送茶給別人主要是考慮別人的飲茶愛好,或者抽煙習慣,或者身體體質一類的。那么就分茶葉類別來說下哪些茶葉適合送禮,適合送哪一類客戶。
送茶禮是最常見的事情。尤其是過年過節,送茶也會顯得高雅一些,而且接受的群體也會多一些。
送茶給別人主要是考慮別人的飲茶愛好,或者抽煙習慣,或者身體體質一類的。那么就分茶葉類別來說下哪些茶葉適合送禮,適合送哪一類客戶。
首先來說綠茶,綠茶送禮一般會選擇明前茶,名優茶,十大名茶,名氣大的,采摘時間早的,等級高的,嫩的,喝起來鮮爽的,回甘好的。這些是好茶的特征,懂茶人就不用說了,即使不懂茶的人,看到外形整齊,又都是芽頭,肥壯的,喝起來不苦不澀,也會很滿意。比如龍井,信陽毛尖,黃山毛峰,太平猴魁、狗牯腦茶,雀舌,碧螺春等等。但是價格相對來說會貴一些,所以可以根據自己的經濟情況來考慮。另外還有一些小眾綠茶,喝起來也不錯,外觀還挺好看,價格也不貴,比如舒城小蘭花,涌溪火青等。綠茶送人的話要看這個人的體質,因為綠茶茶性偏涼一些,如果是體質柔弱寒涼的女性,不建議送綠茶,老年人也不建議送綠茶,綠茶可以送一些青壯年的男性,或者一些資深的喝茶女性,這樣會適合品茶人的體質,就顯得特別貼心了。
第二個,來說一下紅茶吧。紅茶其實產量也是很多的,紅茶主要有小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶。一般來說送禮送紅茶可以選擇小種紅茶和工夫紅茶。紅碎茶大多數會用于加奶做成調飲茶,不做成禮盒送禮的那種。福建的正山小種又分為煙小種和清香小種,煙小種因為用松煙熏制,所以會有松煙的香氣,老茶客或者一些抽煙的男士可能會喜歡,如果要送老茶客,是不錯的選擇。清香型小種可以選擇小赤甘或者大赤甘,桐木關核心產區的清香型正山小種,價位也不高,香氣濃郁高揚,滋味甜醇爽口,送給別人滿意度一定會特別好。關鍵要了解茶的品質特征,自己會挑品質好的,能喝的出來。除此之外,滇紅也是不錯的選擇,滇紅在市場上的知名度不如正山小種和祁門紅茶,市場價也不是很高,滇紅金針芽頭肥壯,金毫滿披,滇紅金芽的芽頭會更細嫩,滇紅聞起來花果香濃郁,滋味濃強鮮,適用的品飲人群也比較多,香氣就足以讓很多人迷戀,尤其是外觀,所以也很圈粉。紅茶送禮是春節期間的首選,一來是因為過年大家都喜歡喜慶,紅茶紅色符合文化的喜慶,二來紅茶是發酵茶,茶性溫和,冬天品飲暖胃驅寒。所以元旦、春節期間,紅茶都是很不錯的選擇。還有一款浙江的工夫紅茶,可能會小眾一些,但是有些生態環境很不錯,也是可以的。英德紅茶的價格也不高,英紅九號,鴻雁十二號都是英紅的優良品種,送禮也可以選。而且無論是男性還是女性都可以送,當然送女性朋友或者長輩、領導、客戶都會更好一些。
第三種選擇,當然就是烏龍茶了,烏龍茶的鐵觀音其實是一種日常品飲的茶,除非是品飲愛好者,這種茶送禮的會少一些。送禮一般會選擇武夷巖茶的較多,比如大紅袍、水仙、肉桂等,尤其是送男性領導,有抽煙喜好的,會特別喜歡這種焙火的武夷巖茶。而且大紅袍一類的知名度又比較高,當然現在純種大紅袍是不可能買到了,就拼配的也沒有關系,至于是不是正巖,價格區別就大很多了,前幾天喝了一款倒水坑的水仙,香氣太迷人,甜醇度簡直是太完美,這才是傳說中的香不過肉桂、醇不過水仙。就算是不太懂茶的人,喝了也會覺得特別好。當然對于送禮來說,如果有正規的可靠渠道,又不想買特別貴的,那拼配的或者說半巖的大紅袍,價格七八百左右也能買到不錯的。當然還有烏龍,有一些資深茶客,會特別喜歡烏龍,高山茶,比如大禹陵,當然好的大禹陵市場零售價低于2000一斤的都非常少見,高品質的大禹陵茶香氣是淡雅的有花香,而且無論怎么沖泡都不會澀,茶湯的回甘特別好。
