茶葉水有什么用處_茶葉水的好處和壞處

發(fā)布時間：2025-05-10 18:22:41 來源：網(wǎng)絡(luò)

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本文閱讀推薦

1、茶水遇到地下水為什么變色？
2、沉香茶對身體有何好處？
3、把水果烘干成水果干泡茶？
4、水屬于飲料嗎？
5、沖泡茶葉時為什么要洗茶潤茶？
6、茶水是茶葉泡水還是水泡茶葉？
7、吃茶有什么好處？
8、茶葉煮紫砂壺傷壺嗎？

因?yàn)椴枞~中含有鐵,鐵與水和空氣反映就會發(fā)生氧化反映,生成4氧化3鐵,而4氧化3鐵是紅褐色的,和鐵銹是一回事,所以你會看到茶水的表面有一層會變色的

1、茶水遇到地下水為什么變色？

可能是鐵錳元素超標(biāo)了,水中的鐵錳主要是以2價的離子存在,放置一段時間后,水中的鐵錳離子被空氣氧化成高價的鐵錳離子后沉淀分離了,就不會再變色了,藍(lán)紫色主要是錳,含量可能不會太高東西

2、沉香茶對身體有何好處？

沉香茶是一種非常名貴的茶，沉香茶含有豐富的鈣、鋅、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)和維生素，因其香氣四溢，飲時沁人心脾，讓人神情舒爽，心情愉悅故而很受人們的喜愛。

《藥品化義》中有曰:"沉香，純陽而升，體重而沉，味辛走散，氣雄橫行，”

《本草新編》中亦有曰:"沉香，溫腎而又通心”、

《本經(jīng)逢原》中亦有曰:"溫而不燥，行而不泄，扶脾達(dá)腎，攝火歸原。主大腸虛秘。"

說的就是沉香可以提振人體陽氣，驅(qū)散濕氣，屬于溫性物質(zhì)卻又不會讓人上火；沉香對人體最大的好處就是一個"通”字，有時候我們渾身乏力、精神不振，就是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣過重，堵住了元?dú)獾倪\(yùn)行，而沉香正好可以幫我們“打通七筋六脈”的“阻塞”讓元?dú)鈿w一，像什么脘腹脹痛、不暢、陽虛便秘、血液瘀滯等等都可以通過長期飲用沉香茶來得到很好的解決！

沉香茶制作方法十分簡單，只需把沉香（沉香木的油脂）切成小塊，投入水中煮沸（水沸即可，不要長時間的煮），就成為沉香茶了。沉香的香氣溶解于水中使得水中充滿香味，香氣釋放到空氣中，空氣中亦彌漫著香味，那種感覺真是讓人神醉。

另外，用沉香煮出的茶水泡陳年的普洱，更是香上加香！并且聽說還具有的。

3、把水果烘干成水果干泡茶？

謝悟空邀請～

把水果曬干，當(dāng)然大部分損失的就是水和水溶性維生素，至于其他的物質(zhì)像糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)會基本保留下來。

那如果再把曬干的水果去泡水喝，很多不溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)是不會溶出的，這樣子一來，水果干泡水的營養(yǎng)價值就要比新鮮水果低不知道多少個層次了～

所以，水果干還是能干吃就干吃吧，營養(yǎng)都在干里。

當(dāng)然，有些水果曬干后仍舊含有酸性物質(zhì)，像檸檬片，這樣的水果干泡出來的水具有提神、促進(jìn)消化的功效，那就挺別有一番風(fēng)味的。

以上圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除。這里是營養(yǎng)小學(xué)堂，為你講述健康的密碼，有興趣的朋友可以關(guān)注～

4、水屬于飲料嗎？

除了飲用水類（如礦泉水、純凈水...）外，其他含有營養(yǎng)物質(zhì)（藥類除外）的飲料，應(yīng)該屬于食物。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。

酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。

無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、其它飲料類等10類。

5、沖泡茶葉時為什么要洗茶潤茶？

平時咱們飲茶時往往圖個方便，趕個時間，沸水一沖隨便泡泡，哪有什么洗茶、潤茶一說。

其實(shí)，茶在沖泡前是要洗洗的，要將茶的泡倒掉，平常事多來不及，閑下來時可要有閑情逸致，好好品杯茶了。

為什么要洗茶？

除了洗茶，還有潤茶、醒茶之說，咱們先說說這洗茶。

洗茶并不是現(xiàn)代才有的做法，早在唐宋時期，便有洗茶一說，而且是必須的沖泡步驟，古人泡茶可是極其講究的。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中的五之煮篇中寫道：“ 煮水沸，棄其沫之上有水膜，如黑云母，飲之則其味不正。”

根據(jù)茶圣陸羽所說，唐朝時期的洗茶主要是水在次烹煮時，去掉浮在水面上方的泡沫，防止因味道不正而影響到茶的滋味。唐宋時期使用的還是點(diǎn)茶法，茶葉會磨成茶末后進(jìn)行沖泡。

