哪種茶用到了炒青_炒青的茶葉有哪些

發(fā)布時(shí)間：2025-05-10 07:36:33 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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1、保康茶葉哪個(gè)牌子好？
2、大紅襖屬于什么茶？
3、泰山女兒茶適合什么樣的人群喝？
4、通過(guò)茶葉的色澤了解茶葉品質(zhì)？
5、什么是蒸青綠茶？
6、青茶是什么茶？
7、云霧綠茶跟炒青綠茶有啥區(qū)別？
8、茶葉殺青變紅能喝嗎？

保康種植茶葉歷史悠久，早在唐代就有記載。近年來(lái)，茶葉種植面積擴(kuò)張迅速，產(chǎn)量不斷增加。全縣茶園面積已達(dá)5000公頃，年產(chǎn)量突破150萬(wàn)公斤，保康綠茶以高香著稱，其特征是茶條緊密，湯色濃綠，滋味純正，香高持久。名優(yōu)茶主要有銀劍、菊花茶、松針、毛尖、炒青等幾大系列。

1、保康茶葉哪個(gè)牌子好？

九皇云霧

“九皇云霧”是久負(fù)盛名的湖北名茶；在95湖北百茗爭(zhēng)春茶會(huì)上，有9只茶樣獲西南農(nóng)業(yè)大學(xué)和省茶協(xié)聯(lián)合舉辦的96“陸羽杯”綠茶研計(jì)討會(huì)金杯獎(jiǎng)；

在97國(guó)際評(píng)茶會(huì)上，保康綠茶獲得9枚金獎(jiǎng)，占據(jù) （金獎(jiǎng)總計(jì)22枚）。到2000年全縣將建成茶園7000公頃，年產(chǎn)量達(dá)到500萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)到2億元，實(shí)現(xiàn)利稅4000萬(wàn)元。

2000年出口歐盟2000多公斤。現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向有機(jī)茶的種植。

2、大紅襖屬于什么茶？

大紅襖屬于烏龍茶。

大紅袍是半發(fā)酵的烏龍茶（青茶），而紅茶是全發(fā)酵的茶，就好像安吉白茶不是白茶一樣。

大紅袍茶是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。“大紅袍茶”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，大紅袍已能批量生產(chǎn)。“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過(guò)更加精細(xì)而已。每年春天，采摘3—4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

3、泰山女兒茶適合什么樣的人群喝？

泰山女兒茶屬炒青綠茶，適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者、長(zhǎng)期吸煙飲酒過(guò)多等人群喝。

泰山女兒茶是泰安一大特產(chǎn)，產(chǎn)茶區(qū)緯度高、光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，茶樹休眠期長(zhǎng)，采摘期短，所產(chǎn)茶葉葉片肥厚堅(jiān)結(jié)，茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱。且營(yíng)養(yǎng)成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，常飲有清心提神、軟化血管等功效。

4、通過(guò)茶葉的色澤了解茶葉品質(zhì)？

謝邀！

茶喝是一門學(xué)問(wèn)，能明明白白的喝懂一款茶很不容易，而且能喝明白的也僅限于自己認(rèn)知范圍內(nèi)的茶葉相關(guān)知識(shí)，但凡盲品，能道出茶品是古樹還是小樹、能喝出茶葉是哪里產(chǎn)出來(lái)的，我一概都不信，至少我會(huì)保留我的意見(jiàn)，品茶我能判斷的是工藝、香氣、口感以及對(duì)自己體感的反應(yīng)，以自己喝茶的經(jīng)驗(yàn)去判斷是否適合我，那么通過(guò)茶葉的色澤我們可以了解茶葉的什么品質(zhì)呢？下面以云南普洱生茶為例做具體分析。

1.茶園的生態(tài)系統(tǒng)，通過(guò)茶的鮮葉我們可以大概了解茶樹是在一個(gè)什么樣的環(huán)境下生長(zhǎng)，茶園沒(méi)有森林覆蓋，采光很強(qiáng)，甚至是過(guò)度光照的情況下茶樹鮮葉便黃色，如圖下所示。像這樣的茶園的生態(tài)系統(tǒng)就沒(méi)有良好的生態(tài)系統(tǒng)，或者說(shuō)它的生態(tài)系統(tǒng)不夠穩(wěn)定。

而茶園有許多森林覆蓋，具有良好的生態(tài)系統(tǒng)，具備良好的采光且沒(méi)有過(guò)度的光照，茶樹鮮葉是偏油綠色的，如下圖所示，這樣的茶樹鮮葉具有良好的生態(tài)系統(tǒng)，制成茶品口感豐富，極具山野氣息。