黃茶也是送禮的一種選擇,當然能夠喜歡喝黃茶,一定是懂茶人,比如莫干黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽,這里邊應該屬霍山黃芽的價格會低一些。還有一種黃大茶,原料比較粗老,價格應該幾十塊錢可以買到不錯的,去年買的那款好像是80一斤吧,鍋巴香都很典型了,這種茶我朋友都會買來送長輩,因為這款茶的降血糖效果比較好,比紅茶和綠茶都會好很多,而且是有研究依據的,所以懂茶的人會買來送長輩。但是送領導就不合適了。
白茶是目前市場持續火熱的一種茶類,也是送禮的不錯選擇,而且白茶有不同的等級,可以根據送禮的人群選擇合適的產品。比如送長輩,可以選擇一些老白茶,送領導可能選擇白毫銀針,看起來級別高一些,顯得重視,級別高的白牡丹也可以。一般壽眉或者貢眉,除非是懂茶的,其他人不建議送,因為不懂茶的人看到原料粗老,會以為是爛樹葉子,甚至直接丟掉的都有。
普洱茶的發燒友也是有很大一波,如果你要送禮的人是普洱茶的發燒友,那么可以送一些標桿的普洱茶,比如大益的、瀾滄古茶的、中茶的,這些企業的標桿產品也都是不錯的。而且可以根據自己的經濟能力選擇合適的價位區間,畢竟都是公開的,可以查詢到的。
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飲茶的工具發展至今已經是多種多樣,逛商場選茶具都能給你挑花眼,現在為了方便,很多人都會使用不銹鋼杯來泡茶,于是就有了不銹鋼能不能泡茶的問題,關于這個問題可以從兩個方面來講,首先是對不銹鋼對健康的影響,其次是對茶口感的影響。
①不銹鋼杯泡茶影響健康嗎?
這就涉及到不銹鋼為什么不生銹的問題,不銹鋼其實是會生銹的,只是比起普通的鋼、鐵制品更耐腐蝕。而不銹鋼更耐腐蝕的秘訣就在于——“鉻“的含量,在鉻的含量超過12%時,不銹鋼表面就會形成一層鈍化膜保護不銹鋼制品被腐蝕和氧化,但是當遇到酸、堿物質時鈍化膜被破壞,那么不銹鋼也要生銹了。
有人認為用不銹鋼杯子泡茶,會與茶水中的化合物相互作用稀釋出不銹鋼中所含的鉻,對人體有很大的危害。曾有記者做實驗用一個不銹鋼杯泡茶72小時后發現茶杯內壁有“被腐蝕的痕跡”,于是認為“不銹鋼釋放鉻危害身體健康”,那我就想問了一杯茶泡了72個小時的茶你還會喝嗎?其次節目中并沒有給出鉻的稀釋量,離開劑量談毒性都是耍流氓。
首先我們要清楚,鉻也是人體所需的微量元素之一,廣泛的存在于自然界,通過食物也能攝取一定的鉻,人體正常情況下的鉻含量的是7毫克,所以不要憂心忡忡認為攝取了鉻就一定中毒。但是也要說明鉻以三價和六價存在,三價無毒,六價有毒可致癌,兩者可轉化,因此 在不銹鋼制品中的鉻的含量也是嚴格控制的。比如我國就規定了不銹鋼器皿的鉻遷移量應不超過0.4毫克/平方分米,值得注意的是這個量是由4%的醋酸溶液中煮沸半小時后再浸泡24小時后得出的。
那么茶葉浸泡不銹鋼又如何呢?
