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客家打米橙的食材準備
客家打米橙的食材主要包括米橙、瘦肉、雞蛋、蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。其中,米橙是客家打米橙的主要原材料,它是一種橙子,外表是黑色,內部是白色肉質,口感較為鮮嫩,適合用來制作打米橙。瘦肉則是客家打米橙的配料之一,可以根據個人口味加入不同的調味料。雞蛋則是客家打米橙的調味劑,可以增加菜肴的口感和營養價值。蔥姜蒜和料酒等調味料也可以增加菜肴的香味。
客家打米橙的做法流程
1. 清洗米橙
將米橙表面的黑色部分去除,然后將米橙放入清水中,浸泡30分鐘,將米橙表面的污漬清洗干凈。
2. 切肉
將瘦肉洗凈,切成小塊,加入蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉等調味料腌制10分鐘。
3. 燉煮米橙
將米橙放入鍋中,加入足夠的清水,煮沸后轉小火燉煮30分鐘。
4. 打米橙
將米橙撈出,瀝干水分,放入碗中。
5. 加入瘦肉
將腌制好的瘦肉放入鍋中,加入適量的生抽、老抽、白糖等調味料,翻炒均勻。
6. 加入雞蛋
將雞蛋打散,倒入鍋中,攪拌均勻。
7. 繼續燉煮
將米橙放入鍋中,加入足夠的清水,煮沸后轉小火燉煮30分鐘,直到米橙和瘦肉煮熟,雞蛋也煮熟了,就可以開始享用客家打米橙了。
客家打米橙的做法視頻
客家打米橙的做法相對簡單,制作過程中需要注意的細節也相對較少。下面是客家打米橙的做法視頻,供您參考:
