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在這里陳馨也溫馨提醒一下大家，在沖泡茶品時(shí)時(shí)各位茶友也要將茶湯倒置干凈，避免杯底長時(shí)間做杯，這樣會(huì)導(dǎo)致茶湯過濃，以及茶葉析出過多，導(dǎo)致茶湯苦澀不堪。
說到喝茶有苦澀感，或許很多朋友會(huì)想到一句話：不苦不澀不是茶，苦回甘，澀生津。
意思是苦味帶來了強(qiáng)烈的回甘，澀帶來了口舌生津，這句話到底是對(duì)是錯(cuò)呢？
茶葉喝起來有苦味與澀味的原因是什么呢？
現(xiàn)在就讓我們來一探究竟吧。
茶葉的澀味是怎么形成的呢？人有五感，味覺則有五味：鮮、甜、苦、酸、咸。
而澀感準(zhǔn)確來說并不在我們的味覺五感里。
澀感是屬于一種刺激感，如辣味一般，屬于一種觸覺。
澀感的來源是因?yàn)椴枞~中含有大量的茶多酚。
茶湯里的茶多酚與口腔中的蛋白唾液相遇時(shí)會(huì)形成了一種不透水層膜。
而這層不透水層膜，會(huì)使口腔和舌頭產(chǎn)生潤滑性遲鈍甚至是消失，這就是澀感最初的起源。
可以說，是因?yàn)椴枞~中的茶多酚與口腔的相遇導(dǎo)致我們感受到茶葉的澀。
澀感的強(qiáng)度則由茶湯里茶多酚的含量產(chǎn)生的反應(yīng)程度做的決定。
澀感到底是好還是壞的表現(xiàn)？我們平時(shí)一說到澀味就會(huì)忍不住皺起眉頭，想到了那沒有熟透的柿子。
其實(shí)澀是茶的本性之一。
在原料干凈、工藝得當(dāng)、儲(chǔ)存良好等情況下，茶湯在除去工藝香后，茶葉本味出現(xiàn)后，澀感屬正常現(xiàn)象。
例如像綠茶類的茶品，在長時(shí)間浸泡后會(huì)發(fā)現(xiàn)苦澀不堪。
這是因?yàn)椴铚械纳飰A與大量兒茶素類物質(zhì)形成氫鍵締合物。
這個(gè)反應(yīng)在兒茶素類和咖啡堿相對(duì)含量都較高的茶葉中表現(xiàn)更為明顯。
但是這并不是一件壞事，兒茶素等物質(zhì)使得茶湯濃醇鮮爽，是許多優(yōu)質(zhì)茶品追求的物質(zhì)。
而這一切又取決于鮮葉采摘的老嫩問題，和沖泡的時(shí)間。
可以說，澀感是需要區(qū)分的，是工藝失敗的澀還是茶葉本身自帶的澀，需要細(xì)細(xì)區(qū)分。
究竟是茶湯過濃所導(dǎo)致的苦澀，還是因?yàn)楣に囀д`所導(dǎo)致的苦澀。
正常來說原材料采摘標(biāo)準(zhǔn)，工藝得當(dāng)，儲(chǔ)存環(huán)境優(yōu)良的狀況下，是不會(huì)出現(xiàn)除了茶樹本身自帶的苦澀味。
在這里陳馨也溫馨提醒一下大家，在沖泡茶品時(shí)時(shí)各位茶友也要將茶湯倒置干凈，避免杯底長時(shí)間做杯，這樣會(huì)導(dǎo)致茶湯過濃，以及茶葉析出過多，導(dǎo)致茶湯苦澀不堪。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地了解茶。
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本文由茶人陳馨原創(chuàng)撰寫，想要了解更多精彩茶葉知識(shí)，快來關(guān)注茶人陳馨。感謝閱讀。
清潤茶就是以“茶”的形式，反復(fù)沖泡，通過飲用祛除體內(nèi)不健康的因子、滋潤身體的一種飲料。
所謂的清潤茶，既曰是茶，總不外：
是以“茶”為底，以沸水反復(fù)沖泡而成的飲料。
第二是以“茶”為基本原料，經(jīng)加工制作而成的、一次性的成品飲料。
具有以茶或茶飲為特征的、有明顯的清除體內(nèi)不純物質(zhì)、起燥滋潤效果的保健類飲品。
東莞含泰化橘紅清潤茶經(jīng)過技術(shù)改良，可謂人見人愛，買了幾次，口感還可以，只是稍苦，效果不錯(cuò)，喝后嗓子舒服多了。
我告訴你們莓茶含茶多酚高達(dá)42.5%高于任何一類茶葉堪稱"茶中之王"；
綠色無污染，品質(zhì)絕佳
1莓茶龍須茶，是土家莓茶里品質(zhì) 的，不施化肥，綠色無污染，覺對(duì)良心保證。
好茶需要好工藝
2莓茶龍須茶 是用莓茶的龍須和尖芽為原料，采用“蒸汽殺青”工藝精加工而成，營養(yǎng)成分零流失；
莓茶營養(yǎng)最高的部分全在龍須里，黃銅含量要高于莖和葉；
龍須茶口感也比葉片茶好，沒有葉片茶那樣苦澀，口感回味甘甜，深受大家喜愛。
嫩芽尖又按照采摘時(shí)間早晚，品相的好壞，分很多等級(jí)，采集一個(gè)芽頭，品相越好的嫩芽茶口感越好，價(jià)格越高，需要注意的是野生和種植的莓茶嫩芽茶都是采摘的同一部位，所以差別微乎其微，但是營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別巨大。
莓茶無化肥、無農(nóng)藥；
自然生長，有適宜的光照和氣候，土壤含豐富硒元素，有利于提高身體機(jī)能，健康養(yǎng)生；
山泉水流，無水源污染（張家界的環(huán)境自然不用我解釋了，嘿嘿~！）。
莓茶，不僅營養(yǎng)成分高，更是綠色無污染。
怎樣簡單的判斷自己喝的土家莓茶好壞呢？
好的土家莓茶用開水沖泡后，能看到茶葉上的白霜已經(jīng)吸收，這是因?yàn)樗缓S銅；
泡好后的茶湯色澤澄黃、不渾濁，沒有雜質(zhì)沉淀；
土家莓茶的口感略微有點(diǎn)苦，入喉甘甜，回甘較濃，
苦味食物可促進(jìn)食欲：一些老年朋友可能會(huì)出現(xiàn)食欲不佳的現(xiàn)象，苦味可刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經(jīng)，也能刺激唾液腺，增進(jìn)唾液分泌；還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來，便會(huì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。
人生如茶，苦極回甜。溫水泡不出好茶葉，溫室養(yǎng)不出好兒女。茶的品質(zhì)再好，水溫不夠也不出香味。人生，只有像茶葉一樣，在滾水中反復(fù)折騰，浸泡，才能把內(nèi)在的潛質(zhì)逼出來，為自己創(chuàng)造出長久穩(wěn)定的幸福。
每一次創(chuàng)傷都是一種成熟；每一種成熟，都是幸福的預(yù)兆。