茶水的pH值通常在5-7之間,而4%的醋酸溶液pH值約為2.5,所以茶水的酸性是非常微弱的,如果想用茶水這樣的酸堿度的液體析出超過 規定的量大概需要10天左右,還不用說沒有人會讓茶水在不銹鋼杯中持續沸騰半個小時了。
用不銹鋼杯泡茶可以嗎?
可以,但是要注意:購買符合 食品藥品安全規定的不銹鋼制品。不要過長時間浸泡,出現茶水在杯中幾天不洗杯的情況。
②不銹鋼杯泡茶對茶口感的影響
上圖是茶小妹在某寶上搜到的不銹鋼杯,可以看出大部分都是保溫杯,基本上杯體都很厚,杯蓋也很嚴密,但是我們在泡茶的時候大部分茶都講究出湯快,不能長時間浸泡,尤其像綠茶的名優茶更是不能悶,一悶就破壞了茶的口感,失去了其鮮爽。所以想要品茶是不建議用不銹鋼泡茶的,如果條件允許的話還是使用瓷器、玻璃杯,甚至紫砂壺,但是很多上班族沒有條件慢慢品飲,又想喝茶,選擇不銹鋼杯也是可以的。
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【茶品重量】8-10克【派茶備注】本次派茶,一人一份,免費包郵寄送,樂意喝的請關注我,或者私信哈!祝大家在新的一年里身體健康,平安幸福,牛轉乾坤!答:可以。 有的狗狗腸胃不好,就會自己找一些植物吃掉,茶葉能夠起到很好的消化作用,但長期都這樣的話,就值得注意了,會引起消化不良和腸胃功能減弱。 茶葉含有豐富的營養成分和藥效成分,因而被稱為健康飲料。據科學家分析和鑒定,茶葉中含有300多種對人體有益的化學成分。其中所含的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素 和礦物質等,基本上都是人體所必需的成分。另外,茶葉中還含有多種功能的藥效成分,如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。
1.營養價值 茶葉中含有10多種維生素,在泡茶時可充分利用。特別是維生素C對人體有多種功效,能 壞血病,增強抵抗力,還有輔助 之功效。由于茶葉有獨特的防輻射作用,日本把茶葉作為原子時代的飲料。茶葉中還含有豐富的維生素P類物質,它能維持微血管正常的滲透,增強韌性,防止高血壓和血管硬化,并有 、防衰老之功效。茶葉中含有2%~4%的多種氨基酸,大部分是人體必需的。茶葉中可溶于水的糖分僅有4%~5%,因此,茶葉屬于低熱量飲料,適合于糖尿病等忌糖患者飲用。另外茶葉中還含有多種礦物質元素,有不少是人體必需的,其中鉀的含量最多,約為3%,而且易溶于水。人體細胞內不能缺鉀,夏天人體出汗過多,易引起缺鉀,因此,飲茶是補充鉀素的理想方法。
2.藥用價值 茶葉中除具有上述營養作用之外,還有很多能防病治病、有益于人體健康的藥效成分。當你工作勞累和精神疲勞的時候,喝上一杯綠茶,頓時會感到精神爽快;當您鬧腸胃病、發生細菌性痢疾時,喝上一杯濃茶就會把腹瀉止住;當天氣炎熱口渴時喝上一杯清茶立即就能止渴并感到涼爽;當你食用過多的油膩食物時,喝上一杯茶葉便可促進消化。茶葉中的什么成分能有此功效?現代醫學已于證實,茶葉中的咖啡堿有利尿、擴張血管壁的作用,因而茶葉可以用于 高血壓性頭疼、提高胃液分泌量。增進食欲、幫助消化以及調節脂肪代謝。另外,咖啡堿能興奮中樞神經,增強大腦皮質的興奮過程,從而振奮精神、增進思維、提高工作效率。茶多酚,它具有特殊的多種藥效功能。歸納起來主要是:增強微血管壁的韌性,防止維生素C的氧化,有利于維生素在人體內的積累和利用,具有 功效,抑制動脈粥樣硬化,減少高血壓和冠心病的發病率,抗輻射損傷,有利于造血功能的恢復,增強身體的抵抗力, 化瘀,降低脂肪,防止血栓,有健美減肥作用。
