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古樹秋茶囗感特點(diǎn)：入口滋潤醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔.喉頭，陳茶的能量釋放慢，茶氣表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人感覺舒服的指數(shù)高
大紅袍茶的保健功效是比較顯著的，同時(shí)也是烏龍茶中品質(zhì)優(yōu)異的品種。那么，大紅袍的特點(diǎn)有哪些呢？下面我們來了解下關(guān)于大紅袍茶的相關(guān)特點(diǎn)，以便于我們對(duì)大紅袍有更多的了解。大紅袍的特點(diǎn)有哪些 大紅袍的特點(diǎn) 大紅袍，屬于烏龍茶中的瑰寶，產(chǎn)自福建省武夷山，是武夷山四大名樅之首。關(guān)于大紅袍的故事和傳說很多，但更為特別的是它的品質(zhì)。傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的大紅袍條索緊結(jié)，色澤青褐油潤，凈度佳，較為勻整；湯色橙黃油亮帶寶色，香氣馥郁顯蘭花香，滋味醇厚，巖韻充足，葉底緊實(shí)軟亮。 此外，大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。大紅袍的特點(diǎn)有哪些 大紅袍茶品鑒 品鑒要從幾個(gè)方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點(diǎn)?！ 。?）香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上?！ 。?）滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f法。大紅袍的特點(diǎn)有哪些 （3）外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。 ?。?）優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn)）大紅袍的特點(diǎn)有哪些 那么，大紅袍與鐵觀音都是烏龍茶，兩者之間有什么樣的區(qū)別呢？具體如下： 1、都屬青茶系，皆為烏龍茶，按地域分，大紅袍是閩北烏龍，鐵觀音是閩南烏龍?！ ?、鐵觀音茶條卷曲肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，沖泡后湯色金黃或偏淺綠色。 3、大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重于清香鐵觀音，香氣清雅,喉韻甘滑；大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色，泡到杯里茶水也是發(fā)紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。大紅袍的特點(diǎn)有哪些 本次內(nèi)容就介紹到這里，總的來說，優(yōu)質(zhì)的大紅袍品質(zhì)特點(diǎn)都是極佳的，這也是在鑒別其好壞的一個(gè)分辨方法。因此，想要購買到好的大紅袍茶，應(yīng)當(dāng)對(duì)大紅袍茶的特點(diǎn)多加了解。
