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大家好，我是茶文化愛好者小詹，很高興能回答這個問題。綠茶，紅茶，白茶，黃茶，青茶，黑茶，還有什么茶？
大家好，我是茶文化愛好者小詹，很高興能回答這個問題。
綠茶，紅茶，白茶，黃茶，青茶，黑茶，還有什么茶？我國茶葉種類豐富，幾千年下來已經誕生了上千種茶葉，各有特點。值得一提的是，目前我國茶類的劃分還尚無統一的方法，乃至世界上也還沒有規范的茶葉分類方法。而六大茶類劃分法只是根據加工工藝的不同和茶葉品質上的差異經過區分。
六大茶類劃分法是近代茶學家陳椽教授在1979年提出的，他撰寫了《茶葉分類理論與實踐》一文，非常系統的把茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類。六大茶的分類是根據各類茶葉葉綠素破壞程度及黃烷醇類變化程度的順序。換句話說，就是看茶葉的工藝和茶多酚氧化程度。
除了六大茶之外，還有很多茶葉，比如花茶、緊壓茶、速溶茶、袋泡茶等等，這些茶又被稱為再加工茶。
01花茶花茶就是花與茶葉的組合，有一加一大于二的效果。人們喜歡花茶大多是因為花茶具有濃郁香氣，而且滋味也不差。花茶就是讓茶葉吸收花的香氣，吸收的環節叫做窨制，窨制的次數有多有少，有的窨3次，有的窨5次等等。花茶的代表茶有茉莉花茶，發源地是福建福州。除了福建外，還有很多地方產生花茶，比如廣西、江蘇、安徽、四川等地。
02緊壓茶目前市場上緊壓茶的身影到處可見，比如各類黑茶、白茶茶餅，它們都是緊壓茶。緊壓茶是再加工茶，將成品茶（散茶）通過再次蒸壓制成或餅狀或磚狀（很多形狀）。
03速溶茶用成品茶、半成品茶、茶葉副產品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，制成可以溶于水而無茶渣的顆粒狀或小片狀的新型飲料。市場上有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶鐵觀音等茶。此茶優點就是攜帶方便，沖泡輕松。
04袋泡茶說起袋泡茶，可能很多人會想到英國立頓紅茶。袋泡茶的制作，袋泡茶是把茶葉切碎了包起來，而速溶茶是把過濾茶葉的水制成茶粉。前者是茶渣，后者是茶粉。袋泡茶沖泡時，連裝茶葉的內包（白色袋子）扔到茶杯里，而速溶茶要撕開包裝，倒出茶粉。
05花草茶除了正經茶類之外，生活中還存在一些非茶之茶，名字帶有茶字卻不是茶類。比如像菊花茶、金銀花茶，學名叫花草茶，它們是鮮花而不是真正的茶葉，。人們采集菊花，再通過陰干、晾曬、烘焙等，成品茶直接注入沸水，沖泡一兩分鐘就可以飲用。
06奶茶還有就是街頭的奶茶
07果味茶很多奶茶店的特色產品，在茶湯中加入各類果汁。
08保健茶茶葉與某些中草藥進行組合調配。
09茶飲料茶與飲料的結合。
文|小詹茶肆（專注優質原創文章，歡迎轉發分享）
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保存青茶需要注意以下問題：
1、干燥：
首先，烏龍茶需要保證茶葉的干燥以及環境的干燥。茶葉吸濕細味性強，當茶葉的含水量超過7%時，會使茶葉中的茶多酚、類酯物質、維生素C等產生不同程度的氧化；葉綠素、氨基酸以及各種香氣成分轉化成其他新的物質。使原來組成茶葉色、香、味的成分很少存在，或不復存在，而一些不利于茶葉色、香、味的成分相繼產生，于是，茶葉滋味變淡，香氣消失，色澤失去新鮮感。
同時，水分也是茶葉受潮、陳化的最主要、最直接的原因。特別是在我國南方地區，空氣濕度大、氣溫又高，會使茶葉很多內含物氧化、分解，最終引起發霉變質，不堪飲用。因此，存儲茶葉一定要保證茶葉的干燥，環境的干燥。
2、避光：
其次，請將茶放在避光處。光線會使茶葉內部某些化學成分發生變化，特別是強光照射下，光和熱的相互作用，茶葉中的某些物質起光化反應，使醛類和醇類物質的含量增加，茶葉的自動氧化會加速。茶葉的色澤、滋味都會發生比較顯著的變化，從而失去原有的風味和鮮度。所以為了茶葉的健康，請將茶放在避光區域。
3、低溫：
再次，溫度對茶葉的香氣、湯色、滋味都有很大的影響。尤其是在南方的夏暑季節，氣溫有時會高達40℃，故即使茶葉已經干燥避光存儲了，也會很快變質，因此，茶葉應采用低溫保存。
4、無異味
最后，即使將茶葉已經密封好或關進了茶葉罐內，如果周圍有像香皂、樟腦丸或者冰箱內有飯菜，醬料，他也是來者不拒的把這些異味通通給收了。混雜了其他異味的茶葉，即使他原來的品質再好，人們也是不愿飲用的。所以茶葉存儲中一定要避免異味。
燃茶是元気森林推出的一款輕功能茶飲料，意在創造一種放松、無壓力、放松的生活。
大致介紹下燃茶和燃茶的作用與功效：燃茶選用黑烏龍茶配合天然膳食纖維，使其具有健康無脂肪，清口去油膩的功效，在運動之外，幫助人體中性脂肪的吸收，帶走腸道多余油脂，故稱“燃茶”。
燃茶成分主要是純水，烏龍茶，膳食纖維，天然食品添加劑，白桃果汁。
紅茶屬于發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。知名的紅花有安徽的祁門紅茶、福建的正山小種、云南的滇紅工夫。
2)白茶產區：福建
白茶為福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。知名白茶有白毫銀針、白牡丹。
3)黑茶產區：云南、湖北、四川、湖南
最早的黑茶是由四川生產的，由綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的茶葉要運輸到西北地區，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經過二十多天的濕坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，并形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的由來。知名的黑茶有湖南的安化黑茶、云南的普洱茶。
4)黃茶產區：湖北
黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。知名的黃茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。
5)花茶產區：福建、浙江、安徽、江蘇
花茶又稱熏花茶、香花茶、香片。花茶為我國獨特的一個茶葉品類。花茶由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。知名的花茶有福州的茉莉花茶。
6)烏龍茶產區：福建、、廣東
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。烏龍茶是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。知名烏龍茶有福建的武夷巖茶、鐵觀音，的凍頂烏龍、廣東的鳳凰單樅。
7)綠茶產區：江蘇、安徽、浙江
綠茶是指采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。知名綠茶有黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春。
人而得名。它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽。飲后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。
綠茶是我國產量最多的一類茶葉，目前，年產40萬噸左右，全國18個產茶省(區)都生產，是不發酵茶，性涼，非常適合夏天飲用。綠茶特征是清湯、綠葉。它是
我國出口最多的茶類，也是我國產量最高的茶類，是非常受歡迎的茶種。
烏龍茶和綠茶都有很好的養生保健功效，所以很難說哪種茶就更好，我們可以根據個人的需
要選擇適合自己的茶。
綠茶有消脂清腸的功能，烏龍茶在下午喝可以
減小饑餓感，兩張都對減肥的功效很好，茶葉
中含有茶多酚對于抗氧化也是非常有好處的，
喝茶對身體還是非常好的，但是對于平時就有