采茶手法好壞,對于茶葉品質有直接的影響,如用手扭采、捋采、抓采,容易破壞樹冠,損傷茶芽,采下的芽葉老嫩不一,又多破碎、梗子,老葉混雜,不便加工,不利于生產優質茶,影響茶葉生產經濟效益,所以,選用恰當的采摘手法非常必要。
采茶手法,因手指的動作、手掌的朝向和手指對新梢著力的不同,形成各種不同的方法,主要有如下幾種:
1、掐采;又名折采,是采名貴細嫩茶最常用的方法。左手按住枝條,右手的食指和姆指的指尖把新發的芽尖一二細嫩葉,輕輕地用力掐摘下來。
2、提手采:是手采中最普遍的方法,無論紅茶、綠茶都用此手法,這種方法因掌心自上而下,用力向左右或向上向內的不同,又分為直采和橫采。
直采是姆指和食指夾住新梢要采摘的部位,手掌心向上,食指向上稍為著力,所采芽葉便可在掌心,摘滿一手掌后,放入采茶籃。
橫采手法與直采相同,唯掌心向下,用姆指向內左右摘取所要采摘的芽葉,或用食指向內向上著力采摘茶葉。
3、雙手采:左右手同時放置在樹冠面上,應用橫采與直接手勢夏互相交替的把合乎標準的新梢采下來。
雙手采茶須做到:思想集中,眼不旁顧,手勤腳快,集中精力仔細觀察采面的新梢,眼到手到,采得準,采得快,該采該留心中有數,采時手法快而穩,不落葉、不損葉,手臂不動,隨看手掌頻繁交往采下茶葉,兩腳也必須隨采的進度而交換位置。
要采好茶,標準準采摘還應做到下列幾點:
1)隨時注意茶樹梢生長動態,掌握季節,抓住標準開采,及時分批多次留葉采。
2)盡量微到在采面上采,樹不夠高度,新梢不達標準不采,留待下次采,在采面上的新梢先達標先采。
3)采時要注意不要傷芽葉,不采碎葉片、梗子、老葉。
4)采下的芽葉不能握在手中過緊,及時放入籃中,在籃中的芽葉不以能相互擠壓,避免發熱,傷害葉質。
5)每季節開采時,應盡量把采面的對夾葉先采下。
6)名茶類的采法要求手法同上,采摘的新梢因加工的名茶不同而各不相同,但基本要求是一致的,即按“八不 采”:雨天不采、細瘦芽不采、紫色芽不采,風傷芽不采、蟲傷芽不采、開心芽不采、空心芽不采、有病彎曲芽不采,采回后即行揀剔,除去雜劣,經攤晾后加工制作。
毛茶」,必須經過「精制」
過程 (一) 篩分
精制包括「篩分」,將茶「篩分」成大小不同的等堆;
過程 (二) 剪切
「剪切」,太大的切小;
過程 (三) 拔梗
「拔梗」,將茶枝挑出;
過程 (四) 整形
「整形」,使外形更符合要求;
過程 (五) 覆火
「覆火」,再次干燥;
過程 (六) 風選
「風選」,用風把細末、粗片、雜物吹離。
過程 (七) 回潮、再次覆火
初次干燥制成的茶,茶性未能穩定,必須經過一段時間(如十天左右)的存放,并利用這段時間從事「精制」,讓茶葉吸收空氣中的水分(即所謂的回潮),隨后再次覆火,茶性才會穩定下來,所以說精制不只是美容而已。
過程 (八) 熏花
茶已制成,但為使其多樣化,可以從事些「加工」。先說「熏花」:如果您想讓制成的茶多一份其它的香氣,如茉莉花香,那就采些新鮮的茉莉花與制成的茶拌在一起,茶很會吸收別的氣味,經過八小時左右,就會吸足花的香,而成茉莉花茶,但同時也受了潮,所以要再覆火一次。熏花只是將花與茶拌在一起,無需加溫。
過程 (九) 烘焙