新茶好還是陳茶好。這個(gè)需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點(diǎn)，因此它也被稱為“古董 茶”，它是放置的時(shí)間越久香味越好，喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。 新茶和陳茶如何鑒別 1.色澤 一般來說，茶葉放置一段時(shí)間后，顏色會(huì)變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷，綠色明顯，沖泡后，水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說，新的綠茶色澤偏翠綠色，新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發(fā)暗，色澤不太明顯，有些放置時(shí)間很長的茶葉，表面可能還會(huì)出現(xiàn)黑色。 2.味道 新茶和舊茶在味道上是有差別的，新茶因?yàn)閯偛烧痪?，聞起來清新自然，帶有淡淡的香味，泡在水里后，香味濃郁，一般離得較遠(yuǎn)也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時(shí)間，聞起來香味不太明顯，沖泡后香味偏淡，缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場(chǎng)上一些不法商家在舊茶中熏上香味，這樣的茶聞起來味道有些不自然，選購 時(shí)要仔細(xì)才能分別出來。 3.干濕度 通過干濕度來鑒別，是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市，一般都是炒出來不久，所以較為干燥，沒有濕氣。而陳茶因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間長，表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，進(jìn)而影響茶葉的干度，這樣的茶，用手一摸有種濕潤的感覺，沒有那種清脆的摩擦音。 4.口感 我們喝茶講究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味會(huì)有一種清香自然的感覺，沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況，口感好。而舊茶放進(jìn)嘴里香味不明顯，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是，有些劣質(zhì)的舊茶還會(huì)有苦澀的味道。
???的茶葉種類繁多，每種茶不一樣，品茗的效果也不一樣。新茶舊茶到底那種品質(zhì)好，不能一概而論，具體情況要具體分析。對(duì)于大多數(shù)茶葉品種而言，新茶與陳茶比較，自然是以新茶為好?！帮嫴枰拢染埔悺?，這是人們一直以來對(duì)飲茶的總結(jié)。宋代唐庚的《斗茶記》中曾提到：“吾聞茶不問團(tuán)挎，要之貴新，水不問江井，要之貴活?！毙虏璧纳?、香、味、形，都給人以新鮮之感覺，稱之為嶄鮮噴香。隔年的陳茶，不管是色澤或是味道，總有一種“香沉味晦”之感。這是由于茶葉在貯存過程中，在光熱水氣共同作用下，其中的一些酸類、酯類、醇類及維生素類物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化或相互融合，形成了與茶葉品質(zhì)沒有關(guān)系的其他化合物，而被人們所需要的茶葉有效品質(zhì)成分含量相對(duì)降低，最終讓茶葉色、香、味、形向著不益于茶葉品質(zhì)的方向延伸，使茶葉較易發(fā)出陳氣、陳味，呈現(xiàn)易顯著的陳色。不過，并不是所有的茶葉均是新茶比陳茶好。一些茶葉品種適當(dāng)貯放一段時(shí)間，反而會(huì)顯得更好些。比如一些剛采制的名茶，如西湖龍井、旗槍、洞庭碧螺春、莫干黃芽、顧渚紫筍，等等，若能在生石灰缸時(shí)貯存1-2個(gè)月，那么湯色仍清澈明亮，味道同樣鮮醇可口，葉底青翠潤綠仍然不改，且未經(jīng)貯放的聞起來稍帶青草氣，經(jīng)過短期貯存的卻有清香純潔之感。又比如盛產(chǎn)在福建的武夷巖茶，隔年的陳茶反而更加香氣馥郁、味道醇厚；湖南的黑茶、湖北的漢磚茶、廣西的六堡茶、云南的普洱茶等，只要存放合適，不僅不會(huì)變質(zhì)，還能提高茶葉的品質(zhì)。