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生雞蛋入藥有很悠久的歷史，在《傷寒論》303條中 “少陰病，心中煩不得臥”的黃連阿膠湯里面就有用到雞蛋黃，用法是把黃連，黃芩，芍藥煮好之后濾出放入阿膠融化，稍冷了之后加入雞蛋黃兩枚攪拌均勻即可。這里用的是生雞蛋黃，滋腎陰，養(yǎng)心血安神。 在農(nóng)村老家也有沸水沖雞蛋的傳統(tǒng)，具體做法就是在一個(gè)茶缸里打兩個(gè)雞蛋，沖入一杯沸水，加蓋子悶一兩分鐘，不加鹽不加糖就這樣喝了，取其清熱 ，滋陰養(yǎng)血的作用。以前如果是上火了喉嚨痛家人常常會(huì)這樣沖上一杯給我喝，說(shuō)實(shí)在味道有些腥，不甜不咸的，很難接受這個(gè)味道，每次都是著喝的。
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生雞蛋入藥有很悠久的歷史，在《傷寒論》303條中 “少陰病，心中煩不得臥”的黃連阿膠湯里面就有用到雞蛋黃，用法是把黃連，黃芩，芍藥煮好之后濾出放入阿膠融化，稍冷了之后加入雞蛋黃兩枚攪拌均勻即可。這里用的是生雞蛋黃，滋腎陰，養(yǎng)心血安神。 在農(nóng)村老家也有沸水沖雞蛋的傳統(tǒng)，具體做法就是在一個(gè)茶缸里打兩個(gè)雞蛋，沖入一杯沸水，加蓋子悶一兩分鐘，不加鹽不加糖就這樣喝了，取其清熱 ，滋陰養(yǎng)血的作用。以前如果是上火了喉嚨痛家人常常會(huì)這樣沖上一杯給我喝，說(shuō)實(shí)在味道有些腥，不甜不咸的，很難接受這個(gè)味道，每次都是著喝的。
可以明確的講，沸水沖雞蛋清熱瀉火養(yǎng)陰效果是明確的，這是幾千年積累的經(jīng)驗(yàn)。但是這樣處理雞蛋是半生不熟的，多少會(huì)有傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此不提倡這樣做。
茶無(wú)鹽，話(huà)無(wú)尾（味）是句諺語(yǔ)，意思是說(shuō)的閑淡話(huà)，無(wú)意義，沒(méi)有談的必要了。
根據(jù)唐代的茶著記載喝茶是要放鹽的，不僅要放，還要找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，不然會(huì)破壞茶的味道，在 次水沸騰時(shí)加入鹽，鹽的量也必須控制好，這樣煮出來(lái)的茶味道才好。其實(shí)鹽并不只是咸的，它還能提鮮。
茶里面富含豐富的氨基酸，加上鹽后與鈉離分子相互作用生成谷氨酸鈉，也就是味精的主要成分，這樣的茶喝起來(lái)味道會(huì)更好。并且鹽還是一種特殊的消化酶激活劑，這樣的茶喝起來(lái)還有一種甜甜的味道，所以民間就有了“無(wú)鹽不甜”的說(shuō)法，這也是古人的探索，能把茶與鹽想到一起也是蠻厲害的。除此之外，鹽還能祛除茶的苦澀味道，這樣看來(lái)，鹽成了茶必不可少的一部分，現(xiàn)代的茶加工時(shí)因?yàn)樘幚?，也很少有人在煮茶時(shí)放點(diǎn)鹽了。
有專(zhuān)家分析，鹽對(duì)于提鮮有著神奇的功效。茶中富含豐富的氨基酸，加鹽會(huì)與鈉離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成味精的主要成分谷氨酸鈉……
除此以外，鹽還能有效祛除原料中的異味，加鹽之后食物的口味更加純正。這在食物制作中經(jīng)常有用到，懶人又要偷懶，不一一舉例說(shuō)明了。
除了改善口感，茶湯中加鹽還能成為很好的功能性飲料。明朝宋應(yīng)星天工開(kāi)物
這里說(shuō)的生氣，可不是憤怒，而是人的精氣神。
由此可見(jiàn)，這鹽要加，當(dāng)然，需要控制好量。老人家又要玩上幾天了，得好好感覺(jué)一下。
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古有“茶為萬(wàn)病之藥”的說(shuō)法，現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)茶含有咖啡堿、茶多糖、茶皂素、茶多酚、氟、硒等多種有效成分，具有多種保健功效。若是用茶來(lái)泡腳，會(huì)有什么樣的效果呢？ 緩解腳氣夏季沿海地區(qū)濕熱交加，真菌尤其喜好溫暖、潮濕的環(huán)境，真菌感染就易成為 高發(fā)皮膚病，真菌喜堿怕酸，長(zhǎng)期堅(jiān)持用茶葉泡腳還能有效抑制腳上菌類(lèi)的繁殖，對(duì)于緩解腳氣有一定幫助。茶葉本身帶有清香味，所含有的茶多酚可以幫助殺菌、祛除異味。用來(lái)泡腳，可以大大減輕腳臭的毛病。不過(guò)要注意，如果有腳癬，較嚴(yán)重或伴有繼發(fā)感染者，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診治，以免貽誤病情。 祛濕消疲夏天天氣悶熱潮濕，暑濕之氣較重，而脾最怕濕，濕氣阻滯在脾胃，就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、頭昏犯困、肢體乏力等情況。這時(shí)可以采用熱茶水浸泡雙腳，將適量的茶葉倒進(jìn)熱水中，加上少許生姜末，拌勻后浸泡雙腳，待腳部發(fā)紅，血脈疏通后擦干。茶葉含有的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)能夠有效祛除體內(nèi)濕氣，可以有效驅(qū)除體內(nèi)寒濕，消除疲勞，緩解腰、肩、臂、腿等疼痛。 促進(jìn)睡眠腳底有許多穴位、反射區(qū)、經(jīng)絡(luò)，經(jīng)常用熱茶水泡腳并加以按摩穴位，可以激發(fā)臟腑經(jīng)絡(luò)生理功能，增強(qiáng)體質(zhì)。用熱茶水泡腳時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)腳上的血管會(huì)擴(kuò)張，腳表皮變紅，這是因?yàn)椴杷菽_時(shí)加速了腳部血流循環(huán)，使更多的血液流向下肢的末梢血管，并使大腦血流量相對(duì)減少，使人產(chǎn)生困倦感。同時(shí)，熱水泡腳時(shí)對(duì)腳部末梢神經(jīng)的溫?zé)岽碳ぷ饔?，可?duì)大腦皮質(zhì)產(chǎn)生抑制作用，使人感到腦部舒適輕松，從而加快入眠，使睡眠加深。用茶葉泡腳的好處不少，建議大家試試看，如果舍不得好茶，泡過(guò)的茶葉還可以再利用，煮濃一點(diǎn)放在洗腳盆里用來(lái)泡腳，也能夠起到非常好的作用。茶鹽是一種很好的調(diào)味品?？梢栽鎏砜诟?，也可以作為風(fēng)味鹽，為任何菜肴增加風(fēng)味和口感層次。
以“茶鹽”為主，可備水果之類(lèi)。其“茶鹽”之說(shuō)，體現(xiàn)“山茗海沙”之形象和富貴吉祥之寓意?；槎Y程序復(fù)雜，特色鮮明。據(jù)《儀禮·士昏禮》所載，婚禮有納采、問(wèn)名、納吉等等。