制成的茶如果想讓它有股「火香」,那就拿來從事「烘焙」,這是加工的第二種類型,就像烤面包一樣地用「高溫」來烘烤,焙得愈重,我們就說它愈「熟」,否則就說它「生」。所謂焙得重,是指焙的時間長或溫度高,或兩者兼具。
怎么知道茶的「焙火」是「熟」還是「生」呢?這可以從茶干與茶湯顏色的「亮度」得知。焙火愈重,顏色愈暗,焙火愈輕,顏色愈亮。我們前面也曾說過:發酵愈重,顏色愈紅,現在說的是「焙火」,焙火愈重,顏色愈深。所以看一杯茶的紅綠程度可以知其發酵,看一杯茶的明暗程度可以知其焙火。
焙火重的茶,喝來感覺比較溫暖;焙火輕的茶,喝來感覺比較生冷,所以如果您覺得自己的身體最近比較「寒」,那就喝比較「熟」的茶;如果覺得比較「燥」,就喝比較「生」的茶。
從欣賞的角度上,焙火輕的茶偏重在「茶香」的享用,焙火重的茶,偏重在「茶味」的享用。
抓好茶葉鮮葉的無害化管理。注重茶園環境的控制與監督、定期人工除草、復墾園地、只施用漚肥、堆肥、農家肥、麩肥和餅肥等符合無公害食品生產要求的肥料,禁止使用尿素作為葉面肥。嚴格按照 第199號公告規定,不得在茶葉上使用 明令禁止在茶葉上施用的農藥,靠天敵、人工和植物性藥物消滅害蟲。讓茶葉鮮葉 達到無害化。
按照市場準入制度的要求抓好茶葉加工廠的管理。全縣茶葉加工廠按照《食品加工企業必備條件》和《食品企業通用衛生規范》要求,擴修工廠房、增進加工設備、培訓管理加工人員。并已對家庭作坊式、衛生條件差、場地小、不能滿足生產條件的加工廠依法予以關閉或進行并轉。在茶葉的加工過程中,統一鮮葉要求、統一加工方法、統一產品質量,從而保證商品茶的質量。
非常感謝邀請,回答如下。
近年來,茶的價值越來越受到人們的喜愛與重視,無論是商務應酬還是走親訪友,都會選擇送茶葉。如何送茶禮?這是一個較復雜的問題,并不只是單純的越貴越好,這里面也是有許多講究的,下面請看本人總結的【送茶攻略】。
① 茶配人:
根據不同的目的、不同的送禮對象、不同的茶葉、綜合考慮后有針對性的,進行選擇。
發酵茶:
紅茶、黑茶、熟普:適合女性、老年人、或體質虛弱、畏寒怕冷脾胃虛寒的人群。這類茶屬于發酵茶或后發酵茶,發酵過的茶葉刺激性已經大大減弱。因此,這類茶香氣純正、滋味醇厚甜爽、茶性溫和不寒不涼、不會刺激腸胃、還有暖胃養胃的作用,非常適合這一類人群。
不發酵茶:
綠茶、黃茶、生普、新白茶:適合男性、上班族、情緒緊張壓力大、經常有應酬的人群。這類茶屬不發酵茶或微發酵茶,較好的保留了茶葉的原味本性,具有清熱 、提神醒腦、 輻射、解油膩,非常適合這類人群飲用。
再加工茶:
花茶、花草茶、養生茶:適合女性、老年人群。再加工茶深受女性、老年人群的喜愛。
烏龍茶:
適合大部分人群、老年人、重度喝茶人群。烏龍茶屬半發酵茶,茶性不熱不寒是中性茶。因此,烏龍茶的實應性非常強,適合大部分人飲用。
② 茶配性別:
女性:適合送紅茶、花茶、烏龍茶等。
男性:適合送綠茶、黃茶、生普、新白茶、烏龍茶等。
③茶配年齡:
年輕人:綠茶、黃茶、新白茶、生普、花茶等。
老年人:紅茶、黑茶、花茶、烏龍茶等。
④ 茶配地區:
廣東福建等地:烏龍茶、普洱茶。江浙安徽四川貴州等地:綠茶、黃茶。云南:普洱茶、綠茶。西藏內蒙等地:黑茶。北京東北等地:花茶、綠茶。
⑤ 茶配身份:
身份較高:以高端品牌、名優品牌為主。如:西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、金駿眉、大紅袍、東方美人等。
⑥ 關鍵點:
