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適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。
01 性寒的綠茶
適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。
禁忌：肝臟病人忌喝，因?yàn)榫G茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多，會損害肝臟功能。孕婦、胃寒者、手術(shù)病人不宜喝。
例如：龍井、安吉白茶、碧螺春等。
02 性寒的黃茶黃茶功效與綠茶相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。
禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，近似綠茶（只是黃茶多了一道悶黃工藝），富含茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部活動，因而胃部不適者不宜飲用，其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因此，孕婦不宜飲用黃茶。
例如：君山銀針、蒙頂黃芽、睆西黃大茶等。
03 性涼的白茶適用人群和綠茶相似，但白茶有顯著的自由基消除能力，能有效調(diào)節(jié)人體糖脂代謝，陳年老白茶（黃酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陳年白茶對小兒的積食、腹脹、發(fā)燒等有明顯的改善作用。對于胃熱者可空腹時適量飲用，一般每人每天只需5克就已經(jīng)足夠，老年人更不易多。
尤其是月光白，能有效調(diào)控人體免疫因子和炎癥因子， 清火效果明顯。例如：白毫銀針、福鼎大白、白牡丹等。
04 性平的青茶盛放較好的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng)，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點(diǎn)鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。
禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因?yàn)檫@樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象（出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀）。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶 要加溫后飲用，因?yàn)槔滹嫗觚埐钑苋菀讓ξ府a(chǎn)生不利。
例如：大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音等。
05 性溫的紅茶紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng)，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱能，解除疲勞、調(diào)和脾胃的作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。
禁忌：結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因?yàn)榧t茶有提神作用。
胃熱、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。
例如：祁門紅茶、鳳慶滇紅、正山小種等。
06 性溫的黑茶黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和 更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。
禁忌：患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，（因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、、可可堿等活性物質(zhì)，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成）。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。
