茶葉的六大種類-茶葉分類及六大茶類口感特征

一、綠茶

綠茶是經過采摘、萎凋、揉捻、烘干等工藝制成的茶。綠茶的色澤通常為碧綠色或翠綠色,香氣清新,口感鮮爽。

二、黃茶

黃茶是一種在發酵過程中特殊的茶葉,它的制作過程比較獨特。黃茶的色澤為金黃或橙黃,香氣醇厚,口感甘潤。

三、白茶

白茶是一種未經經過充分發酵的茶葉,它的制作過程是采取新鮮采摘的茶葉,經過曬干或微發酵后制成。白茶的色澤通常為白色或銀白色,香氣清淡,口感清淡。

四、青茶

青茶是一種介于綠茶和紅茶之間的茶葉,它的制作過程包括萎凋、揉捻、發酵、烘干等步驟。青茶的色澤通常為綠色或深綠色,香氣清幽,口感醇厚。

五、紅茶

紅茶是一種經過全發酵處理的茶葉,它的制作過程包括萎凋、揉捻、發酵和烘干等步驟。紅茶的色澤通常為紅色或深紅色,香氣濃郁,口感甜潤。

六、黑茶

黑茶是一種經過后發酵處理的茶葉,它的制作過程包括采摘、萎凋、揉捻、發酵、儲存等步驟。黑茶的色澤通常為黑色或深黑色,香氣沉重,口感醇厚。

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