這是由于這些茶葉在貯放過程中形成了兩股氣味：一股是茶葉慢慢陳化時(shí)而形成的陳氣；二是由于少量霉菌產(chǎn)生而形成的毒氣，兩氣混和，和諧相調(diào)，就產(chǎn)生了一種受人們喜歡的新香氣。酸及相應(yīng)的全氮量和多種維生素聚集，不僅可使綠茶味道鮮爽、香氣濃馥，且保健作用也為 。所以春茶，尤其是早期春茶常是一年中品質(zhì) 的綠茶時(shí)期。眾多名茶，比如高級(jí)龍井、碧螺春、黃山毛峰、高橋銀針、君山銀針、顧渚紫筍等等，均是由春茶早期的幼嫩芽葉經(jīng)過精制而成的。因此，在我國歷代文獻(xiàn)中，都有“以春茶為貴”的相關(guān)記載。如今還能看到描寫春茶的詩詞，唐朝吳興太守張文規(guī)的《湖州焙貢新茶》詩、北宋著名文學(xué)家歐陽修的《雙井茶》詩、南宋愛國詩人陸游的《蘭亭花塢茶》詩、元代虞伯生的《游龍井》詩、明代杰出書畫家徐渭的《某伯子惠虎丘茗謝之》詩、清代“揚(yáng)州八怪”之一的王士慎《幼孚齋中試涇縣茶》詩，均是贊美“春茶為上”的經(jīng)典佳句。因?yàn)橄募咎鞖饪釤幔铇湫律已咳~生長十分迅猛，使得可溶解于茶湯的水浸出物含量相對(duì)降低，尤其是氨基酸及全氮量含量降低，使得茶湯味道不及春茶鮮爽，香氣也不比春茶濃馥。相反，因?yàn)閹┛酀兜幕ㄇ嗨亍⒖Х葔A、茶多酚含量比春茶要高，不僅使紫色芽葉增多，成茶色澤不同，且滋味較為苦澀。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)過春夏兩季成長、采收，新梢內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)降低，葉張大小不一致，葉底發(fā)脆、葉色發(fā)黃，茶葉味道、香氣都顯得較平和。當(dāng)然，就紅茶品質(zhì)來講，因?yàn)橄牟璨瓒喾雍枯^高，產(chǎn)生更多的紅茶色素更有利。所以由夏茶采制而成的紅茶，干茶和茶湯色澤就顯得更加紅潤，味道也更濃，不過夏茶氨基酸含量明顯降低，這對(duì)形成紅茶的鮮爽味道又是不利的?，F(xiàn)把春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特點(diǎn)分述如下，以供購買茶葉時(shí)參考。干看：主要對(duì)茶葉的外形、色澤、香氣上來進(jìn)行判斷。大凡紅茶、綠茶條索緊實(shí)，珠茶顆粒圓且緊，紅茶色濃烏潤，綠茶色翠綠潤；茶葉碩實(shí)或有較多毫毛且又香氣濃郁者，乃為春茶的品質(zhì)特點(diǎn)。凡紅茶、綠茶條索松軟，珠茶顆粒松泡；紅茶色澤紅潤，綠茶色澤灰暗或?yàn)鹾?；茶葉輕且寬大，幼梗瘦長；香氣稍帶粗老者，乃為夏茶的品質(zhì)特點(diǎn)。凡茶葉大小不一致，葉張輕且瘦小；綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅；且茶葉香氣溫和者，乃為秋茶的品質(zhì)特征。此外，還可結(jié)合偶爾夾雜在茶葉間的花、果來辨別。若發(fā)現(xiàn)有茶樹幼果，估計(jì)鮮果大小如綠豆，就可以判定為春茶，由于茶樹一般在9-11月現(xiàn)花授精，春茶期間正是幼果開始成長之際。若茶果大小如同佛珠一般，可以判斷為夏茶。到秋茶時(shí)，茶樹鮮果已差不多有桂圓大小了，一般不易混雜在茶葉間，可是7～8月間茶樹花蕾已經(jīng)形成，9月開始，又出現(xiàn)了開花盛期，所以，凡茶葉中夾雜有花蕾、花朵者，乃為秋茶也。但一般在茶葉生產(chǎn)過程中，經(jīng)篩分、揀剔，是極少混雜花、果的，所以，必須進(jìn)行綜合分析，才可避免片面性。濕看：即是進(jìn)行開湯評(píng)審，通過聞香、嘗味、看葉底來深入做出判點(diǎn)。沖泡時(shí)茶葉下落較快，香氣濃馥持久，味道醇厚；綠茶湯色綠中帶黃，紅茶湯色紅艷有金圈；茶底柔軟厚重，正常芽葉多，葉張脈絡(luò)密細(xì)，葉緣鋸齒不突出者為春茶。凡沖泡時(shí)茶葉下落較慢，香氣不高；綠茶味道苦澀，湯色呈青綠，葉底中夾帶銅綠色芽葉；紅茶味道缺厚帶苦澀，湯色暗紅，葉底較紅亮；無論紅茶還是綠茶，葉底都應(yīng)顯得薄而較硬，對(duì)夾葉較多，葉脈較粗，葉緣鋸齒突出，此為夏茶。凡香氣低，味道淡，葉底帶有銅綠色芽葉，葉張大小不一致，對(duì)夾葉多，葉緣鋸齒突出的，當(dāng)屬秋茶。