認(rèn)清茶性，科學(xué)飲茶，在一盞茶中，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧靜，獲得健康。冬日里，圍爐煮茶，三兩好友，飲的是茶，享的是時光。
好茶，豈止于茶
茶好器不對，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
我是佳逸茶具茶小逸
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謝邀，作為一名老家福建，在福建做了30幾年茶的手藝人簡單回答一下這個問題。
我們?nèi)サ昀锩媾莶瑁３l(fā)現(xiàn)，茶藝師都會將 泡水用來沖洗杯子，讓很多人大為不解，畢竟杯子看起來也是剛清洗完的， 沒必要在清洗一遍，這究竟是為什么呢？
其實(shí)原因很簡單， 泡倒掉是功夫茶的慣例，俗稱洗茶，就像我們平常洗菜一樣，用高溫沸水清洗一下茶葉，因?yàn)椴枞~在包裝過程，基本是半人工進(jìn)行，頻繁的接觸空氣，難免會有些肉眼看不見的灰塵細(xì)菌什么的，清洗一下，會顯得比較干凈。
主要也可以給客人一個心理暗示，就是當(dāng)你的面洗過了，很干凈，放心喝。
其次用沸水沖洗杯子，能很快的使杯子的溫度升高，能更好的激發(fā)出茶香，也能起到很好的保溫作用。
但洗茶也有不好的地方，對于很多老茶葉來說， 泡茶往往是營養(yǎng)價值最為豐富的，色香味也最為濃烈的，直接洗掉，難免顯得有些浪費(fèi)，所以這類茶客，往往選擇不洗茶。
其實(shí)洗不洗茶，對我們普通人來說影響不大，能洗掉的東西也不多，影響的味道也是一點(diǎn)，更多的是作為一個習(xí)慣存在，以及心理暗示，所以只要遵照自己的習(xí)慣來就好，畢竟茶葉，泡的就是當(dāng)下的心情。
蓮子心苦澀。具有清熱安神、補(bǔ)腎固精的功效，菊花性甘涼。具有清熱 、明目的作用。從性質(zhì)、口感和功效上看，這兩種藥物都是均是苦涼清熱之物。是清心補(bǔ)腎、清風(fēng)明目的佳品。只有在具體應(yīng)用中，根據(jù)自己的體質(zhì)，兩種藥物的配合劑量才是合適的。
茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史了，如果不是說它有諸多可見一斑的功效，僅靠花拳繡腿，想必早已淹沒在歷史滾滾的洪流之中了。
作為世界三大天然飲料茶、可可、咖啡之一的茶，以其色、香、味給人帶來美好的享受。
茶在我國先經(jīng)歷了藥用，然后到食用，最后到現(xiàn)在飲用三個階段。。可見它的功效一直都被人們認(rèn)可。也一直被更新。茶的價值主要表現(xiàn)在藥用上。距今大約四千多年的神農(nóng)時代，古人發(fā)現(xiàn)茶樹的鮮葉具有 作用，直接含嚼茶鮮葉汲取茶汁用作療疾，久而久之含嚼茶葉成為人們的一種嗜好。
食用階段是到西漢時期，四川一帶就開始了飲茶的風(fēng)尚，到了魏晉之時，茶作為一種日常飲品已經(jīng)在尋常百姓乃至達(dá)官貴族中形成共識。
這一時期的飲茶，人們將采摘的新鮮茶葉進(jìn)行簡單的殺青之后，便將其碾成糊狀加上油膏等原料制成茶餅或者團(tuán)茶，飲用時放上蔥、姜、桂等進(jìn)行煎煮后飲用。
飲用階段是隨著人類的生活不斷發(fā)展，茶的利用，發(fā)展到將鮮葉加工成干茶儲藏備用，生嚼茶葉的習(xí)慣轉(zhuǎn)變?yōu)榧宸磳Ⅴr葉洗凈后置于陶罐中加水煮熟，連湯帶葉服用，煎煮的茶雖苦澀，但滋味濃郁，風(fēng)味與功效均勝幾籌，時間久了人們便養(yǎng)成了煎煮品飲的習(xí)慣，這是茶發(fā)展為飲料的開端。
泡茶是一個偉大的嘗試與發(fā)明，而且它的功效也越來越得到人們的共鳴。
據(jù)調(diào)查1945年8月，日本廣島爆炸使10多萬人喪生，數(shù)十萬人遭受輻射傷害。若干年后，大多數(shù)人患上白血病或其他各種癌癥，先后死亡。但研究卻發(fā)現(xiàn)有3種人僥幸無恙：茶農(nóng)、茶商、茶癖者，這一現(xiàn)象被稱為“廣島現(xiàn)象”。
日本1999年啟動“飲茶 全民癌癥”的兩階段計(jì)劃，共調(diào)查8522人，跟蹤10年，其中癌癥患者419人，有飲茶習(xí)慣的女性癌發(fā)時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。
而且常喝綠茶，癌癥病發(fā)率降低60%以上。這么大的功效還是取決于茶葉本身的成分吧
茶多酚：茶多酚具有抗衰老，抗輻射等作用。茶多酚是茶葉中主要的一種化學(xué)成分。也是茶葉中三十多種酚類物質(zhì)的總稱，味苦澀。尤其是嫩茶，綠茶中，茶多酚含量更高。
