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我國茶葉分類繁多，有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，鐵觀音就屬于青茶類中的一個細分類。烏龍茶的種類繁多，鐵觀音只是烏龍茶中的杰出代表性茶種。
鐵觀音屬于烏龍茶類，也是青茶。
我國茶葉分類繁多，有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，鐵觀音就屬于青茶類中的一個細分類。烏龍茶的種類繁多，鐵觀音只是烏龍茶中的杰出代表性茶種。
鐵觀音，原產于我國東南沿海福建省泉州市安溪縣，坐落于福建中部戴云山南麓的丘陵山區。鐵觀音清新淡雅，沖泡后香高味醇，蓋香顯著，口感鮮爽，有獨特的“蘭花香”觀音韻，尤其珍貴。
鐵觀音在制作的過程是非常復雜的，與很多綠茶相比，很多綠茶都是采用了茶葉尖進行制作，而鐵觀音無疑是不能這樣的，對于很多喝茶的人一定就有這樣的感受，鐵觀音在泡茶出來以后是大片大片的茶葉，從這個角度上面我們就知道，其實鐵觀音是屬于整片的茶葉，對于很多不了解鐵觀音的人其實是可以看看的。
鐵觀音即是高營養價值的茶葉，同時也是高養生功效的茶葉之一。鐵觀音除具有一般茶葉的普通功效之外，在抗衰老、抗動脈硬化、 糖尿病、減肥健美、 齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效表現突出。
幅員遼闊，早在古時候就有烹茶吃茶的習慣，當時更多的是將茶葉當作一種藥物來服用，后來慢慢才發展成為舉世聞名的茶文化，所以飲茶對于人來說可能算得上是最普遍的養生方法了。
隨著現代社會的發展，茶飲不再僅僅限制于沖泡各種茶葉，而是在此基礎上加入了各種各樣的花草，甚至是一些具有補益作用的中藥飲片也加入了沖泡飲用的行列。比較知名的如玫瑰花茶、菊花茶、竹葉茶等等，當然還有大名鼎鼎的“保溫杯里泡枸杞”的枸杞茶、黃芪茶、麥冬茶等等，在此就不一一列舉了。
今天我們要來說的一款茶，主要沖泡的對象是鐵觀音、陳皮和紫蘇。說起鐵觀音，相信大家都比較熟悉了，鐵觀音是十大名茶之一，屬于青茶類，是介于紅茶和綠茶之間的半發酵茶，因其清香雅韻，滋味醇濃，沖泡后有天然的蘭花香氣，且香氣馥郁持久而備受追捧。當年曾因進獻乾隆皇帝，皇帝觀其外形酷似觀音臉重如鐵而賜名“鐵觀音”。鐵觀音不僅本身含有多種營養物質，如維生素、氨基酸、礦物質、茶多酚、生物堿等，還具有一定的藥用價值，如清熱降火、抗衰老、 動脈硬化及糖尿病、提神醒腦、減肥減脂等等，非常適合平時飲用。
那在鐵觀音的基礎上，再配以陳皮、紫蘇，效果又會如何呢？
首先陳皮是比較常出現在代茶飲名單中的中藥飲片，陳皮為常用的理氣藥，具有健脾理氣、燥濕化痰的功效，適合平時總覺得胃部脹滿、食欲不佳或易食積的人沖泡飲用，另外對于平素咳嗽痰多、時感胸中憋悶氣短的人也是不錯的選擇。而紫蘇在中藥學中屬于解表藥物，除了具有較強的發汗散寒功效之外，還擅長行氣寬中、解郁止嘔，平時一般適用于外感表邪同時伴有胸悶、嘔吐等癥狀的患者。可見，紫蘇在解表的同時，還兼具理氣止嘔的作用，與陳皮搭配，增強了其理氣燥濕的功效，兩者可以說是相得益彰。此外，紫蘇還可以用來解魚、蟹毒，搭配生姜一起煎煮效果更佳。當然現代研究還發現紫蘇具有抑菌作用，可以用來抑制霉菌的生長。
因此，鐵觀音、陳皮及紫蘇搭配一起沖泡，除了具有茶葉本來的作用之外，還增加了理氣解郁、燥濕化痰、行氣寬中、 止嘔的功效。代茶飲時陳皮和紫蘇的用量可以各控制在3-10g之間，但由于紫蘇質地較輕，可以酌情減少用量。