2.可以判斷茶葉的生產(chǎn)季節(jié)。通過(guò)茶品毛料的色澤可以大概區(qū)分毛茶的季節(jié)，即春茶和秋茶的區(qū)分（南糯山古茶園茶農(nóng)不采雨季茶，這里不做討論），春茶毛料色澤顯烏黑油亮，毛料芽頭相比秋季茶品毛料較少，如下圖所示。

而秋季茶品毛料色澤偏黃，茶梗小，茶梗上兩葉片的間隔大，且茶梗芽頭多，如下圖所示。

通過(guò)茶葉色澤能了解到茶葉品質(zhì)的信息量不多，但是能判一二，但具體到買茶喝茶，我相信還是得通過(guò)試飲參考來(lái)的實(shí)在，而且通過(guò)色澤就判斷茶葉品質(zhì)有些片面，并且對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不足的朋友存在非常多的不可知因素，所以還是需要通過(guò)實(shí)際品鑒過(guò)后再選擇是否購(gòu)買，畢竟茶還是要自己喝，切勿隨云亦云，盲目跟風(fēng)，希望我的回答能對(duì)你有幫助。

5、什么是蒸青綠茶？

蒸青綠茶—恩施玉露

以蒸汽殺青是我國(guó)古代的殺青方法，利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的“三綠”的品質(zhì)特征。唐朝時(shí)傳至日本并沿用至今。蒸青綠茶香氣較悶，帶青氣，澀味也較重，不如鍋炒殺青的綠茶鮮爽。我國(guó)生產(chǎn)少量蒸青綠茶，主要品種有產(chǎn)于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出產(chǎn)。

6、青茶是什么茶？

歡迎關(guān)注懂茶帝！

青茶就是烏龍茶，是我國(guó)特有的茶類。產(chǎn)地主要分布在福建、廣東和。

福建所產(chǎn)的烏龍茶按地域劃分又可以分為閩北烏龍和閩南烏龍兩大類，其代表性產(chǎn)品分別為武夷巖茶和安溪鐵觀音。

廣東作為另一大產(chǎn)區(qū)，主要產(chǎn)品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、色種等

烏龍按發(fā)酵程度和工藝流程，可劃分為：輕發(fā)酵的條形包種茶（文山包種）和半球形包種茶（臺(tái)式烏龍、凍頂烏龍、高山烏龍）；重發(fā)酵的椪風(fēng)烏龍（又名椪風(fēng)茶、白毫烏龍或東方美人）

烏龍茶的性質(zhì)特征是：外形粗壯緊實(shí)、色澤青褐油潤(rùn)，天然花果香濃郁，滋味醇厚甘爽。當(dāng)然產(chǎn)地、品種不同，品質(zhì)特征也有差異。

7、云霧綠茶跟炒青綠茶有啥區(qū)別？

1、性質(zhì)不同：綠茶是采取茶樹的新葉或芽。炒青是在制作茶葉的過(guò)程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法。

2、作用不同：炒青最主要的作用是迅速、破壞酶的活性。茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心，清熱解暑，消食化痰，去膩減肥。

3、分類不同：由于在干燥過(guò)程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同，成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等等。綠茶是的主要茶類之一。

注意事項(xiàng)：

1、沖泡綠茶不能太濃：平時(shí)沖泡綠茶時(shí)，不能讓茶湯太濃，每杯茶放入三克左右的茶葉就可以，如果泡出綠茶太濃，飲用以后會(huì)影響人體胃液的分泌，也會(huì)讓高血壓和心臟病的癥狀加重，對(duì)人類身體健康極為不利。

2、綠茶一泡不能飲用：綠茶沖泡時(shí)，沖泡出的杯茶湯，是不能飲用，應(yīng)該倒掉，這時(shí)用戶常說(shuō)的洗茶，這樣做可以把綠茶表面殘留的有害物質(zhì)清洗掉，用戶再飲用也會(huì)更安全，另外平時(shí)在空腹的情況下，也不適合飲用綠茶，不然會(huì)引發(fā)腹瀉或者腹痛等不良癥狀。

3、沖泡綠茶水溫要得當(dāng)：平時(shí)沖泡綠茶時(shí)，水溫要得當(dāng)，不是水溫越高越好，綠茶的茶葉比較嫩，應(yīng)該用八十度到九十度之間的開(kāi)水去沖泡，如果是沖泡綠茶粉，水溫需要控制在四十到六十度之間，如果用沸水沖泡，會(huì)讓綠茶營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，人們?cè)亠嬘靡参詹坏綉?yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。