氨基酸：氨基酸具有鮮甜味，類似味精的提鮮作用，且極易溶于水。茶葉中的氨基酸叫茶氨酸，是茶樹特有的。在其它植物中比較罕見。
生物堿：茶葉中的生物堿主要是咖啡堿，咖啡堿對人具有興奮和利尿作用。生物堿是一類含嘌呤環(huán)的嘌呤衍生物。茶葉中含量在2%～5%之間。沖泡后的茶葉，80%以上的咖啡堿都能溶解在沸水之中，因此，茶葉是一種良好的和利尿劑。
維生素：人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。茶葉中含有多種維生素。主要是維生素C，維生素B1，維生素B2，葉酸，煙酸，維生素E等，都是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。而且能與咖啡堿，茶多酚協(xié)調(diào)產(chǎn)生藥理作用。比單純的成分起到更好的效果。
氟化物：不但能堅(jiān)齒，防齲，不長蛀牙。而且還能使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)硬。我們在選擇牙膏時，經(jīng)常能看見含氟不含氟，就是這個道理。一般食物中氟含量很少，茶葉中含量豐富，一般為0.002—0.005‰，而且茶葉中有40%—80%能溶解與水中。
糖類物質(zhì)：減肥，調(diào)理腸道，使茶湯更醇茶葉中的糖類組織較多，包括單糖，寡糖（以雙糖廣泛存在），多糖以及其它糖類。
單糖和雙塘是構(gòu)成茶葉中可溶性糖的主要成分。
多糖類物質(zhì)主要包括纖維素，半纖維素，淀粉和果膠等。果糖是茶水果味的主要來源。
可溶性糖參與一方面茶湯的濃厚程度，另一方面與氨基酸，茶多酚參與茶葉香氣的形成。這也是茶湯甜香，板栗香，焦糖香的來源。
纖維素，半纖維素含量的高低，可以知道茶葉的老嫩，含量越多，茶葉越老。但具有減肥，清理腸道的功效。
可見茶的功效真不敢小覷。
應(yīng)＂首頁＂邀答！
1??茶葉渣與土壤攪拌后不可以直接放入花盆作基肥栽花，一定要放入密閉的塑料袋中存放在室外溫度較高處讓其充分發(fā)酵（茶渣腐蝕發(fā)白霉后）才可使用。
2??即使其它植物類的基肥都要經(jīng)過發(fā)酵后才是花草根須可以直接吸收養(yǎng)份的，凡是把茶殘?jiān)苯影柰磷骰实模伎梢砸驗(yàn)椴柙陌l(fā)醇導(dǎo)致花草爛根，老農(nóng)都有灰塘和糞茅坑，會種地的農(nóng)民都知這個道理。有的人為了堊豆餅，堊菜餅，直接將其埋入盆土中，這都是無知的。
3??茶葉屬于堿性物質(zhì)，我的實(shí)踐，茶含有大量氨基酸茶堿茶多酚，還能 ，所以未發(fā)酵的茶渣只適宜于偏堿性的植物作基肥，比如：綠蘿、茶花等等，如果你想知道家中還有哪些花草偏堿性，可以上網(wǎng)搜索。弄清花草是否偏酸或堿，只是防止你直接施未經(jīng)腐蝕過的茶渣。
4??其實(shí)，你只要堅(jiān)持對茶渣通過腐蝕（放入密封袋，加適量水在室外一個月）就可直接加水稀釋后給花草澆水或埋土中作基肥。
5??你就放心使用發(fā)酵過的茶渣吧，因?yàn)榘l(fā)酵后的茶渣已經(jīng)不屬于堿性，而呈弱酸性，對所有花草都可接受。
??請看我發(fā)酵的茶渣及家中花草
謝謝！
枸杞比較常見的滋補(bǔ)食品，營養(yǎng)價值極高，食用方便，最常見的食用方法就是用枸杞泡水喝。那么泡枸杞水喝有什么好處呢？一起來看看吧。
1.降血糖枸杞泡水之后，它含有的枸杞多糖被釋放出來，讓體內(nèi)受到侵害的胰島細(xì)胞，產(chǎn)生活性，修復(fù)細(xì)胞，提升了胰島素的數(shù)量，能夠幫助很好的穩(wěn)定血糖，讓血糖慢慢恢復(fù)正常水平。
2.保護(hù)肝臟枸杞子水里的枸杞多糖對試驗(yàn)性肝損害有維護(hù)功效，可減少血細(xì)胞谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，推動肝損害的修補(bǔ)。因而試驗(yàn)結(jié)果顯示，枸杞能抑制人體脂肪在肝臟內(nèi)堆積，并推動肝臟新生兒。
3.防脫生發(fā)由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞恰好對于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。
4.消除疲勞食用枸杞泡水可以滋補(bǔ)養(yǎng)生腎臟、益腎清目和益氣養(yǎng)血、提高大家的免疫能力。針對當(dāng)代人而言，枸杞子 用的作用便是緩解疲勞和減少心率。
5.增強(qiáng)免疫力枸杞水中的枸杞能提高人體免疫力，在抗 中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對機(jī)體產(chǎn)生 。
洗茶、醒茶、溫潤泡，如何更好地喚醒茶？
