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肉茶，又名玉桂，是著名的巖茶品種之一，屬烏龍茶。武夷肉桂茶之所以被稱為肉桂，是因為它是由肉桂樹和武夷巖茶的新鮮茶葉制成的烏龍茶。它是一種高香氣的武夷巖茶，其茶湯具有明顯的桂皮風(fēng)味，故被稱為肉桂茶。
肉茶，又名玉桂，是著名的巖茶品種之一，屬烏龍茶。武夷肉桂茶之所以被稱為肉桂，是因為它是由肉桂樹和武夷巖茶的新鮮茶葉制成的烏龍茶。它是一種高香氣的武夷巖茶，其茶湯具有明顯的桂皮風(fēng)味，故被稱為肉桂茶。
口感香甜，無綠茶的苦味，無紅茶的澀味，性寒，長期存放不變質(zhì)，香氣清醇。及其香極辛銳、刺激感強：外來物種具有良好的天然、道地的口感。
燉羊肉一般選用桂皮。
桂皮和桂肉用做香料，不太關(guān)注細節(jié)的人看不出什么區(qū)別，其實還是有很大區(qū)別的：
桂皮偏薄，顏色以黑褐色和黑棕色為主，里面一層是黑棕色，本身油性較小，口味辛辣，香味更濃。一般用在燒紅燒，燉燜肉類時使用，提味去腥，增加口感。桂肉相對桂皮來講厚很多，表面是灰棕的居多，內(nèi)里棕紅色居多，油性大，香甜辛辣，香味不足。因其香甜，香味較弱，且油性足，所以一般用在做甜點、蛋糕。燉羊肉所以應(yīng)該選擇桂皮！羊肉味膻，油性本身很重。在制作羊肉的時候，大部分選用桂皮。燉羊肉的基本流程我也分享一下：
步：先將大塊羊肉用水浸泡，直到泡出的水中沒有紅色，
這步一般是解決羊肉很腥的必備過程，很多羊在宰殺的時候，羊血沒有放干凈，所以肉很腥，這種腥味很難靠料去調(diào)整。
第二步：洗干凈鍋，將泡好的羊肉切塊，再放入鍋中，加入清水，同時加入桂皮、八角、料酒小火開始焯水10分鐘。
第三步：撈出羊肉，其他香料丟棄，洗干凈羊肉后，另起鍋燒油，放入一點冰糖、姜片、桂皮、香葉、八角、蒜瓣小火炒香，待冰糖融化，然后將羊肉放入鍋中翻炒，均勻后大火炒，等羊肉上色后，加入清水，直到水燒開。
第四步：撈出鍋里的所有香料，將羊肉和湯倒入砂鍋，小火燉三個小時。這樣就燉好了。
好了大概也說了桂皮和桂肉的區(qū)別，還有燉羊肉的簡單做法，希望對你有幫助。可以泡水喝，但不宜久飲、不宜大量飲用。
總的來說，三味藥料搭配，可驅(qū)寒保暖、 濕寒，比較適合痛經(jīng)、白帶異常女性，及男性腎寒、慢性腹瀉等癥狀的人群，對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉等均有良好的 ，也可 蟲積腹痛，蛔蟲癥等癥。
而真正功效顯著的，則是其祛濕作用。三者都為芳香溫燥藥，燥、化兼用，以化濕運脾為主，對于上焦、中焦的內(nèi)癥濕困、濕痰壅滯有明顯效果，只是不宜多用。
這種配伍，嚴格來說，不論實火虛火都應(yīng)忌用，孕婦忌用。腸道菌群失調(diào)者應(yīng)慎用。
肉桂適應(yīng)生長的溫度18℃至28℃，春末夏初當(dāng)平均氣溫穩(wěn)定在12℃以上時出室，放在草地或灌木叢株陽光下。
進入高溫大氣干旱季節(jié)，將盆移至早晚能見到斜射陽光的位置，如樹冠，葡萄、啤酒花等綠色植物架下，每天接受3小時至4小時光照。
寒露霜降期間，視氣溫變化入室，放向陽的南窗，隆冬季節(jié)開窗通風(fēng)，將盆搬離窗口，避免冷氣襲擊。室溫保持15℃以上，植株青枝綠葉安全越冬，室溫不穩(wěn)定，在8℃左右，葉片有零星脫落。不具備室內(nèi)越冬條件的家庭，入秋后在10月前，追施2次磷鉀肥，加強植株的抗寒性能。
將樹冠捆扎成束，澆透水，連同盆底包裹御寒材料，放入5℃以下、1℃以上的冷室貯藏，次年春暖室內(nèi)返青。蒔養(yǎng)幾年沒有發(fā)現(xiàn)病蟲危害，沒有始花結(jié)實
“樟科樟屬有肉桂，常綠喬木帶香味；樹皮厚實灰褐色，干燥佐料味鮮美；當(dāng)年枝是四棱形，密被絨毛色黃灰；革葉互生長橢圓，端尖全緣色青翠；下面灰綠有柔毛，葉脈離基三出備；花序腋生近頂生，十幾厘米似圓錐；黃綠花小裂片6， 9個3輪是雄蕊；漿果橢圓倒形，熟時紫黑色不美。主治腰腹冷痛病，虛寒吐瀉和。”（來自“木頭工程師”以前發(fā)表的順口溜）
