氯化鈣能做食品干燥劑-食品一般用什么干燥劑

氯化鈣能做食品干燥劑的原因

氯化鈣是一種白色的無機化合物,具有易溶于水、高吸水性、干燥快等特點。氯化鈣的水溶液能吸附水分,使物體表面變得干燥。同時,氯化鈣還能吸收水分,使其更加干燥。因此,氯化鈣可以作為食品干燥劑使用。

氯化鈣在食品中的廣泛應(yīng)用

氯化鈣在食品中的廣泛應(yīng)用包括以下幾個方面:

1. 干燥乳制品

乳制品是一種常見的食品,其生產(chǎn)過程常常需要經(jīng)過加熱、殺菌等處理。由于乳制品中的水分含量比較高,因此需要使用干燥劑來保持食品的濕度。氯化鈣是常用的食品干燥劑之一,它能夠快速吸收食品中的水分,使乳制品變得更加干燥。

2. 干燥蛋白質(zhì)食品

蛋白質(zhì)食品是一種常見的肉類、魚類、豆類等食品,其生產(chǎn)過程中常常會含有較高的水分。使用氯化鈣作為食品干燥劑,能夠保持蛋白質(zhì)食品的濕度,使其更加干燥,方便儲存和運輸。

3. 干燥海鮮食品

海鮮食品是一種常見的食品,其味道鮮美,但生產(chǎn)過程中常常會含有較高的水分。使用氯化鈣作為食品干燥劑,能夠保持海鮮食品的濕度,使其更加干燥,方便儲存和運輸。

常見的食品干燥劑類型

在食品中,常用的食品干燥劑類型包括以下幾種:

1. 硅膠干燥劑

硅膠干燥劑是一種新型的干燥劑,具有高吸附能力、低毒、無味、無色等特點。硅膠干燥劑可以吸附食品中的水分,使食品變得更加干燥。