明代時，茶葉的制作和飲用方法大改變，散茶出現(xiàn)在臺面上，唐宋所用的點(diǎn)茶法、分茶法被逐漸廢除，咱們現(xiàn)在所用的品飲。

《茶譜·煎茶四要》中記載到：“一、擇水；二、洗茶：凡烹茶先以熱湯洗茶葉，去其污垢、冷氣，烹之則美；三、候湯；四、擇品。”

可以看出明朝時洗茶主要是為了去除茶葉上的污垢和茶葉的冷氣。

現(xiàn)代《茶葉大辭典》中寫道：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味。”

綜上所述，咱們可以看出洗茶有三個目的：1、為了干凈：

茶葉是一級農(nóng)作物，在制作、存放時難免會有灰塵、殘?jiān)犬愇铮行┎涣疾柁r(nóng)還會打些農(nóng)藥，為了干凈衛(wèi)生，才會進(jìn)行洗茶。古時候空氣質(zhì)量好，沒有農(nóng)藥，自然不會有這一說法。

2、為了醒茶：

茶葉在制成后，火氣較大，不會馬上進(jìn)行沖泡飲用，而是會存放一段時間。存放一段時間后，茶葉的火氣會消退，但是又添加了冷氣，如果存放之間太長，可能還會出現(xiàn)陳氣。

特別是現(xiàn)在還會將茶葉保存在冰箱中，更是增添了茶的生冷之氣，如果直接沖泡飲用，滋味和香氣肯定不佳，所以這泡用來醒茶是極為需要的，茶葉就像睡醒一樣，自身的生冷之氣和陳氣也被去除，激發(fā)出茶香。

普洱茶的醒茶：

生普洱由于在干倉中存儲時間過久，取出后要先放在陶罐中醒茶一周，這個意思跟紅酒的醒酒類似。

熟普洱的醒茶主要是為了去除堆味，熟普的堆渥氣味較重，特別是三年以內(nèi)的。醒茶的，將整個茶餅全部撬開，用茶紙包裹放入陶罐中一周左右時間即可。

3、為了潤茶：

茶葉在潤茶后，原本干燥的茶葉會受熱吸水，變得濕潤，這樣有利于茶中滋味物質(zhì)的溶解，也會使茶葉的香氣更加發(fā)散。

至于一些外形特別緊結(jié)的茶，像珠茶、磚茶餅茶等，在洗茶時多泡一會，便于茶葉舒展開，隨后將洗茶水倒掉，注入新水，可以發(fā)現(xiàn)茶葉會很快的舒展開。下一泡會出味更快，這里的洗茶便是為了溫潤干茶，達(dá)到誘發(fā)茶香、茶味的目的，也就稱為“潤茶”。

對于洗茶來說，更多的意義在醒茶和潤茶上，不過并不是所有的茶都適合洗。

像品質(zhì)較高的綠茶、紅茶、黃茶，茶葉細(xì)嫩，內(nèi)質(zhì)浸出特別快，就不能洗茶了，洗茶會損失茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)，影響滋味。

還有高品質(zhì)的巖茶，泡我們稱為還魂湯，也不建議倒掉。

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6、茶水是茶葉泡水還是水泡茶葉？

不得不說，泡茶是一件很高雅的工作。咱們本就是尋求夸姣的一群人，相信不少的茶友，亦很享受灌水的時分，茶葉在水中翻滾崎嶇的容貌。就像書里邊描繪的人生一般，人生崎嶇，而終歸于平靜。人的終身，就像茶的終身般，在日子里，在水中，顯示出它真實(shí)的容貌。

香氣、口感、味道、回甘，一如他的容貌、性格、氣質(zhì)、情懷。

而人與人共處，尚且不同。茶也是這姿態(tài)的。

咱們該怎么與別人共處，一如咱們怎么沖泡好面前的這泡茶。

這泡茶它看著或許紛歧討喜，若是沸水注進(jìn)，卻能使你暢懷。所以道理是差不多的，人不行貌相，茶亦不行貌相。

泡茶一定要使用沸水，就像孟子說的那句話：古人將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能。

沸水于茶，就像拂曉開放的花朵，之前的那一幕深重的漆黑。這亙古不變的道理，現(xiàn)在在茶里邊也是如此。沸水沖泡，才干激宣布茶的真實(shí)的質(zhì)量。

是香，但能有多香？口感好，能有多好？味道濃郁，能有多濃郁？很耐泡，能泡幾泡？

這些問題，沸水能協(xié)助你找到答案。

而咱們與人共處，也需求一些技巧和注意的當(dāng)?shù)亍Ｋf嚴(yán)肅穆，咱們便不行多紙上談兵；他達(dá)觀開暢，咱們必談笑自若。

這就跟灌水的技巧是相同的。灌水有時也不用斡旋，直達(dá)了當(dāng)亦是藝術(shù)。像咱們所說的，與人共處定須真摯，如此方能直達(dá)人心。灌水時，需有力度，使茶葉翻滾崎嶇，如此它才干均勻地?fù)肀缓筢尫懦鏊? 的香氣。

