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薄荷，傳統中草藥之一，可入藥，達到 、保健的作用，也可泡水、可為調味料以及配制飲品或甜品菜品裝飾等等，同時提煉的芳香化合物可用于藥品、食品、生活用品（牙膏、空氣清新劑等），用處多樣，香氣特別。薄荷的保健藥用價值：
薄荷，傳統中草藥之一，可入藥，達到 、保健的作用，也可泡水、可為調味料以及配制飲品或甜品菜品裝飾等等，同時提煉的芳香化合物可用于藥品、食品、生活用品（牙膏、空氣清新劑等），用處多樣，香氣特別。
1、清火明目，薄荷辛涼。有清熱 、利尿的作用，夏天喝點薄荷茶或熬薄荷粥，可以起到清熱去火，緩解煩熱的效果。同時薄荷含有的胡蘿卜素和維生素A特別豐富，對于視力保護和養護眼睛健康有益處。
2、清咽利喉、 鎮痛。對于咽喉腫痛、牙齦腫痛、咳嗽等有一定的緩解和 作用，這因為薄荷中含有的檸檬烯具有鎮咳祛痰、 殺菌的作用，復方檸檬烯也會用于藥物，起到利膽、溶石的功效。
3、提神醒腦。薄荷特殊特殊氣味可刺激中樞神經興奮，達到提神的效果，午后犯困，來杯薄荷茶也是不錯的選擇。
4、抗菌殺菌的作用。咀嚼薄荷可以清新口氣，同時含有的樟烯可以達到抑制口腔細菌的作用，對于口腔健康、 齲齒有益處。薄荷也可外用于皮膚瘙癢、腫痛、蚊蟲叮咬、皮疹等。
5、薄荷還有一定的促進消化的作用，可以刺激胃酸分泌，幫助消化。暈車惡心嘔吐時，薄荷也有一定的緩解作用。
喜歡薄荷的味道，可以在家里養一盆，即裝飾又可以清新空氣，多曬太陽記得澆水就好，它的適應能力還是很強的，用起來也方便很多。
謝謝閱讀，希望對您有所幫助。
薄荷又稱魚香草，為唇形科多年生草本植物，是一種生長在低地、路邊、河灘、湖邊以及園地等處可以藥食兼用的野菜，廣泛分布于全國各地。薄荷作為藥食兩用的野生蔬菜，日益成為人們日常生活中家喻戶曉的綠色食品和營養保健食品。薄荷茶是很多人夏日必喝的飲品，那么薄荷茶怎么做？
用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
先將薄荷葉去雜物，去除老、黃葉，清水洗凈，控干，備用。
把茶壺用清水洗凈，將茶葉倒入茶壺內，加入剛煮沸的開水，把壺內的茶水倒掉，加入薄荷葉，倒入沸開水，稍泡幾分鐘。
在茶壺內加白糖適量，不時飲服。
不知道題主說的是哪種薄荷，下面是我找來有關薄荷品種的資料
薄荷屬（Mentha）是一個小家族，全屬大約有30種。但是這個家族的成員關系卻極度混亂，因為它們似乎不同種之間都可以發生雜交關系，于是產生的各種栽培品種讓這個家族顯得極度混亂。在加上相似的氣味兒和形態，更是讓薄荷家的分類變得一團糟。這種混亂一點都不亞于柑橘家的情況。
不說這么多了，我們還是先搞清楚我們去花卉市場買的，或者餐盤里面吃到的究竟是不是心目中的薄荷吧。
薄荷（Mentha haplocalyx）
薄荷，攝影：史軍
真正的薄荷并不是我們常見的薄荷，不論是從形象上，還是從吃到的菜肴味道上，其實都跟真正的薄荷有一定距離，皺葉留蘭香和胡椒薄荷才是出場頻率最高的家伙。與皺葉留蘭香相比，薄荷的葉子顯得更為瘦長，同時因為沒有太多的褶皺，所以也顯得纖細一些。
還有一點特別需要注意，薄荷的花朵都開在葉腋，而不在植株頂端聚成穗狀。這是區別薄荷，留蘭香和皺葉留蘭香的標志性區別。
攝影：史軍
當然了，薄荷也是可以作為新鮮蔬菜食用的，這在西南地區還經常能碰到。但是，它們的主要用途通常是用于制造薄荷油了。新鮮莖葉含油量為0.8-1.0%，干品含油量為1.3-2.0%。原油主要用于提取薄荷腦（含量77-87%），提取出的的薄荷腦會被添加到糖果飲料、牙膏、牙粉之中，那些讓我們感覺到清涼的藥劑也有薄荷腦的成分。提取薄荷腦之后的油，被稱為薄荷素油，牙膏、牙粉、漱口劑、噴霧香精及醫藥制品中的薄荷清涼就靠它們了。
皺葉留蘭香（Mentha crispata）
圖片來源：植物圖像庫
雖然皺葉留蘭香在國內大行其道，但是這東西的老家可是在歐洲啊。不過歐洲人似乎并不青睞這種薄荷，于是它們漂洋過海來到中土生根發芽。我最早親密接觸這種薄荷還是在昆明，在當地這種香草的地位甚至可以替代香菜（芫荽），無論是牛肉湯，炸干巴，炸排骨，薄荷雞蛋湯里都少不了皺葉留蘭香。
當然，這種薄荷也可以說是辨識度極高的薄荷，葉片有很多褶皺，有肉肉的感覺，薄荷味兒也相當強烈。與葷菜搭配確實很配，另外透露一個小技巧，用這種薄荷同幼嫩的豌豆尖煮湯，會有意想不到的驚喜哦。
