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內蒙古人喝磚茶經常會在里面放鹽來崇陽他們的民族文化
奶茶，是既含茶又含奶的飲料，已經成為了很多年輕人生活中的必需品。這種現代生活，看起來很西式，起源卻在。咸奶茶兼具牛奶和茶雙重營養，一千多年前，就是北方游牧民族的日常飲品。北魏時期《齊民要術》記載了北方民族奶伴茶的吃法。過了1000年，奧地利人才發明了用奶作咖啡的伴侶。唐代早中期與游牧民族交往甚密，奶茶在長安很流行。唐晚期崇尚清雅，奶茶走向衰退，喝茶不再加奶了。結果日本遣唐使來了只學到清茶，回去后發展成了抹茶。宋代是文人社會，奶茶更是無影無蹤了。北方民族喝的是咸奶茶。早期漢族喝茶也是要放鹽、花椒、姜、蔥等調味的，此俗一直延續到現在湘鄂土家族，以及粵閩贛客家的擂茶中，不過伴侶不是奶而是米。咸奶茶雖然被中原所棄，但被后來的蒙古族和藏族吸收并保留下來。蒙古族奶茶興于元朝，蒙古語稱蘇臺茄。主婦每日起來 件事就是煮咸奶茶，一大鍋夠全家人喝一整天，解渴并補充營養。他們的傳統是一日三餐茶，一頓飯。來客人也是奉上奶茶招待。藏民酥油茶的伴侶不是全奶，而是酥油，即乳脂(奶油)。
如果不想放那么多材料，只放鹽和茶葉也是可以的，做出來也有茶葉蛋的香味。食材：雞蛋8個，茶葉15克。輔料：八角1個，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香葉3片，草寇1個，老抽適量，鹽適量。1、準備好茶葉和香料。2、把雞蛋清洗干凈煮熟。可以用鍋煮，也可以用煮蛋器。3、雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上。7、盛出就可以吃了。
每個地區的飲食習慣都不一樣。內蒙古人用的茶多為青磚茶和黑磚茶，用的是鐵鍋來煮。一日三次喝咸奶茶，也是牧區蒙古人們的傳統飲茶習俗。古時，牧民經常出去打獵放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，咸的奶茶也可以補充營養和體能，行軍打仗時也都多喝咸水。所以咸奶茶自古有之，已成為不可替代的習慣。內蒙古咸奶茶的制作方法：準備材料：青磚茶30克、鮮牛奶350毫升、嚼克5克、炒米適量、牛肉干數塊、奶皮適量、奶豆腐適量、鹽3克、酥油1克制作步驟：1、蒙古奶茶選用的是青磚茶，首先用茶刀將青磚茶分成小片，封入茶包中2、將銅鍋中的水燒沸，投入茶包，轉中火煮約10分鐘，至茶湯濃郁，便可將茶包撈出3、加入鹽、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，轉小火，小幅度地舀起茶湯再倒回鍋中，這個過程叫做“揚沸”4、至嚼克和酥油全部融化，就可以慢慢地加入鮮牛奶，期間還需不時揚沸奶茶，適當降低溫度的同時，可以使各種味道更融合5、等茶湯重新煮至沸騰，加入炒米提香，再煮一分鐘左右就可以關火了6、出鍋前加入小塊牛肉干、奶皮和奶豆腐增鮮，香噴噴的蒙古奶茶就完成了。
九條茶：它是一種屬于紅毛櫸科的喬木植物。九條龍是烏龍茶系列之一，應該類屬青茶。早在宋朝，海拔800多米的仙游園莊鎮九樓山上就有一種九條茶，這種茶是 一種加鹽喝的“神茶”，曾受到日本人青睞。可惜的是，九條茶在莆田卻鮮為人知，懂得的人更是寥寥無幾，如今產量逐年減少。
煮茶葉蛋，雞蛋熟，敲碎蛋殼后放鹽，教你做法材料： A 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好羅
很高興為您解答。您可以了解一下。安化黑茶以前是作為邊銷茶，所以都是牧民朋友喝，牧民朋友習慣在黑茶中加入鹽，奶，蜂蜜。口感上確實更加飽滿豐富。尤其與蜂蜜搭配效果更佳。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "79d9a9253b24dd3e9346b7ec6252f8cd", "vname": "", "vid": "6d7a84cbc55b4f60b5190c85a0a91756", "thumb_width": 640, "vu": "6d7a84cbc55b4f60b5190c85a0a91756", "src_thumb_uri": "48680005427bb98e6c83", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/48680005427bb98e6c83~noop.image?x-expires=1995402622&x-signature=oYafVYGwkHzeT8Hux4qjP44Wldg%3D", "video_size": {"high": {"h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 8850164}, "ultra": {"h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 18793176}, "normal": {"h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 6291395}}, "duration": 157.48, "thumb_url": "48680005427bb98e6c83", "md5": "79d9a9253b24dd3e9346b7ec6252f8cd"} --}還有任何黑茶方面問題，都可百度搜索“九品墨”。
要放煮茶葉蛋的時候除了放茶葉，還需要放鹽及其他一些佐料，不同的地區制作茶葉蛋的調味料配方是不一樣的，例如北方地區制作茶葉蛋時，除了要放茶葉，還要放醬油咸鹽味精，八角，花椒，桂皮，大料，茶葉蛋在煮熟以后要把茶葉蛋的外殼敲碎，但是不要敲的太碎。
鹽份超標，其實沒必要放鹽的
