武夷山正巖肉桂茶是什么茶-正巖肉桂屬于什么茶類

武夷山正巖肉桂茶是一種產自中國福建省武夷山市巖茶類別的茶葉。正巖肉桂茶是武夷山巖茶中的名品之一,因其外形緊結,色澤深綠帶潤,香氣清幽,滋味醇厚而受到茶客們的青睞。本文將詳細介紹正巖肉桂茶的特點、產地、制作過程以及與其他巖茶的區別。

一、正巖肉桂茶的特點

正巖肉桂茶是一種優質的巖茶,其外形緊結,色澤深綠帶潤,香氣清幽,滋味醇厚。與其他巖茶相比,正巖肉桂茶具有以下幾個特點:

1. 外形特點:正巖肉桂茶的茶葉外形緊結,有“巖韻”的特點,類似于緊結的蘭花葉子。

2. 香氣特點:正巖肉桂茶具有清幽的香氣,香氣以清幽花香和巖韻為主,帶有淡淡的蘭花香味。

3. 滋味特點:正巖肉桂茶的滋味醇厚,帶有巖韻和花香,口感濃郁,回味悠長。

4. 湯色特點:正巖肉桂茶的湯色呈現深綠或暗綠色,帶有光澤,口感清爽。

二、正巖肉桂茶的產地

正巖肉桂茶主要產自中國福建省武夷山市,其中以武夷山市星村鎮為 產地。該地區的巖茶樹歷史悠久,是中國著名的巖茶產區之一。

三、正巖肉桂茶的制作過程

正巖肉桂茶的制作過程較為復雜,需要經過以下幾個步驟:

1. 采茶:正巖肉桂茶的采摘時間一般在白露節氣前后,要求采制時只采有芽不采芽葉,只采葉不采梗,只采大葉不采小葉。

2. 萎凋:將采摘的茶葉進行萎凋處理,使其失去部分水分,然后進行揉捻和發酵。

3. 發酵:將萎凋后的茶葉進行發酵處理,在適宜的溫度和濕度下進行發酵,時間一般需要2-3天。

4. 烘干:將發酵好的茶葉進行烘干處理,以去除余味,達到理想的口感和香氣。

5. 炒制:將烘干好的茶葉進行炒制,使其形成緊結的外形和濃郁的香氣。

四、正巖肉桂茶與其他巖茶的區別

正巖肉桂茶與其他巖茶相比,具有以下幾個明顯的區別:

1. 香氣:正巖肉桂茶的香氣更為濃郁,以清幽的花香和巖韻為主,而其他巖茶則多以果香為主。

2. 滋味:正巖肉桂茶的滋味更為醇厚,口感更為濃郁,而其他巖茶則較為清淡。

3. 湯色:正巖肉桂茶的湯色深綠或暗綠色,帶有光澤,而其他巖茶則多以淡黃色為主。

4. 外形:正巖肉桂茶的茶葉外形緊結,有“巖韻”的特點,類似于緊結的蘭花葉子,而其他巖茶則多以緊結或卷曲為主。

五、總結

正巖肉桂茶是一種優質的巖茶,其外形緊結,色澤深綠帶潤,香氣清幽,滋味醇厚。與其他巖茶相比,正巖肉桂茶具有以下幾個特點:

1. 外形特點:正巖肉桂茶的茶葉外形緊結,有“巖韻”的特點,類似于緊結的蘭花葉子。

2. 香氣特點:正巖肉桂茶具有清幽的香氣,香氣以清幽花香和巖韻為主,帶有淡淡的蘭花香味。

3. 滋味特點:正巖肉桂茶的滋味醇厚,帶有巖韻和花香,口感濃郁,回味悠長。

4. 湯色特點:正巖肉桂茶的湯色呈現深綠或暗綠色,帶有光澤,口感清爽。

總之,正巖肉桂茶是一種口感濃郁、香氣清幽、外形緊結的巖茶名品,值得品嘗。