母乳、魚腥草、六角英、白花蛇舌草、枇杷、金桔、楊桃等水果制精力湯,可治氣管炎,久服可治過敏性氣管諸疾。治肺癆、肺結核,除了上述藥草之外,可加丸仔草、金錢薄荷、葉下紅、金線蓮等, 加水果作精力湯,空腹時現作現喝,極具功效。 治糖尿病可用白鶴靈芝加白豬母乳、云南白藥、土人參、甘薯葉、赤查某,加水果作精力湯,連渣一起服用,每日三餐飯前絞汁服,不但可有效控制糖尿病,久服還可逐漸減輕癥狀。治心臟病:用白鶴靈芝加魚腥草、白龍船、車錢草、竹葉菜、楊梅草、天門冬,煮水服用,可兼去濕氣。治肝病用白鶴靈芝加河蓮豆草、白鳳菜、山茼蒿、赤查某、六角英、紅竹葉、鐵莧等,喝酒族宜添加西瓜、柚子、柳丁等具有解酒毒功效的水果為佳,絞汁現作現喝,比單純的強肝劑有效。白鶴靈芝還可治胃腸病、潰瘍,能除濕利尿、消腫毒、治濕疹、腳氣,還可當刀傷出 血外敷止血良藥,據先祖指稱,白鶴靈芝也是早期療傷圣藥「云南白藥」的主藥之一,可見其療傷止血功效極佳。
女性適合喝什么茶,一直以來都評論不斷,各有各的說法,他覺得你應該喝“紅茶”你覺得應該喝“綠茶”。我覺得應該喝最適合自己的茶。
現代人講究一個下午茶,尤其是對于一些女性朋友來說,她們是比較喜歡這種下午茶活動的。一個好的下午茶確實能夠帶給女性諸多的好處,今天就來詳細談一談這個問題。
特別是夏天,人在其中,揮汗如雨,人的體力消耗很多,而這時的女人要更注重保養。
夏天炎熱,出汗很容易導致女生毛孔堵塞,臉上暗淡,也容易長痘。
話不多說,立馬來看看適合女人喝的茶有哪些。
有哪些適合女人喝的茶呢?1、紅茶紅茶性溫,最適合怕冷的女性,尤其是體寒、宮寒的女性適合飲紅茶。甘溫的紅茶可以滋養人體的陽氣,增強人體的御寒能力,可以生熱暖胃。不僅如此,女性經常喝紅茶還有諸多好處。
調節代謝,防止肥胖,提神健腦,消除疲勞,延緩老化,美容功效等等。
紅茶簡直就像是為女性準備的一樣。
2、玫瑰花茶玫瑰花不僅僅是愛情的一個象征,它還是非常適合女性喝的一個日常茶品。
玫瑰花茶具有非常好的清火潤喉的作用,非常適合在夏天飲用。而且,如果女性能夠堅持長期飲用的話,還能夠取得非常好的去皺美白的美容效果。
3、山楂茶山楂是有很多功能的,它可以幫助我們消除油脂和幫助體內廢物的排泄。所以山楂泡茶也是十分健康的。它可以有效地幫助我們體內毒素的排出,有利于我們腸胃的消化,與此同時,山楂茶的制作也是十分簡單的,只需要把山楂清洗干凈,然后把里面的核給去掉,再再放入鍋中,加入清水煮一段時間,再把雜質去除掉,喝山楂汁就可以了,如果嫌麻煩的話,也可以直接用干的山楂片來泡茶。
4、普洱茶喝茶其實除了美容養顏,還可以幫助女生減肥,而普洱茶則能夠幫助我們消化以及消除油脂,所以長期飲用的話,可以幫助我們減肥,但是需要注意的是,普洱茶分為生普和熟普,體寒體弱的人盡量不要飲用生普, 選擇飲用對腸胃刺激不大的熟普。
5、白茶白茶素為茶中珍品,滋味清淡回甘,內含營養物質豐富,藥理功效顯著,很適宜女性飲用,而且女性適量的白茶對身體的好處是很多的。深層排毒,美白養顏,纖體緊膚,抵抗衰老,幫助睡眠,殺菌 肥胖。(俗話說:白茶也成為女人茶,不是說出來的,是真的特別適合女性喝)
ps:需要避開生理期哈
6、槐花茶對女性來說,槐花茶也是一種非常適合在夏天飲用的茶品,這種槐花茶具有比較好的涼血效果,對于一些有減肥需求的朋友來說,這種槐花茶還能夠幫助女性清理腸道,降低血脂。
選擇自己最適合的茶,就是 的茶,也是最養生的茶。
有任何想了解的都可以隨時,在評論區告知我喲,盞道隨時準備為你答疑解惑。
盞道:杯盞中的養生之道。
花腰妹的家鄉在云南高寒山區,我們這里有許多的野生植物不但可以做菜做藥,還可以自制成茶葉喝,我介紹幾種最常喝的自制茶。
一是野生苦蕎。野生苦蕎多長于高原寒涼地帶,蕎中最珍貴的物質是所含蘆丁,其中以初花期時候的苦蕎莖葉、花中的蘆丁所量最高,所以我們一般會采摘苦蕎的莖葉、花果粉碎后經傳統工藝做成苦蕎茶。
這種茶是所有自制茶中我最愛喝的,湯色清涼雅黃,口感醇和,清香入口,有濃濃的麥香味道??嗍w茶對人體有多種保健作用,可以 和調理心腦血管疾病,還有減肥、美容的功效。
二是絞股藍。這種植物我們又叫七葉膽,屬草質藤本植物,民間以全草入藥,農村人常用來制作成茶葉,可以長期飲用無毒副作用,被稱為的“南方人參”“ 新秀”。絞股藍茶微苦性寒,極具保健價值,有鎮靜、催眠、降血壓和 偏頭痛及減肥的功效。
三是野生山楂。野生山楂在山林和野外比較常見,成熟的果實氣味清香、味酸略帶點甜味,我們一般做山楂茶喜歡采摘八成樹的山楂果,切片晾曬干后泡水當茶飲用。在農村人眼里,山楂茶算是一種養身保健茶,有消食健胃、行氣散瘀、舒張血管和降脂降壓強心的作用。
四是車前草。在農村田野里,車前草可謂是大眾臉譜,隨處可見,是一種藥食兩用的植物,可生吃、炒食或做湯。平日里,我們喜歡把車前草連根挖,帶回家清洗干凈后曬干做茶飲。車前草茶味甘性寒,具有利尿、清熱、明目等功效。
除了以上幾種外,我們當地人還喜歡把金銀花、蒲公英、苦膽草、野芝麻、紫蘇等野生植物自制成茶葉喝,你們都喝過嗎?
我是花腰妹,歡迎關注我一起話三農!