通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉是有保質期的,但不同的茶葉保質期也不一樣。像云南的普洱茶,少數民族的磚茶,越陳越香,保質期可長達10—20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁,滋味醇厚。
通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉是有保質期的,但不同的茶葉保質期也不一樣。像云南的普洱茶,少數民族的磚茶,越陳越香,保質期可長達10—20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁,滋味醇厚。
一般的茶還是新鮮的比較好。如綠茶,保質期在常溫下一般為一年左右。影響茶葉品質的因素主要有溫度,光線,濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。但是,還是建議買當年的新茶,隨買隨喝。雖然過期的茶葉也不會有什么異味,但是茶葉里面的成分容易有變化。
隔夜茶我經常喝,或者說是養成了習慣,在臨睡之前泡一杯茶,然后看什么時候睡著,沒有睡著繼續喝,睡著了早上醒來后沖點熱水可以喝,但是我喝隔夜茶也是有選擇的,因為我長期喝的是芽茶綠茶,隔夜茶也是以茶釉為分辨方法的,出現了茶釉我不喝,另外呢晚上睡到醒過來一般只有五六個小時,上年紀了一覺睡不了那么久。
其實隔夜茶被人詬病無非是亞硝酸鹽,細菌滋生,茶葉浸泡時間過長濃度大味道苦等一些老生常談的問題。 ,茶葉中的亞硝酸鹽其實和腌制食品熏制食品比起來是少多了,是一些別有用心的過分夸大了;第二,細菌滋生是難免的茶葉中一樣有多糖蛋白質脂肪,細菌滋生繁殖也是有時間的,所以超過八小時就不提倡飲用了,換一個角度來說有些歪理的人很奇怪的,早上泡的茶晚上喝沒事,晚上泡的茶早上喝就是隔夜茶有事,另外說一句題外的話因為茶葉含有多糖蛋白質脂肪類,普洱那些吹噓越陳越好的時間長了也一樣容易變質,被的人還不少;第三,茶葉浸泡時間長了容易發苦太濃,而且會形成茶釉,所以我是以茶釉為分辨方法的,茶釉是浮在水面上一層由芳香物質金屬離子,茶黃素等組成亮晶晶的油膜,出現了茶釉滋味不好,視覺也不好,所以我有茶釉就不喝了。
最后的作用就是的作用了,一些賣普洱黑茶的商家經常吹噓茶葉的各種功能功效, 是巴不得茶葉能包治百病長生不老,這種欺騙性的誤導是不可取的,茶葉就是飲品,改變一下白開水的味道而已,茶葉不是藥,而且是真不是藥。
秋天秋高氣爽,經過夏季的緩沖,普洱茶內含物質不如春茶豐富,但卻比夏茶好上太多,秋茶外形類似夏茶,白毫纖細富有光澤,葉條色微黃。春茶秋茶各有滋味,各有千秋,就云南普洱茶而言,喝茶就春秋兩季了,普洱茶鮮爽論春茶,香甜就論秋茶了。秋茶的高香和香甜相當值得一品,且秋茶作為日常口糧,送禮都極為不錯。
秋天氣候較為溫和,日照長。在冷干的溫度下,茶葉的采摘和制作過程中都能 保持茶葉內質完好,茶葉內含水分少,更顯香氣。古樹秋茶,同時期內含物質會較其他茶更為豐富。茶品上口感獨特,滋味協調、香氣持久、味厚回甘好茶韻悠長,且后轉化價值更高。秋茶除了香氣高揚,茶湯亦獨具個性——醇、香甜。
秋茶(初秋、仲秋)氣溫比春季高,光照較為強烈,氣候干燥,茶葉中的芳香物質經過高溫的分解,香型變得更少,更集中,更成熟,故而香氣會更加高揚、清冽。最吸引人的是它的高香,香氣高亢繚繞,有種噴薄而出的氣勢,再加上它苦澀低,也算是別有一番滋味。
說到存放,那就回到最初的點了,普洱茶的后期存放與普洱茶本身的原料品質、、后期存放環境是分不開的。原料本身的品質是決定一款茶后期轉化的先決條件,只有原料來源有保障、本身茶質優秀的茶品存放下來才會越陳越香。所以,秋茶是具有后期存放價值的。我是意韻東方生活美學,更多精彩內容敬請關注我的頭條號哦!