精神疾病的患者是不適合過量飲茶的，會造成
失眠加重病情，老人如果偶爾喝茶 也不要喝濃茶， 選擇上午飯后再飲茶。避免出現醉茶的情況。
1、三者制取工藝不同。
綠茶一般采摘后無需發酵，紅茶與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝，而烏龍茶介于不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬于半發酵茶，所以烏龍茶泡開后，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色。
2、三者功效不同。
綠茶：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、 動脈硬化，并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定 作用，行家稱其為“原子時代的健康飲料”。
紅茶：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質來看，綠茶屬涼性，而紅茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。
特色：紅湯紅葉，味醇厚。
烏龍茶：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化脂肪的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話說的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的代謝，保護肝臟。烏龍茶的降脂，減肥功效日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由于這一獨特的功效。
3、三者特色不一。
綠茶清湯綠葉，味道清爽。紅茶紅湯紅葉，味醇厚。烏龍茶顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。
青茶（發酵度：15%～70%）——半發酵茶
青茶也叫烏龍茶，屬于半發酵茶。說起來烏龍茶的名字來源，有一個美麗的傳說。相傳在乾隆年間，一名叫蘇龍的將軍歸隱山林，住在福建安溪。將軍善于打獵，膚色黝黑，人們都叫他烏龍。一日，將軍在采摘完茶葉后，繼續打獵，茶葉在腰間的茶簍中，上下搖晃碰撞，回家后又忘了制茶。隔天再制茶時，發現這個茶葉的味道清香醇厚，并且沒有苦澀味。從此，這種茶葉開始流行起來，并且以將軍的名字給這種茶葉命名，稱作“烏龍茶”。
特點：綠葉紅邊
干茶：呈深綠色或青褐色
茶湯：呈蜜綠色或蜜黃色
原料：一芽兩葉，枝葉連理
代表茶：鳳凰單樅、鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶（大紅袍、水金龜、白雞冠、肉桂）、水仙等
加工：鮮葉→萎凋→做青→殺青→揉捻(包揉)→干燥
一、綠茶的功效
1、抗衰老
有助于延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。3、抗致癌
有助于 和 。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌癥的 和輔助 ，均有裨益。二、青茶的功效
1、改善聽力
烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助于保持聽力。對男性聽力的 明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。2、減肥功效
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分—單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。擴展資料：一、綠茶的飲用禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。二、青茶的飲用禁忌
1、一是空腹不飲，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；2、二是睡前不飲，否則難以入睡；3、三是冷茶不飲，冷后性寒，對胃不利。4、這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多。
青茶就是烏龍茶，烏龍茶就是青茶，所以青茶和烏龍茶之間沒有區別。烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
1、產地及品種
廣東：主要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。主要產品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。
閩北：產地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。閩北烏龍茶根據品種和產地不同，有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種（烏龍、梅占、觀音、雪梨、奇蘭、佛手等）、普通名樅（金柳條、金鎖匙、千里香、不知春等）、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰等）。
閩南：主要廠區是福建安溪縣。主要品類有鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手，以及閩南色種。
：產于臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是最早生產的茶的地區。主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(東方美人)、古早味烏龍、炭培茶等等。
2、兩大代表
鐵觀音茶，傳統名茶，屬于青茶類，是十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
武夷巖茶是傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
3、
烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。
4、功效與作用
提神益思：飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。
消除疲勞：咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
生津利尿：有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
解熱防暑：綠茶中所含的少量的可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。
殺菌 ：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。
防病：茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對 止瀉有明顯效果。
消食去膩：茶葉本身就具有解油膩的效果，這是眾所周知的。
減肥健美：烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
癥：茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成。從而達到 癌癥的效果。
抗衰老：烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
降血脂：烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
總之，青茶就是烏龍茶，烏龍茶和青茶之間沒有區別。
