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江口米豆腐江口米豆腐是貴州銅仁著名的風(fēng)味小吃之一，主要原料是梵凈山貢米、稻草灰或桐殼灰。首先將稻草灰或桐殼灰加入適量的水浸泡，使其變成堿水；然后將梵凈山貢米用堿水浸泡數(shù)小時后磨成漿，打熟芡，捏成個狀和條狀米豆腐，用大火蒸熟即成。 江口米豆腐嫩黃鮮亮，晶瑩剔透，可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑軟可口，涼吃熱煮均可
我都習(xí)慣了，上次冰箱里放了倆星期的南瓜，我媽給它蒸蒸對著咸菜就著白米飯，我都不知道這是什么飯，跟她講了這會拉肚子吧，她說沒事，還有上次莫名奇妙一大早讓我喝綠豆湯，我問她咋想起喝綠豆湯了，她說在家里放著不喝就丟了，我也沒多想，然后我倆就面對面喝湯，喝著我還問她這里怎么這么多白的東西漂著，她一臉淡定的說煮太久了里面是白的嘛，因為光比較暗我也沒仔細(xì)看，但是心里就莫名想到會不會是蟲子，但還是喝完了，到上午我媽讓我把湯熱熱，她還想喝，我就去熱，這廚房光很亮，我就秉著好奇的心思仔細(xì)的對著光看了白色的東東，是小蟲子，帶翅膀的飛蟲，，，好不夸張的說那沉淀物除了一半是綠豆另一半全是蟲子，我氣的真的是，，，然后拿碗盛了一碗湯，喝個盡消消火，然后還是氣的不行還是對我媽叫嚷了一番，她還笑著不以為然，讓我把湯倒了就行還說我發(fā)那么大火干嘛，我自己是無所謂，只是一想到她這種生活態(tài)度我就很生氣，她還不到五十歲啊，要是我奶奶那個輩我就不說啥了，她這人生過半就這樣了，以后我不在她身邊她豈不是更隨意，真的是，無語，一想到這我又喝了一碗蟲子湯，，。
歡迎關(guān)注【懂茶帝】小懂這個點又餓了！搜著搜著竟然搜到了這一題……那，論茶論吃貨，小懂都是專業(yè)的，就來科普一下茶泡飯和如何自制茶泡飯。很多人都是從日版的《深夜食堂》了解到了茶泡飯，但是茶泡飯在的歷史也很悠久，在《紅樓夢》中寶玉就曾吃過一碗茶泡飯，第四十九回：“寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著瓜齏（jī）忙忙的咽完了。”《烹調(diào)大全·古食珍選錄》記載：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對于甘肥之物質(zhì)無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。”由此可知，茶泡飯在的歷史還是挺悠久滴！茶泡飯其實很簡單，顧名思義，用茶水泡飯，其提味之處在于配料，通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡。也可以自己加入喜歡的元素，如蔥花，醬油，肉松等。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "2efdd7c727a21a05770446c00eec82a4", "vname": "", "vid": "v02019ad0000bfmoapb82vuek6ulb95g", "thumb_width": 640, "vu": "v02019ad0000bfmoapb82vuek6ulb95g", "src_thumb_uri": "116b60001a8beb044e661", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/116b60001a8beb044e661~noop.image?x-expires=1994970564&x-signature=6bUvcOkeZIhugDU1GpOWXEBbupk%3D", "video_size": {"high": {"duration": 73.72, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 4135460}, "ultra": {"duration": 73.72, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 8770247}, "normal": {"duration": 73.72, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 2861189}}, "duration": 73.72, "thumb_url": "116b60001a8beb044e661", "md5": "2efdd7c727a21a05770446c00eec82a4"} --}▲以上視頻是小懂制作茶泡飯的全過程，下面再給大家做分解動作。小懂簡單的選取了配料海 苔梅干醬油（可用鹽代替）堅果碎（可用白芝麻） 步?jīng)_泡一杯熱茶，一般選擇綠茶第二步將海苔鋪在飯上，最上面放上梅干，并將堅果撒在上面第三步根據(jù)自己的口味，加入醬油或者鹽，進(jìn)行調(diào)味。也可以加芥末，肉松等。第四步泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進(jìn)去。茶水要漫過飯的三分之二一碗簡單卻又風(fēng)味十足的茶泡飯就做好了。吃的時候只需要簡單的拌一拌就好。茶泡飯可以常吃嗎？茶泡飯口味清新，能去膩、潔口，它的功效主要在于茶葉中的茶多酚。但是不可過分強(qiáng)調(diào)茶泡飯的優(yōu)點，常吃茶泡飯不利于人體消化。因為我們平時吃飯的時候，食物先在我們嘴里加工，通過牙齒的粉碎切磨，將大塊食物變成細(xì)小的顆粒。再根據(jù)唾液和舌頭的協(xié)助下降食物的味道刺激味覺神經(jīng)，進(jìn)而大腦接受信息后通知胃和胰臟開始工作，通過一系列系統(tǒng)操作，食物的營養(yǎng)即可被人體大大吸收。但茶泡飯卻破壞 道工序，飯與茶水混在一起由于不經(jīng)過嚼爛就進(jìn)入到人的胃里，而唾液與味覺神經(jīng)沒有運作繼而使大腦接受不到信號從而傳達(dá)給胃，導(dǎo)致胃液分泌較少。再加上茶泡飯含有很多水分即可將胃液沖淡，食物營養(yǎng)得不到充分吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)，長期下來，人很容易得胃病。同樣，湯泡飯、水泡飯也對人體不好。所以大家嘗個新鮮就好，不要貪食哦！以上內(nèi)容由懂茶帝（公眾號：hcyd321）提供，每天分享實用茶知識，邀請專業(yè)人士為你答疑，歡迎關(guān)注我們哦！