看是啥茶,比如綠茶肯定是越新越好,普洱肯定是越陳越好咯。
扔,直接扔,而且是毫不猶豫的扔。
茶葉再神奇也是樹葉,也是碳水化合物也是有機物,長時間存放在常溫空氣中都會氧化碳化受潮變質發霉。記住一點茶葉是食品飲品,沒有保質期吹噓越陳越好的不是騙子就是沙雕,你有勇氣吃那些同樣十年二十年的大米玉米筍干菜干嗎?
普洱的陳茶歷史只不過是古代落后工藝的延續,茶種差大葉子比其他茶種苦澀,工藝差因為古代的邊銷茶低檔茶沒有經歷明清時期的工藝改良,加上古代落后的交通南方的茶葉運輸到北方西北需要長時間,茶葉中的一些引起苦澀的茶多酚會氧化,苦澀味變淡,這就是陳茶普洱比新茶好喝的原因。由于歷史原因,國內一批跪舔港臺的公知對港臺茶葉騙子的那種文化膜拜延續到了茶葉上面而造成了追捧,這就是普洱這些年炒作紅火的開始。從品質上了說普洱仍舊改變不了低檔劣質過期邊銷茶的質量,一些人都是跟風裝x而喝的茶,像你這樣的并不是為了喝茶才存放的,而是一時沖動,假如說好喝的話,早就喝了。
另外你的圖片中是老茶頭碎銀子這一類下腳料茶,過去是廠家扔垃圾桶處理的,你還當寶一樣, 檔工藝口味的下腳料茶,還是過期的下腳料茶,不扔垃圾桶還做什么?裝x真這么重要?
七年的陳茶葉還可以喝嗎?
可以喝,但是要看茶葉的品質有沒有發生變質發霉的情況?或是受潮的情況。畢竟經過了七年的時間,如果存放的地點不適宜茶葉存放,很容易導致茶葉受潮發霉,像這樣的茶葉沖泡出來之后,也是不能喝的,有一股怪味。但是如果七年的陳茶質量并沒有受潮變質的話,還是可以喝的,畢竟我們普通老百姓喝茶都是真金白銀花錢買的,并不像一些專業的品茶師那樣,有無窮無盡的免費的品茶試用裝可以隨便變的暢飲。所以七年的陳茶,如果茶葉質量沒有變質的話,還是可以喝的。
分
沖泡時間和沖泡量也是根據個人的口味的,喜歡喝淡些的投的量就少一點,泡的時間短一些,喜歡喝濃的就投量大些,時間也相對長點, 但一般來說,頭兩道洗茶時間10來秒就可以了,餅茶或磚茶可以稍長一點,15秒就可以了,一般不要超過20秒。
泡20秒左右句可以出湯了,茶量多的要出湯快,特別是散茶,投量少的或是很堅實的轉餅茶可稍微慢一點點,以后每次出湯比前一次慢4-5秒,一般的普洱茶都能泡15泡左右,喬木大葉耐泡的能泡30-40泡,灌木(臺地茶)10多泡就很淡了 我們有個02年的老茶頭炮20多泡湯色還很紅亮呢 隔夜茶,特別是用好的紫砂壺泡的是沒有什么副作用的,如果是用一般的茶杯,再是夏天很熱的情況下茶湯會變餿的,不但味道而且會產生一些有毒物質的
滇紅茶新茶好。滇紅茶也屬于紅茶,在本質上是相通的,紅茶放久香氣淡了就不好喝了。要喝陳茶就喝普洱或黑茶。綠茶、紅茶和烏龍茶都是新茶比較好,而且要是當年的春茶,春茶的味道比較甘,秋茶就相對較澀了。
大多數茶類新茶口感和色澤都好于陳茶,大多數茶像綠茶、烏龍茶都是當年的新茶品質好,營養成分佳,隔年以后,因為光、熱、水、氣候。