原創(chuàng)問答：真茶君—普文《1》有一天我遇到同樣的一個(gè)問題，一個(gè)客戶跟我說：“你有沒有老茶？新茶我不喝的?！薄Ｎ一氐馈坝?，需要幾年的？10年以上的嗎？”客戶回答道：“越老越好， 有20年以上的?！薄?0年以上的茶，我沒有，只有6年內(nèi)的茶?！蔽艺f到。“那我考慮一下吧”?？蛻粞缘?。其實(shí)這段對(duì)話不是想說明大部分客戶喜歡普洱茶老茶，只是說明有這樣的需求?；蛟S越老越好，但也很多客戶喜歡新茶再來存儲(chǔ)老茶?！?》當(dāng)你遇見同等價(jià)位區(qū)間的新茶與8年的老茶時(shí)候，要看個(gè)人的喜好，這一節(jié)普文只是為了講述新茶與老茶的差別，讓茶們可以更合適自己的選擇。從茶品質(zhì)來分析：1.新茶與8年老茶價(jià)格一個(gè)區(qū)間，那說明原料新茶比較好。從口感分析：2.新茶與8年老茶的客戶群體不同，喝新茶喜歡普洱的新茶香型與新的口感。喝老茶的人喜歡陳味。從養(yǎng)生的角度分析：3.喝老茶的人所謂更加會(huì)對(duì)腸胃做保護(hù)，也就是更會(huì)養(yǎng)生，更懂得保護(hù)自己。從專業(yè)茶客的角度來分析4.儲(chǔ)存一定價(jià)值的茶，有較大的升值空間，老茶都與新茶差不多價(jià)，說明品質(zhì)與原料都相對(duì)應(yīng)下降?！?》到底你是更愿意接受新茶呢？還是8年的老茶呢？其實(shí)說真的，我來選擇，肯定購買新茶，買多了可以喝老茶，買少了，可以喝新茶。關(guān)鍵還是生態(tài)要好，其余在了解過程與儲(chǔ)存過程中去飲茶與存儲(chǔ)來享受樂趣。真茶君—普文
白茶品牌中，廣林福白茶的口感，品質(zhì)都屬于上乘。廣林福白茶的歷史可以追溯到1957年，是福鼎一個(gè)非常正宗的白茶品牌。福建省內(nèi)有幾家知名的茶葉品牌，比如廣林福茶業(yè)就很不錯(cuò)。廣林福茶業(yè)是一家頂尖的茶葉加盟品牌，在全國多個(gè)地區(qū)都有專賣店，茶葉加盟店更是數(shù)不勝數(shù)。
1、最原始的香氣：清新怡人優(yōu)質(zhì)是生態(tài)環(huán)境成就了普洱茶的原始香氣，優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)自云南芳野深山，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境適宜，海拔高，陽光充足，降水量適宜，從而孕育出了內(nèi)含物質(zhì)豐富的普洱茶，這也就成就了普洱茶陳年香氣的基礎(chǔ)。2、鍛造只為更好綻放：花香滿盈“殺青”賦予了普洱茶香氣的第二次生命，此時(shí)的普洱茶不同于原始香氣，它是花香滿盈的。殺青是普洱茶品質(zhì)形成的重要工序，在普洱茶的殺青工藝中，鍋溫不能太高也不能太低，為了后期的轉(zhuǎn)化和發(fā)酵，普洱茶殺青要暫時(shí)緩解酶的活性，同時(shí)散發(fā)青草氣，提高茶葉香氣，并且蒸發(fā)一部分水分，便于揉捻成形。3、歲月沉淀：越陳越香“陳化”是普洱茶醞釀香氣、升華品質(zhì)的關(guān)鍵，在普洱茶陳化的過程中，茶葉中很多內(nèi)含物質(zhì)與空氣中的氧氣自動(dòng)氧化，芳香物質(zhì)含量下降，產(chǎn)生丙醛、戊烯醇等，使茶葉陳香顯著，湯色紅褐。隨著時(shí)間的沉淀，多酚類物質(zhì)氧化，咖啡堿含量降低，苦澀味降低，茶湯中浸出物的含量也會(huì)增加，進(jìn)而提高茶湯的滋味和濃度，從而使得普洱茶越陳越香。一片普洱茶，經(jīng)過歲月的洗禮，從萌芽到綻放，到沉淀，最后以越陳越香回饋茶人，使得普洱茶更得茶友的喜愛，敬之愛之！
