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黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山市，屬于綠茶類，是十大名茶之一。2008年《GB/T19460 地理標志產(chǎn)品 黃山毛峰茶》中對黃山毛峰的產(chǎn)茶地做了行政劃分，包括安徽省黃山市管轄行政區(qū)域內(nèi)屯溪區(qū)、黃山區(qū)、徽州區(qū)、歙縣、休寧縣、祁門縣、黟縣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山市，屬于綠茶類，是十大名茶之一。2008年《GB/T19460 地理標志產(chǎn)品 黃山毛峰茶》中對黃山毛峰的產(chǎn)茶地做了行政劃分，包括安徽省黃山市管轄行政區(qū)域內(nèi)屯溪區(qū)、黃山區(qū)、徽州區(qū)、歙縣、休寧縣、祁門縣、黟縣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
同時對黃山毛峰茶的品種進行界定，即黃山毛峰茶是指在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用黃山種、櫧葉種、滴水香、茗洲種等地方良種和從中選育的良種茶樹的芽葉，經(jīng)特有的加工工藝制作而成，具有“芽頭肥壯、香高持久、滋味鮮爽回甘、耐沖泡”的品質(zhì)特征的綠茶。
黃山毛峰的等級是按照感官品質(zhì)特征來劃分的，分為特級一等，特級二等，特級三等，一級，二級，三級等六個級別。特級一等的黃山毛峰干茶芽頭肥壯，勻齊，形似雀舌，毫顯，嫩綠泛象牙色，有金，香氣嫩香馥郁持久，湯色嫩綠清澈鮮亮，滋味鮮醇爽回甘，葉底嫩黃，勻亮鮮活。黃山毛峰三級茶葉是黃山毛峰茶 標準中 級別的，干茶外形芽葉尚肥壯。條略卷，尚勻，尚綠潤，香氣清香，湯色黃綠尚亮，滋味尚醇厚，葉底尚勻，黃綠。
黃山茶葉上市的日期一般都在四月份
黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內(nèi)高山聳立，群峰環(huán)抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500—800米，種茶歷史悠久，現(xiàn)有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產(chǎn)量約占全區(qū)總量一半左右。
不同的茶葉品種，產(chǎn)地不同，批發(fā)地自然也不同。直接到產(chǎn)地找茶商批發(fā)，或者就近找源產(chǎn)地的茶葉店批發(fā)。
廣西橫縣的花茶市場，浙江松陽的綠茶市場，四川名山，陜西，安徽黃山都有綠茶的大市場。
云南就在普洱，大理，廣通有茶市場。
福建就是泉州安溪，主要是鐵觀音。這些是全國性大茶葉市場，其他各地的二類的茶葉市場都在那里進貨。比如像北京的馬連道，濟南的花茶市場等。
黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰采摘細嫩，特級黃山毛峰的采摘標準為一芽一葉初展，1-3級黃山毛峰的采摘標準分別為一芽一葉、一芽二葉初展、一芽二、三葉初展。特級黃山毛峰開采清明前后，1-3級黃山毛峰在谷雨前后采制。
黃山毛峰和太平猴魁：黃山風景區(qū)南大門湯口、黃山區(qū)茶葉市場、黃山市茶城、屯溪老街，這幾處地方比較集中一些。黃山毛峰口感 的屬湯口產(chǎn)的 ，到黃山旅游時可以在湯口沿溪街或寨西各茶葉店中選購。
