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可以放糖，放糖以后有以下好處：1、補充能量糖是人體的主要營養成分之一，白糖中含有大量的糖分，將白糖放在開水中泡水飲用可以為身體提供源源不斷的能量，補充因為活動消耗的熱量，維持生命平衡。2、補充鈉元素白糖和鹽中都含有大量的鈉元素，鈉元素是生命活動中所必須的營養元素，日常用白糖和鹽沖開水飲用可以為身體補充營養元素，特別是鈉元素匱乏的人，可以為身體很好的補充鈉元素。3、補充水分白糖和鹽沖開水，很適合身體失水量大的人，而且其中主要成分是水，可以幫助身體補充剛剛流失的大量水分，對于身體健康來說很有好處，是自制的運動飲料。4、維持電解質白糖加鹽沖開水可以形成糖鹽平衡液，可以有效的補充身體血容量的丟失，避免身體脫水、維持電解質的平衡，對于身體健康來說很有好處。5、保肝 白糖具有清熱 的功效，鹽有消毒的作用，將白糖和鹽放在開水中泡水飲用可以幫助身體清熱 ，還能幫助維護機體能量，提高身體對其他營養素的吸收和利用，維護心臟和神經系統的正常運轉。
不需要放鹽。排骨應該放在冷水鍋里面焯水，焯水時排骨與冷水同時入鍋。因為排骨體積比較大需要較長時間的加熱，所以用熱水鍋加熱會出現內部不熟而外部過熟的現象，排骨如果放在沸水中加熱則外面會立即收縮，內部的學和腥味很難排除，所以必須從冷水開始加熱，中途翻動數次，使其均勻的受熱，沸騰時及早撈出不可過熱。
泡田螺用鹽用油都可以。首先要把田螺放在加了食鹽，或者是香油的水里泡一兩天，這樣不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把肚子里面的小蟲子給引誘出來，是非常不錯的去泥沙的小竅門，大概30分鐘就好了，然后再用清水反復清洗兩三次就可以了；然后把田螺放入水中煮一下，把殼去掉，再加入食鹽放在田螺肉上面反復用手柔搓，直到田螺肉上面滑滑的粘液全部清洗干凈為止；如果要連田螺外殼一起炒，那就要用刷子把田螺殼刷干凈，然后用清水反復清洗，直到水是干凈的才可以，最后用工具把螺尾斬掉，不但可以把田螺清洗的更干凈，還有助于調料入味，吃的時候也會更加方便一些；