肉桂作為首批列入 “食藥同源目錄”的傳奇植物，是較常見的食材、藥材和烹飪調(diào)料、香料。
肉桂是什么樹？肉桂為樟科中的常綠喬木。四季常青，全株有肉桂香氣，樹皮灰褐色，皮厚常于秋季剝?nèi)∈褂谩Ｓ字β猿仕睦庑巍Ｈ~長橢圓形，革質(zhì)，離基三出脈，上面光滑，中脈及側(cè)脈凹下，下面疏生柔毛。圓錐花序腋生或近頂生。花小，白色，果實橢圓形，黑紫色。
肉桂原產(chǎn)于我國及東南亞地區(qū)，適合生長于亞熱帶的無霜氣候。喜溫暖濕潤、雨量充沛環(huán)境，忌積水、喜酸性土壤。
肉桂有什么藥用價值？肉桂的莖（樹）皮于秋季剝?nèi) ㈥幐伞⑷胨幬缎痢⒏剩源鬅帷Ｄ軠啬I壯陽、散寒止痛。
幼枝（桂枝）能解表散寒、溫經(jīng)通絡(luò)。
未成熟果實（桂丁香、肉桂子）能溫中止痛。
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圖片均來自網(wǎng)絡(luò)
家里種肉桂樹風(fēng)水好嗎有的人在家里養(yǎng)殖大片的肉桂樹，就是為了達到一個招財?shù)娘L(fēng)水作用。那么，大家是否知道在家里養(yǎng)殖肉桂樹的話對風(fēng)水有什么影響呢？下面，我們就來簡單的介紹上述的幾種植物。
一、肉桂樹的葉子會發(fā)黃的原因就是肉桂樹葉子會發(fā)黃，有的人會覺得肉桂樹葉子發(fā)黃，這兩種問題都是有根據(jù)實際情況的。
那么就會導(dǎo)致葉子發(fā)黃，這個時候就需要把肉桂樹的葉子打黃了，這樣就可以緩解了。
二、肉桂樹的擺放禁忌就是不能讓肉桂樹葉子過大，否則會影響到健康風(fēng)水。
三、肉桂樹需要避免的風(fēng)水禁忌：1、不能讓肉桂樹的尖角對沖到周圍的人。2、肉桂樹對沖到周圍的人要避免。
肉桂，也叫做桂皮，有刺激的味道，是大家都非常熟知的一種調(diào)味香料，在很多的美食當(dāng)中都會用到它，而除了作為香料之外，它還有著不少的藥用方面的價值。
那么，肉桂它具體的功效和作用是什么，吃肉桂是否像人們所說的那樣可以降血糖呢?今天小編就來跟大家分享一下關(guān)于肉桂這一味中藥材的相關(guān)知識。
肉桂的功效主治肉桂在中醫(yī)當(dāng)中，是以樟科植物肉桂的干皮作為藥用的部位，中醫(yī)認為其性溫味辛、甘，有補元陽、暖脾胃、除積冷等方面的功效，臨床上可用于肢體寒冷、腹痛泄瀉或是腰膝冷痛等疾病癥狀的 。《本草匯》當(dāng)中對其也有記載：
肉桂，散寒邪而利氣，下行而補腎，能導(dǎo)火歸原以通其氣，達子宮而破血墮胎，其性剽悍，能走能守之劑也。
肉桂的藥理作用
現(xiàn)代藥理研究顯示，肉桂當(dāng)中主要含有桂皮醛、乙酸桂皮酯、香豆素都成分，主要的藥理作用有以下幾個：1.溫?zé)嵘⒑?/p>
肉桂是一種性溫的中藥材，同時具有暖胃助陽等方面的功效，因而臨床上其對于寒邪所致的風(fēng)濕痹痛或是腹瀉等方面的癥狀有 作用。
2.鎮(zhèn)靜作用
研究顯示，肉桂中含有的桂皮醛具有鎮(zhèn)靜作用，可以對抗甲基所致的過多活動等癥狀。
3.降壓降糖
藥理研究還發(fā)現(xiàn)，肉桂對于胰島素的功能具有改善作用，可以幫助轉(zhuǎn)運葡萄糖，進而達到降低體內(nèi)血糖水平的作用，此外，其對于收縮壓還具有一定的降低作用，因而具有降壓降糖作用，由此也適宜糖尿病人群使用。
肉桂的注意事項
1.肉桂為性溫的中藥材，因而對于有熱證的朋友，如出現(xiàn)咽喉腫痛、咽干舌燥等癥狀應(yīng)忌食。
2.肉桂具有一定的 作用，對于孕婦人群應(yīng)忌用，此外忌將肉桂與蔥一起用。
附：肉桂食療方肉桂豬肚湯
材料：豬肚半個，五味子10克、肉桂5克、薏米25克、生姜15克
做法：將五味子、肉桂、薏米、生姜放入洗凈的豬肚中，然后放入燉蠱，加適量清水，隔水燉2個小時，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：補虛損，健脾胃。
