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也不知道啥時候開始有“磚家”說隔夜茶致癌，原因是含亞硝酸鹽成分……事實是茶湯中確實含有微量的亞硝酸鹽，隨著放置時間的延長，特別是在沒有密閉保存的條件下，茶湯中亞硝酸鹽的含量還會繼續上升，這可能是微生物大量生長與繁殖導致的結果。
也不知道啥時候開始有“磚家”說隔夜茶致癌，原因是含亞硝酸鹽成分……事實是茶湯中確實含有微量的亞硝酸鹽，隨著放置時間的延長，特別是在沒有密閉保存的條件下，茶湯中亞硝酸鹽的含量還會繼續上升，這可能是微生物大量生長與繁殖導致的結果。
不過，研究發現，隔夜茶里亞硝酸鹽的含量并不多，遠低于《生活飲用水衛生標準》(GB 5749-2006)中的限值1毫克/升。
那隔夜茶喝不喝呢？ 別喝，不僅色香味損失了，還會有微生物繁殖，使得茶湯變色變濁，特別是早上空腹喝又涼又濃的茶是危害非常大的！
“不喝隔夜茶”其實是句老話，意思是提示人們別喝涼了的、放置太久的茶。不僅是隔夜，如果是早晨七點泡的茶到下午五點喝， 也不要。
不管是什么茶，都不要趁涼喝，涼茶傷腸胃，得不償失！實在是好茶，可以把茶和湯分離，然后密封存放。
我是強哥 我來回答
隔夜茶盡量不要喝。
隔夜茶其實有兩種:一種就是我們茶葉沖泡好放了一個晚上,第二天再喝,這種隔夜茶我們覺得是不能喝的,因為茶水放久了,哪怕你 天晚上沒喝過的,里面的維生素也損失掉了。
有個現象,我們茶葉泡好但忘記喝,出差去了三五天回來發現這個茶葉已經長毛了,表示微生物對它有污染了。那么你放一個晚上,可能我們看不到,但是茶湯里已經有微生物了,容易發生變質還有析出重金屬跟農藥殘留。
另外一種隔夜茶是泡好茶后把茶水倒出來,放在另一個杯子里蓋好,然后放在冰箱里這種隔夜茶第二天就可以喝。有些老師傅就專喝這種隔夜茶,其他茶不喝。
他這個隔夜茶怎么喝的呢?以前家里有種十寸搪瓷杯,我們爺爺奶奶這一代以前家里都有,當天晚上他把茶葉泡好,把茶水倒出來放在十寸(搪瓷)杯里,然后把水加滿,蓋子蓋上,放在冰箱里。
第二天早上起來,他把茶渣去掉了,把這個茶水倒出一半放到另一個杯子里,熱水倒進去變成溫水,他就“牛飲”下去,然后出去鍛煉一下,回來把另外一半用同樣的方法加熱水給它喝完。
如非必要還是正常沖泡飲用的好，茶葉泡久了味道總是不如剛泡的好。
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隔夜的茶葉不可以繼續沖水喝。因為茶葉中含有茶多酚，與空氣氧化后易形成茶銹，自身營養價值大大的降低，而且飲用后會與體內其他食物中的蛋白質結合，沉淀，影響其他營養成分的吸收；
其次，隔夜的茶葉中易滋生大量的細菌，且易發生變質，飲用以后易出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。隔夜的茶水可以用來洗碗，擦桌子，因為可以起到一個去腥去油污的功效。建議注意食品安全，健康飲食。
當瓶裝水長時間開封之后會受到微生物的污染，有可能會導致腹瀉，但不會產生癌癥。產生亞硝胺這種說法，是沒有依據的。所以隔夜水致癌說是不科學的
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用： 、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的 、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。使用隔夜茶，應以不變餿（變質）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上， 不喝，否則會引起腹瀉。在夏天早晨泡的茶到了下午后 也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，不單茶葉容易感染細菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數的，沖泡次數過多會把茶中含有的一些不良物質也給沖泡出來的，（一般合理的沖泡次數是不會泡出有害物質的）本來喝茶是為了健康，不要因為喝茶不當而變成有害了。
最近網上流傳著“隔夜水”不能喝的說法。喝水不必太教條，“隔夜水不能喝”沒有科學道理。人們都知道隔夜茶不能喝，主要與微生物污染有關。隔夜茶是微生物繁殖的培養基，茶葉放置一宿后其中的亞硝酸鹽含量會大量增加，但自來水燒開后即便擱置一兩天受污染的幾率微乎其微，可放心飲用。
對健康人而言，不建議喝純凈水，燒開的自來水是 的飲品。但對一些有特殊疾病的患者如腎結石、腎功能不全、透析患者則適合喝純凈水。這類患者往往患有高鈣血癥、高鎂血癥，不應再多補充礦物質，常飲用純凈水，對保健和輔助 疾病有好處。