茶葉質量:送禮茶的核心點就是質量。要選擇正規廠家、大品牌、質量才有保證。
茶葉包裝:送禮茶的包裝也是很有講究的。年輕人、女性、可以選擇時尚新穎、大氣鮮艷、的包裝。老年人則可以選擇大氣優雅、大方富貴、的包裝。
⑦ 說明:
這份 【送茶攻略】純屬個人見解,不代表其他任何人的意見。
這份 【送茶攻略】如有不妥、不全面之處,還請留言,共同探討。
【感謝關注頭條號:風輕云淡高山流水2900】
是茶樹的原產地,并確認西南地區,包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培,茶樹開始由此普及全國,并逐漸傳播至世界各地。然而,在茶業上對人類的貢獻,主要在于最早發現并利用茶這種植物,并把它發展成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。
茶業,最初興于巴蜀,其后向東部和南部逐次傳播開來,以致遍及全國。到了唐代,又傳至日本和朝鮮,16世紀后被西方引進。
唐代陸羽在《茶經》中提到:“其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗,五曰荈(chuǎn)。”足見茶以前的名字有很多。可以確定的是“茶”字來源于古代的“荼”(tú)字。
據查,荼字最早出現在《詩經》和《爾雅》等書中,意思是指帶苦味的植物葉子。
我國現存最早的中藥學專著,秦漢的《神農本草經》中,將荼稱為“荼草”、“選”。宋朝文學家徐鉉在其《說文解字注》中有解釋“荼即今之茶字也”。
這就是說,從先秦開始到宋朝以前,茶字的字音、字形和字義尚未定型,其中用得最多、最普遍的是荼字。
早在七世紀末,茶字才被用來專指茶樹及其葉子加工而成的飲料。
陸羽在撰寫世界上 部茶學專著《茶經》時,在世所流傳茶的眾多稱呼的情況下,將“荼”減少一畫,統一改寫成“茶”字,這是他的一個重大貢獻。從此,茶字的字形、字音和字義一直沿用至今。
的茶葉發展歷史可以追溯到上古時期,神農試百草的神話傳說中演化而來的(有待考證)。
1、有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農過去嘗百草的經驗,判斷它是一種藥而發現的,這是有關飲茶起源最普遍的說法。
2、西漢后期到三國時代,茶發展成為宮廷的高級飲料,西晉到隋朝,茶逐漸成為普通飲料。
3、唐代時期:茶主要是興盛在唐代中期,到宋朝發展到了一個熱鬧非凡的鼎盛時期。宋徽宗的《大觀茶論》極大的提高了茶道的地位。
4、宋代的歷代當權者對茶都情有獨鐘,宮廷嗜茶的風俗就有力地推動了茶葉生產和茶文化的發展,使茶文化登上了極尊顯的圣壇,茶道也成了高尚娛樂。
5、明朝時期:明代是茶文化進一步發展的時代,也是因襲與創新相融合,茶道的新理念、新規范異彩分呈的時代。
6、清代以后的一些文人不再具有唐宋時代茶人那種崇尚自然、不拘形式、心閑神靜、超然灑脫的茶風,而蛻變為在品茶時故作風雅、注重繁文縟理、矯揉造作、格調纖弱的病態茶風。
這就是從兩漢到明清的茶葉發展歷史。
我是馮宗平霍山真龍地原生態高山野生茶農,就是想不通,我們家人修剪五十元一小時管吃,人工手工打草一百二十元一天管吃,明前苞芽一人一天采不到半斤干茶,明前一芽葉一人一天采不到一斤干茶,采摘人工一百五十元一天管吃,木炭三百五十元一百斤烘焙,手工炒茶技術時間等等,我不會數字大家幫我箅算,原生態高山野生茶的成本是多少?