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1、石耳：
石耳 又名石壁花。為地衣門石耳科植物。生于巖石上，體扁平，呈不規則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。吳瑞云:"石耳生天臺、四明、河南宣州、螢山、巴西邊繳諸山石崖上"。李時珍云:"廬山亦多，狀如地耳，山僧采曝饋遠，洗去沙土，作茹，勝于木耳，佳品也"。
2、筍尖：
本產品采用井岡山尚未生長出土的優質鮮筍尖加工而成，含有豐富的蛋白質、維生素及人體所需要的氨基酸。其食味鮮美脆嫩，具有增進食欲、除油膩、減肥等功效。
3、竹蓀 ：
竹蓀是一種靈草，成熟后能散發濃郁的清香，它不僅肉質滑嫩，味道鮮美，而且營養豐富，竹蓀的藥用價值很高，不僅有明顯的減肥， 癥，降血壓等功效，而且對食品防腐有效。
4、茶樹菇：
茶樹菇，又名茶薪菇,據>記載:“閩產錄異云,茶菇生油茶樹上,其菇薄而柄長,茶菇味在柄,濃郁中得清氣,尤勝香菇,所產不多,不堪裝載.”民間稱為“神菇”，是一種高蛋白，低脂肪的 保健食品。其味美，柄脆，香濃，純正。長期食用可以美容， 癥，降血壓，抗衰老，利尿，健脾胃。
5、熏筍：
井岡山山川秀麗，植物資源十分豐富，其中茂盛竹林在井岡山深山成片成林，本品選用碩大肥美的新鮮冬筍為原料，用井岡山地區當地農
南昌特產:葡萄豆鼓、米粉蒸肉、鰍魚鉆豆腐、三杯雞、皇禽烤鴨、炒米粉。新余特產:無鉛皮蛋、紅心咸鴨蛋、夏布、天地人五蛇酒。吉安特產:永新崖秀茶、永新醬蘿卜、三灣老酒、井岡山霉豆腐、遂川板鴨、龍泉玉指茶、堆花酒、萬合篙薯、冠朝豬、三湖蜜桔。贛州特產:沙地板鴨、梓山醬油、保鮮豆干、南康甜柚、尋烏蜜桔、興國灰鵝、贛州魚絲、蜜餞、酸棗糕、南康板鴨、苦瓜酒、龍歸茶、寧都三黃雞、信豐紅瓜子。上饒特產:玉山烏豬、龍尾硯、荷包紅魚、清華婺酒、蘆田灌心糖、天桂梨、萬年貢米。
閱讀全文 >吉安的特產是什么？有沒有適宜孩子或者老人吃的？
安福火腿，泰和鳥雞，遂川狗牯腦茶，其是吉安三大特產。安福火腿是四大火腿之一，泰和烏雞曾上過太空，遂川狗牯腦茶，曾做過貢茶。
你所說的是安吉白茶，還是吉安白茶？ 六大茶類之一的白茶只在福建產 其他地區的白茶，其實是綠茶。也叫白葉茶 茶樹的葉子因為白化變異，樹葉是白色的。用這原料按綠茶工藝加工而成 所以叫白茶
井岡山名茶不是白茶。井岡山翠綠茶產于海拔800余繚繞的井岡山區，是當地群眾在繼承和發揚歷代傳統綠茶的基礎上，經過不斷改進，創新生產的一種具有色澤綠、湯色綠、葉底綠三大特色的優質茶。中文名井岡山翠綠茶外文名無產于海拔800余繚繞的井岡山區三大特澤綠、湯色綠、葉底綠三大特色。該茶外形細緊曲鉤，色澤嫩綠多毫，味香撲鼻，甘甜潤喉，湯色明亮，濃醇爽口，自投入市場后深受消費者的青睞。1982年5月以來年被評為江西名茶，1985年評為全國優質茶，并榮農牧漁業頒發的優質農產品證書，1988年在全省優質茶評比中又獲 名。年產約2千公斤。
吉茶是流傳客家的健康養生茶。吉茶遵循傳統古法研制為中藥、桔肉與茶葉結合而成的漢方復合茶。除了傳統以晚生柚桔制成的柚茶,另外按比例尺添加了以柑桔制成的桔茶增加香氣及口感。
遂川有以下特產板鴨之鄉遂興牌板鴨，金桔之鄉金桔，榮獲一九O五年巴拿馬國際愽覽會金獎的遂川狗牯腦茶葉，茶油，紅毛鴨等。
廬山云霧茶，十大名茶之一，高山綠茶 江西米粉 贛南臍橙 南豐蜜橘 井岡山紅米酒 吉安米粉 齊云山酸棗糕，山茶油 啊 e廬山云霧茶 九江茶餅 v鄱陽湖銀魚 泰和烏雞 南昌拌粉 景德鎮陶瓷 我了解的只有這些，可能還有更多 。