謝謝邀請！直接回答:隔夜茶可以喝，不用倒掉！隔夜茶如果不喝，用途可多啦！比如可以泡了刷牙，可以煮了蒸饅頭，可以當面膜，也可以用來泡腳…在云南也可以倒入水煙筒里抽水煙等等。
關于隔夜茶的分享如下:“隔夜茶不能喝！”
記得這是小時候家長反復教導我們的常用語，以至于好長時間都把這句話當成日常飲食習慣的座右銘。好幾年前，專家就針對這一觀點，進行了辟謠，但最近又有茶友老調重彈，再次提及這一話題，忽然想起自己也經常在喝隔夜茶，個中還有一些細節值得探討一下： ，什么是隔夜茶？好多情形下我們對隔夜茶的認識是很粗略模糊的，即今天泡的茶明天喝就是“隔夜”了，那么我晚上11:59分泡的茶，凌晨12:00喝就是隔夜了么？我早上9:00泡的茶，晚上11:00才想起喝，沒隔夜，卻變質了，還能喝么？實際上，問題的癥結在于所泡這杯茶擺放的時間長短，如果時間放置不長，隔夜茶自然能喝，如果時間放長了變質即使不隔夜也不能喝了。所以我們只好將隔夜茶理解為擺放時間過長的茶。（有人認為超過12個小時叫隔夜茶，其實不科學，因為各地氣候，溫度存在差異，還要注意一點，即茶這一主體的呈現狀態，是連茶帶水還是沖泡好分離出的茶水、還是濾完茶水之后的茶底？）第二，隔夜茶能不能喝？我們從三個角度來說明：從安全角度看：在央視《是真的嗎》節目中，針對隔夜茶的口感及其亞硝酸鹽含量做了測試，其檢測結果與新茶并沒有太大差別，結論是隔夜茶是安全的；從營養角度看：傳統觀念認為，隔夜茶損失了大量的維生素，實際上從茶樹上采下來的鮮葉，確實含有維生素。但是，經過包括干燥在內的諸多加工環節，茶水中基本沒有維生素，隔夜茶中也就無所謂損失不損失維生素；從衛生角度看：隔夜茶會滋生大量細菌？這條理由只能部分認同。任何食物飲料，如果在常溫下放置比較長的時間，都有可能滋生細菌。不過，“生成大量細菌”需要三個條件：一是菌種；二是營養成分；三是適宜的溫度和酸堿性。對于茶水而言，對照以下三條：1、茶葉經過一定的高溫然后干燥保存，其中的細菌非常少。再經過熱水沖泡，細菌就更少了。所以，茶水中的菌種并不多。2、茶水中的糖和氨基酸含量都很低，并不是細菌生長的理想“培養基”。3、茶水中性偏酸，在室溫下適合細菌生長。不過，因為缺乏菌種和營養成分的條件下，根本不可能“生成大量細菌”。當然，任何入口的食品、飲品都存在變質問題，茶也一樣。水放長了都會變質，何況是茶？特別是現在即將進入夏季，如果您在喝沖泡過久的茶時感到不適， 還是倒掉重新泡一杯新的，以免對身體造成危害。SO，隔夜茶只要沒變質就能喝。第三，隔夜茶怎么喝？我們先看看造成隔夜茶的幾種情形：1、時間匆忙，剛泡好來不及喝。2、泡好茶后，身體出現狀況。3、茶太難喝，懶得倒掉。排除第3種情況，前面兩種的隔夜茶其實都值得一試，因為但凡還想喝隔夜茶的，一定是茶本來不錯，倒掉重泡又舍不得，這樣的茶當然值得再蓄水重泡，不過，前提是您留的隔夜茶 是茶底，如果茶水同壺或單杯茶水，建議倒掉了。那么隔夜茶該怎么喝呢？其實簡單，首先還是要洗茶，重新喚醒茶葉讓它從冷變熱；第二，每泡延長浸泡時間；第三，沖泡過程要有連續性，中間 不要停頓。所以，喝隔夜茶的人，不是懶人，也絕不是吝嗇鬼，卻往往是極度愛茶之人，他們所喝的隔夜茶，也往往是極品茶哦！下次碰到有誰在喝隔夜茶，趕緊上，算我一份！文:刀哥
八大用處：
1、驅蚊
將隔夜茶的茶葉曬干，放到香爐里點燃 可以起到很好的驅蚊效果，而且清香撲鼻。
2、止血
茶葉中含有的茶酸素可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口 。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
3、清心明目、清除黑眼圈
熬夜加班、上網，早上起來眼睛有紅血絲，可以用隔夜茶擦洗眼睛，緩解眼睛的酸澀，緩解紅血絲。用茶包熱敷眼睛，還可以消除黑眼圈。
4、防脫發、增長眉毛和睫毛
用隔夜茶洗頭，可以減少脫發和頭皮屑的產生，還能夠一定程度的刺激頭發再生長。嫌眉毛稀落也可以用刷子蘸隔夜茶刷眉，用棉花棒蘸茶水涂濕眼睫毛，還可以起到增長睫毛的功效。
5、清除口臭
茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。如果是吃了蒜，可以喝杯茶除蒜味。
6、除腥氣、去油膩
這個方法很多人都知道，家里做飯把魚清洗干凈后，可以用隔夜茶連帶茶葉一起清洗手，除腥效果很快。尤其是現在吃小龍蝦、螃蟹的人特別多，吃后可以用茶洗洗手，除腥氣還去油膩。
7、通便
早上起床喝一杯隔夜茶，不僅可以快速振奮精神，還有通便、減脂效果。注意別空腹喝茶，建早餐后一段時間再喝。
8、殺菌治腳氣
茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內不會有顯著的效果。
