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細茶是茶葉的一種，既有紅茶也有綠茶。細茶又稱青毛茶，于每年谷雨前后10日采摘。將鮮葉經紅鍋殺青，然后揉捻成條；以炭火焙干或太陽曬干，制成條形的炒青或曬青茶。細茶之中，尤以綠茶和紅茶最受歡迎。茶末也。陳細茶顧名思義就是陳年的細茶
細茶是茶葉的一種，既有紅茶也有綠茶。細茶又稱青毛茶，于每年谷雨前后10日采摘。將鮮葉經紅鍋殺青，然后揉捻成條；以炭火焙干或太陽曬干，制成條形的炒青或曬青茶。細茶之中，尤以綠茶和紅茶最受歡迎。茶末也。陳細茶顧名思義就是陳年的細茶
是啊,烏濃茶,亦稱青茶、半發酵茶,是幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏濃茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。
1青茶是烏濃茶的別稱，兩者是指同一種茶。烏濃茶屬半發酵茶，烏濃茶滋味醇厚回甘。品飲烏濃茶有“喉韻”的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細加品味，似嚼之有物。
烏濃茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏濃茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏濃茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年（清雍正年間）前后。
品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之稱。
產地分類：1、閩北烏濃（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等）2、閩南濃龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶）3、廣東濃龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）4、濃龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）
擴展資料：還有一種茶叫“老青茶”，確實屬于黑茶類。別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產于湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。
老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細，里茶較粗放。面茶是鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級。一級茶（灑面）條索較緊，稍帶白梗，色澤烏綠。二級茶（二面）葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃。三級茶（里茶）葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當年新梢為度。
青茶屬于半發酵茶，綠茶是不發酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬于青茶，這些茶有時又被籠統地稱為烏龍茶。
綠茶：制作時不經過任何發酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。
青茶：又稱烏龍茶。發酵度約為20～60%，是介于綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。
凍頂烏龍茶不苦。
沖泡后湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。
1：凍頂烏龍主要是以青心烏龍為原料制成的半發酵茶。凍頂烏龍茶采制工藝十分講究，鮮葉為青心烏龍等良種芽葉，經曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、多次反復團揉（包揉）、復烘、焙火而制成。
2：凍頂烏龍既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質。所以，儲存時，必須像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。但是凍頂烏龍比綠茶耐用，壽命較長，不藏冰柜的話，凍頂烏龍則可以保存二、三年。
信陽毛尖不屬于熟茶。信陽毛尖屬于綠茶類。是十大名茶之一。信陽毛尖是由新鮮的茶葉從茶樹上采摘下來后經過殺青、揉捏、干燥等工序制作而成，因此，信陽毛尖屬于綠茶類，同時信陽毛尖還是無發酵茶葉，屬于炒青茶。
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，滋味濃醇，湯色明亮清澈。
鐵觀音茶屬于烏龍茶茶系列，烏龍茶又名青茶，是六大茶類之一，鐵觀音采用半發酵工藝制成，其茶性平和，口感鮮爽，其為采青、攤青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初培、復培、包揉、解塊、復烘干、攤涼、撿梗、包裝等工序。
青茶為輕發酵茶，其制作經過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特點在于做青，通過做青而達到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征。
這是介于紅茶和綠茶之間的半發酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
漢中炒青和毛尖的區別有：
1、，漢中炒青屬于綠茶，按照綠茶的工藝制成，毛尖制成黃茶的話，比制作仙毫多一道燜黃的工序;2、外貌特征，漢中炒青茶葉緊結微微彎曲，毛尖呈條狀表面布滿白毫;3、沖泡顏色，漢中炒青茶湯嫩綠明亮，毛尖茶湯碧綠透亮。