洗茶已成為很多人泡茶時的習(xí)慣，無論泡什么茶都把 遍的茶水倒掉。很多茶友為此也產(chǎn)生了一個疑問，需不需要洗茶？
除了洗茶，而今有了醒茶和溫潤泡的不同說法，不少在茶香記購入醒茶的朋友，經(jīng)常在“XXX茶需不需要洗茶”，看來今天有必要來說說這個話題。
首先，咱們還是先分別解讀一下洗茶、醒茶和溫潤泡的區(qū)別。
洗茶，在日常泡茶中一是清洗去塵，二是醒茶、潤茶。
清洗去塵是從清潔衛(wèi)生的角度而進(jìn)行的禮儀，跟給客人喝茶前要先燙杯是同一個道理。
醒茶、潤茶是為更好地發(fā)揮茶葉的香氣和滋味，醒之，潤之，來喚醒茶質(zhì)，便于茶葉的舒展和茶汁的浸出。
溫潤泡更適用于一些外形比較緊結(jié)的茶葉，如磚茶、餅茶、沱茶等，洗茶的時候稍微讓茶塊泡一會，這樣可以讓茶稍微解塊，在下一次沖泡的時候快速出味。
木蘭老師認(rèn)為，洗茶其實(shí)是潤茶，是一個喚醒茶的過程，通過溫潤泡讓茶充分的蘇醒，喚醒茶葉的活性，方能得一泡好茶湯。
在日常生活中，新白茶是免洗的，因?yàn)樗遣宦涞氐摹＞o壓的老茶 道需溫潤泡，煥發(fā)茶性。
麗珠姐若塵說，一年以上的普洱需醒兩道， 道為吸，茶葉在制作儲存后變干，它需要一個和外界接觸的過程，讓茶葉吸收水分，才能煥發(fā)活性。
第二道為吐，普洱的制作工序復(fù)雜，讓茶葉吐出陳污。一吸一吐，蘇醒之后方能呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的茶湯。
陳鋼老師認(rèn)為，洗茶與否是根據(jù)茶類決定的，在沖泡一些新茶時，如白茶、巖茶、烏龍茶、鐵觀音，陳鋼老師的習(xí)慣是不洗，而在泡老茶時一般會洗兩遍，散發(fā)掉倉儲的味道。
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為了品飲到一泡口感上佳的好茶，為了不辜負(fù)了這杯茶湯，后發(fā)酵的茶類沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。
說到醒茶，很多人可能都不太清楚為何要醒茶。通俗地說，醒茶就是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。
我們講到醒茶，就不能不講茶葉的價值。我們說后發(fā)酵的茶類在自然中慢慢呼吸，享受著自然轉(zhuǎn)化的過程，在這個過程中，茶葉慢慢沉淀，抹去了歲月的棱角，隔離了塵世的喧囂。當(dāng)再次與你我相見的時候，它是鈍化的，是羞澀的，我們需要用溫暖卻不太炙熱的情懷去慢慢感化它。
醒茶有什么好處呢？普洱熟茶一般都需要醒茶，特別是年份比較近的，要通過醒茶消去渥堆氣。經(jīng)過陳化后的普洱老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)其深沉飽滿的韻味。醒茶，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口。
一些普洱生茶新茶，會帶有些許的煙火味、日曬味等，通過醒茶也能產(chǎn)生消散效果。
醒茶，該怎么醒？這里就要提到醒茶的兩種：干醒和濕醒。
1.“干醒”，指沖泡前的喚醒。
干醒茶是指通過改變普洱茶的存儲，達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。
普洱多壓成茶餅，喝茶前需要通過茶針或茶刀把茶餅撬開。接著將解散的茶葉攤置于清潔、無異味的庇蔭處，使之與空氣充分接觸，熟普可便于散掉渥堆氣，生普則利于散發(fā)活性。
通風(fēng)透氣后，可將撬開的普洱茶收納于具有通風(fēng)性能、無雜味且干燥的紫砂罐中，使其自然蘇醒回氣，便于下次直接沖泡。
2.“濕醒”，即沖泡時的喚醒。
濕醒普洱茶通常也被稱為“潤茶”或“溫潤泡”。
在干醒的基礎(chǔ)上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地蘇醒過來，利于在正式?jīng)_泡時釋放出茶葉的 品質(zhì)，并洗去茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵。
濕醒茶，要先用熱水充分溫?zé)岵杈撸缓笸度氩枞~注入熱水，數(shù)秒左右立即倒出潤茶水。在潤茶時，可以通過觀察潤茶水的湯色，幫助判斷正式泡茶時所需的水溫與浸泡時間。
○ 潤茶時需注意幾個方面：
，看干茶來決定水溫，生茶、新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫；
第二，浸泡的時間不能過長，如果潤茶時間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出潤茶水。
