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青海在以前最常喝的茶水多以磚茶為主，先把水燒開，再加上草果、姜片、花椒、青鹽等作料，再滾上幾分鐘，喝了以后驅寒助消化。在這些地方流傳著一首民謠：“人沒錢鬼一般，茶沒鹽水一般。”
青海在以前最常喝的茶水多以磚茶為主，先把水燒開，再加上草果、姜片、花椒、青鹽等作料，再滾上幾分鐘，喝了以后驅寒助消化。在這些地方流傳著一首民謠：“人沒錢鬼一般，茶沒鹽水一般。”
平時若客人到家，茶里不放鹽視為對客人的不禮貌或客人是不受歡迎的人。
奶茶飄香，情深意濃，奶茶也是需要放鹽的，這是對生活在牧區的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真實寫照。
250克茶磚尺寸11cm，500克茶磚尺寸長19cm、寬11cm、高 3 cm。
磚茶一般是250克~1000克以上的都有，市場上最為銷售的就是250克的磚茶。
磚茶有長方形和正方形，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻，壓制過程中比茶餅緊實一些。
之所以叫“川字牌”，是因其特殊的工藝， 每塊磚茶上都有三個手指劃痕，形似“川”字。 在購買時只要用三個手指一摸， 就能認定是不是正宗的“川字牌”磚茶， 這種習慣一直沿用至今。 如今的內蒙古草原上， 不識漢字的蒙古族牧民仍然靠手摸這三道痕跡， 來確認“川字牌”磚茶。
磚茶的主要原料為優質的黑毛茶，再將原料進行細分并且整形之后，按照比例來進行配比，讓一款磚茶的后期發酵可以達到更優等的水準，而從磚茶的外形上來看，磚茶擁有烏黑油潤的特點，成品如磚塊一樣，看著就非常的讓人舒心。
喝磚茶的好處：
1.提高身體抗病力
在磚茶中，我們可以發現大量的營養物質，這些營養物質具有給身體補充營養的好處，更具有平衡身體的內環境，提高身體抗病力等方面的作用。
2.提高肌膚光澤度
磚茶中含有對肌膚大有好處的營養物質，這些營養物質被人體吸收之后，可以充分作用于人體的肌膚細胞之中，隨之起到增強細胞活力的功效，而且磚茶中的營養物質還可以直達肌膚深層位置，起到驅散肌膚黃氣以及減少色斑形成的好處。
喝磚茶的壞處：
1.造成身體上火
從中醫的屬性上來說，我們可以將一款磚茶定義為一款溫熱型的茶飲，在冬日喝磚茶，具有驅寒以及暖胃的好處，但是如果是對于體質較為熱性的人群，或者是較為容易感受到口干舌燥，身體上火等現象的人群類別，就有可能因為過量喝磚茶，導致身體更加容易上火，口舌更容易生瘡與潰瘍等壞處的出現。
2.造成負擔過重
任何一款好茶都經受不住大家毫無節制的飲用，也就是說及時是一款功效強大的磚茶，大家在飲用的時候，也要注意濕度，經常性過量喝磚茶，非但沒有好處，還會出現多多的壞處，例如，大家會因為過量吸收了來自磚茶中的營養物質，導致身體臟器負擔過重，甚至出現臟器機能受損的壞處發生。
羊樓洞米磚茶是一種緊壓茶，這種茶的耐泡性特別強，他適合用剛燒開的沸水沖泡，如果沒有廢水，水的溫度也要保持在98度以上，每100克水需要搭配，2~3克茶葉沖泡時，可以使用白瓷茶杯，也可以使用紫砂壺。
第1次沖水只要把茶葉沒過就可以，20秒以后要把里面的開水倒掉，隨后再次向茶杯中沖水，這次沖水后要浸泡1~2分鐘，泡好以后茶湯取出降溫以后可以慢慢喝，取出茶湯以后要及時續水，每次放入的羊樓洞米磚茶可以反復沖泡四到五次。
磚茶生熟都有，不過熟茶會比較多，至于怎么辨別，則是顏色發綠，入口有清澀感為生茶。
顏色為棕色，入口綿，有酵味為熟茶
茶磚可以采取以下方法分散后進行泡茶： 1、用專門的普洱刀一層一層的切； 2、用錘子砸！緊壓茶在云南、西藏、新疆等地，是老百姓日常生活一天也離不開的東西，由于飲食習慣問題，那里的當地人，每頓飯都要飲茶，就像我們每頓飯都要吃菜一樣。他們就是拿錘子在大塊緊壓茶上砸下一塊來，然后去煮。 3、把大塊緊壓茶放到鍋里隔水蒸，緊壓茶被熱水汽蒸透之后，就自然散開了。 茶葉做成茶磚,主要是為了運輸方便,歷史上的普洱茶，主要依靠“茶馬古道”，運往牧區銷售，而茶馬古道因道路艱險，無法行車，只能依靠獸力馱運。因散茶松散，同樣重量的話體積較大，每匹牲口馱運的重量較少，而運費是按重量計算的，為了增加運輸效率，增大一次馱運的利潤，逐步就產生了緊壓茶。作為一個馬幫來說，馱運緊壓茶可以比馱運散茶多運輸大約30-50%。
1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放；
2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；
3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為 泡茶，一般情況下 泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因為 泡不能喝；
4、倒掉 泡：將 泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走；
5、洗杯： 泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯；
6、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；
7、出湯：磚茶泡一定的時間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；
8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗。
磚茶，又稱為蒸壓茶，是緊壓茶的一種。主要以黑茶為原料，經蒸壓成型制作而成，因外形像磚頭，而稱為磚茶。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、云南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等。此外，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶。 黑磚、花磚、茯磚、青磚等磚茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚。
康磚茶外形呈圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純，滋味淳厚。 緊茶外觀烏潤，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚。 小方磚茶呈灰黃色，茶湯黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀。
紅磚茶則四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳，味道濃。
茶磚不屬于初級農產品。初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業產品，不包括經過加工的這類產品。 規定初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業產品，不包括經過加工的這類產品，共包括煙葉、毛茶、食用菌等十一種。所以從以上定義來看，茶磚經過了深加工，不屬于初級農產品。