皺葉留蘭香也是我們經常在花卉市場上碰到的薄荷，因為它們實在太好養活了，只要有點土（ 肥料足），保持土壤濕潤，保持陽光充足，這些植物就能貢獻大量新鮮葉片！
留蘭香（綠薄荷，Mentha spicata）
圖片來源：wiki
留蘭香和綠薄荷都是一個東西。跟皺葉留蘭香比，葉片上少了很多褶皺。
這種薄荷的味道比較特別，并不像胡椒薄荷那么有薄荷味兒，因為這種薄荷中的薄荷醇含量要遠低于胡椒薄荷。
與此同時，綠薄荷那種特殊的方向味兒更多地來自于香芹酮，以及檸檬烯和1,8-桉樹腦。不用記住這些煩人的詞匯了，總之我們知道綠薄荷的精油經常出現在洗發水和肥皂里就好了。 綠薄荷在食品中的出場次數不多，大多是跟茶飲有觀，提供特殊的風味兒。摩洛哥代表性的飲料薄荷茶就是用綠薄荷制成的。
胡椒薄荷（Mentha × piperita）
圖片來源：wiki
卡爾林奈曾經把胡椒薄荷定為一個物種，但是現在研究人員都認為這種薄荷雜是水薄荷和綠薄荷的雜交后代。胡椒薄荷當然有胡椒味兒了，這種特殊的氣味是有其中的石竹烯和β-蒎烯，以及檸檬烯，讓胡椒薄荷有了自身特別的氣味兒。
當然，最多的揮發性物質仍舊是薄荷醇類物質了，特別是乙酸薄荷酯的含量甚高。胡椒薄荷很早就是西方廚房中的重要香料，不管是薄荷茶，冰激凌，還是在糕餅里都能提供特殊的風味兒。口香糖和牙膏更是少不了它們的參與。
蘋果薄荷（Mentha suaveolens）
蘋果薄荷，圖片來源：
蘋果薄荷的花，來源：wiki
蘋果薄荷，有時也叫毛茸薄荷（Woolly mint，看著就是毛茸茸的）、香薄荷。這種薄荷原產于歐洲西部和地中海西部。蘋果薄荷的葉子可以用來制作果凍，還可以用作薄荷茶、裝飾物或者添加到沙拉中。
另外，蘋果薄荷還有一個變種被成為鳳梨薄荷，特征是葉子邊緣是白色的。
鳳梨薄荷，圖片來源：wiki
檸檬留蘭香（Mentha citrata）
檸檬留蘭香，圖片來源：
檸檬留蘭香的花，圖片來源：wiki
雖然被稱為留蘭香，但檸檬留蘭香通常被認為是水薄荷的一個栽培種，原產于歐洲。 碾碎的檸檬留蘭香有特殊的檸檬味兒，有些時候會用來讓飲品產生檸檬味道。 傳統上，也被用作緩解頭疼和胃部不適的藥草。
水薄荷（Mentha aquatica）
圖片來源：
一種廣泛分布于歐洲，亞洲和非洲的薄荷屬植物，雖然本身并無很大利用價值。但是它與綠薄荷雜交產生胡椒薄荷，與蘋果薄荷雜交產生了Mentha × suavis ，也算是有特殊的貢獻。在有些地方水薄荷會被泡成藥草茶。
巧克力薄荷（Mentha piperita L. cv. chocolate）
圖片來源：wiki
胡椒薄荷的一個栽培種。有特殊的香氣。
科西嘉薄荷（Mentha requienii）
圖片來源：wiki
科西嘉薄荷分布于科西嘉島、撒丁島、法國和意大利。通常被當做地被植物使用，因為，當人們踩踏這種植物的時候，它們會放出一股濃郁的薄荷氣味。不過，不用擔心，這種薄荷很耐踩踏，所以經常被種植在道路之上。
不過科西嘉薄荷對濕度比較敏感，它們喜歡在陰濕的條件下生長，但是又不能過于潮濕，否則會引起葉片腐爛。
這種植物通常也被當做香料添加到菜肴之中，同時也是甜薄荷酒的重要原料。吃和踩湊一對，感覺還挺奇妙的。
本文來自物種日歷 作者史軍
薄荷不是茶。它們雖同屬植物界，亞綱、目、科薄荷是唇形科，茶是山茶科。薄荷不屬于茶葉的范疇。雖然可以沖泡調飲，但只能算作花草之列。而我們常說的花草茶的茶是飲料的意思，而非綠茶的茶一樣是茶葉的意思。薄荷茶是一個植物，可以通過泡茶的。
養生茶的好處主要是養生和保健作用，養生茶，是以茶為主要原料，根據時令或體質等特殊因素，配合不同食材或藥材制作的茶飲品，以飲茶的。每個人的體質不同飲養生茶也有講究的，燥熱體質的人要喝涼性養生茶，虛寒體質者要喝溫性養生茶。
連花清菲茶是以嶺藥業開辟新零售的首款爆品，傳承以嶺藥業連花系列16年來對健康的呵護理念，富含10種植物草本，如連翹葉、羅漢果、百合、桔梗、炒杏仁、胖大海、蘆根、金銀花、陳皮、薄荷等，由中草藥打造的產品，養生方面自然不用多說。
具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。現代醫學常將其用于 風熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有 止痛作用。薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。一般薄荷可以和菊花、枸杞、綠茶等配伍