這里邊卻又有重手與輕手的差異。水流大，須低沖；水流小，須高沖。輕與重的拿捏掌握，全憑你對茶的認(rèn)識。

你對它認(rèn)識有多深，它就會報答你多少的夸姣。

報答的夸姣都在茶湯里邊——浸泡的時刻，決議了它展現(xiàn)給予你的深度。

浸泡的時刻，一如對人道的檢測。有句話說，人道是經(jīng)不起檢測的。這句話頗有含義，人無法承受時刻一切的檢測，就像茶相同，亦不能承受無止境的浸泡。長時刻的浸泡，關(guān)于茶來說，亦是折磨。所以在后來的茶湯里邊，你能感遭到它的苦澀。

而不作浸泡呢？一如素昧平生的兩人，我不知你，你亦不知我。

所以最妥當(dāng)?shù)霓k法就是，最開始的時分，適度相交；而自然而然地漸漸深交。世間老友無不如此。

所以最開始的時分，恰當(dāng)浸泡；而自然而然地延伸浸泡的時刻。世間好茶亦無不如此。

總算，一杯茶出現(xiàn)在你的面前。

請君飲品罷。

7、吃茶有什么好處？

「第23期」一杯好茶能帶來多少好處？

普洱茶小講堂第23期，全文約1500字，閱讀時間約1分半鐘。

知識點(diǎn)（敲黑板）

茶葉中的化學(xué)成分，經(jīng)過分離鑒定的已經(jīng)有700多種了，種類真是非常的豐富。另外，加工過程中，反應(yīng)形成更多的成分。我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘各種細(xì)膩的層次，香氣有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香，就是因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)實(shí)在是太豐富了。

喝茶能帶來健康，長壽，有什么秘密嗎？咖啡、豆?jié){、果汁不能能替代茶嗎？茶里面，有什么東西？其他飲料就沒有嗎？

看完這篇文章就能明白了，茶為什么會成為我們獨(dú)一無二的最愛。

1｜茶中的有效成分一覽。

2｜什么是茶的特征性成分？

3｜茶中三寶，不可替代。

1｜茶中的有效成分一覽

茶樹的新鮮葉片當(dāng)中，水分占75%-80%，，干物質(zhì)中占22%-25%。

圖中標(biāo)綠色的三種成分：茶多酚、生物堿（主要是咖啡堿）、氨基酸（主要是茶氨酸），是茶中最重要的三種成分，也是關(guān)于茶研究最多的幾種成分。

2｜什么是茶的特征性成分？

茶多酚、咖啡堿、茶氨酸，是茶葉的“特征性成分”，可以說是茶中三寶。

為什么說它們是“特征性成分”？需要滿足以下幾個條件。

●首先這些成分是茶有的，其它植物中很少或很少，而茶葉中含量高。

茶多酚也叫茶單寧，是一類存在于茶樹種的多酚類物質(zhì)總和。

咖啡堿雖然叫做咖啡堿，但是茶中的咖啡堿比咖啡中多。

茶氨酸是一種茶葉特有的氨基酸，在其他植物中極為罕見。

●其次是要具有水溶性，用水沖泡之后能夠溶解到水里。

●第三是喝進(jìn)去有生理反應(yīng)，不同的成分具有不同的生理反應(yīng)。

3｜茶中三寶，不可替代

●茶多酚：人體保鮮劑

茶中的茶多酚含量高達(dá)18%-36%，是茶中最重要的成分。眾所周知，關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究，都是關(guān)乎茶多酚的。

簡而言之，自由基會攻擊和破壞人體的組織和細(xì)胞，從而導(dǎo)致種種后果，諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。茶多酚清除自由基，可以說是人體的保鮮劑。有一個著名的抗氧化能力比較實(shí)驗(yàn)：2杯綠茶=4個蘋果=5個洋蔥=7杯橙汁。

●咖啡堿：提神抗疲勞

前文提到，茶中的咖啡堿比咖啡中含量高，但是由于最早是在咖啡中發(fā)現(xiàn)的咖啡堿，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。

咖啡堿具有提神益思、強(qiáng)心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺精神很好，就是咖啡堿在起作用，過去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老農(nóng)，即使是粗大的茶葉，如果沒茶喝，干活都是沒有力氣的。

●茶氨酸：天然的鎮(zhèn)靜劑

茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸，因?yàn)椴璋彼釒缀踉谄渌参锢镎也坏剑遣杼赜械摹?/p>

如果說咖啡堿提神，則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為“天然的鎮(zhèn)靜劑”，能夠使人注意力集中。浙江大學(xué)的王岳飛教授提到，咖啡堿的作用是短期產(chǎn)生的，而茶氨酸的安神、增強(qiáng)記憶則是長時間的積累才會顯現(xiàn)的。

單獨(dú)看這些成分，各有各的好，它們?nèi)慷技械搅艘槐柚型ㄟ^互相作用，便產(chǎn)生了更大的能量，從國際平衡營養(yǎng)學(xué)角度來看，茶的組成成分最合理，在人體的營養(yǎng)和代謝協(xié)調(diào)起到了一個很好的平衡作用。

茶，無疑是全世界最偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。

正是因?yàn)檫@樣，茶才這么好，是我們的心頭寶……

下期內(nèi)容預(yù)告：生茶放久了會變熟茶嗎？

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