作者：馬文君/王傳航
感謝邀請回答！胃腸不好的人喝鐵觀音傷胃嗎？
首先了解鐵觀音，鐵觀音屬于烏龍茶系列，鐵觀音分為:
本山，毛蟹，黃金貴，大旦，鐵觀音。
特別是黃金貴，因為香氣高很多人喜歡喝，但是他里面含有茶堿很高，經常喝容易胃粘膜脫落，還有本山，大膽也是一樣的。
鐵觀音胃腸不是很好的人可以飯后適當喝。
胃腸不好的人， 是喝紅茶，滇紅茶里面含有很多微量元素，特別是生態紅茶，還有古樹紅茶是不刺激胃腸的，經常喝還可以暖胃，有潤腸通便的效果。
鳳慶滇紅有個品牌茶是云南主產區滇紅茶的佼佼者，這里的茶葉更適合胃腸不好的人長期飲用。
紅茶還含有很多營養成分，能有效去油脂，清除血管內自由基，抗氧化等功能，因此可以降血脂，美容養顏等。
喝什么茶，首先應該是出于個人對茶的味道的喜好，每個人喜歡的口感都不一樣，也不是人人都喜歡喝鐵觀音。其次，有些人喝茶是根據茶本身具有的功效，選擇適合自己體質的茶來養生。再有些人就是為了裝面子。
依我個人來說，在夏天的時候，天氣比較燥熱，我就喜歡喝鐵觀音，因為我覺得鐵觀音茶給人一種清清涼涼的感覺，淡淡的茶香味可以緩解我煩躁的心情?？墒窃谇锒臅r候，我就喜歡喝金駿眉，不知道為什么，天冷的時候喝金駿眉感覺身體暖暖的。我喝茶純粹是出于身體感覺和口感。
就個人而言。鐵觀音的口味比較香醇，喜歡的人還是偏好這種初飲微澀，但回味特別香，有蘭花香一說。福建安溪鐵觀音是享有盛譽的。而茉莉花茶糅合了花茶和綠茶，可以說是閑暇時間，休閑的。茉莉香片大多屬于袋泡茶?？谖队熊岳蚧ǖ奈兜?。我個人覺得鐵觀音好喝
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。
現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、 癥、抗動脈硬化、 糖piss病、減肥健美、 齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效腳堯茶系采摘一芽二葉初展的原料精致而成，空氣寒冷，茶葉生長緩慢,但茶葉肥厚，清香高雅，滋味清醇，湯色碧綠明亮，耐于沖泡，富含有機硒，飲后心曠神怡。
長期飲用，達到 抑菌、強心利尿、醒腦潤肺、養胃護肝、降脂減肥、強身健體之功效白茶 作用優于綠茶紅茶 最近在舊金山召開的美國化學學會學術會議上有專家報道，白茶不僅味道好，其 癌癥的作用比其它茶的作用要強。紅茶：
1.提神消疲2.生津清熱3.利尿4. 殺菌5. 6.強壯骨骼7.抗氧化、延緩衰老8.養胃護胃
不可以。首先鐵觀音是烏龍茶，性寒，脾胃虛弱的人要少飲。喝茶減肥這個觀點本來就是一個偽命題，一個人管不住自己的嘴，邁不開腿，僅憑喝茶是根本無法達到減肥目的的。
市場上一些宣稱有減肥功效的保健茶，都有言過其實之嫌。而且有些茶就是綠茶或者烏龍茶，長期飲用導致脾胃虛寒，食欲不振，體重降下來是以犧牲自身健康為代價。因此 的減肥，健康鍛煉！
本品還有清心、利尿作用，可以用于小便不利。還可以用鐵觀音茶跟車前子同用。飲食油膩酗酒者，會導致血脂升高進而血管硬化，這也是是高血壓的主要原因，喝鐵觀音會有降血脂的功效，血脂下降后血管會慢慢恢復復彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時容易消化不良的飲用后會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。
