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高山肉桂屬于烏龍茶，巖茶，半發酵茶，肉桂是武夷巖茶的一種，而高山巖茶，身處高海拔，常年云霧繚繞，生態環境優越，因此茶葉品優良，具有純凈內斂，巖韻明顯等特點，其干茶烏潤光澤，條索緊結壯實，且桂皮香辛銳，韻味豐腴。武夷山茶區，風景秀麗，有紅色砂巖風化的土壤，土質疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。這里生長著一種肉桂茶樹，茶樹生長在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素。而武夷山的肉桂巖茶素以辛辣霸道與桂皮香為標志，有香氣、有勁道、有滋味。嗦一口在嘴里，香與味的翻滾融合，透著巖骨花香。
高山肉桂屬于烏龍茶，巖茶，半發酵茶，肉桂是武夷巖茶的一種，而高山巖茶，身處高海拔，常年云霧繚繞，生態環境優越，因此茶葉品優良，具有純凈內斂，巖韻明顯等特點，其干茶烏潤光澤，條索緊結壯實，且桂皮香辛銳，韻味豐腴。武夷山茶區，風景秀麗，有紅色砂巖風化的土壤，土質疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。這里生長著一種肉桂茶樹，茶樹生長在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素。而武夷山的肉桂巖茶素以辛辣霸道與桂皮香為標志，有香氣、有勁道、有滋味。嗦一口在嘴里，香與味的翻滾融合，透著巖骨花香。
肉桂茶里沒有肉桂，只是叫肉桂。
龍巖肉桂是武夷山茶中名從之一，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色橙黃清澈，葉底黃亮，條索緊結卷曲，色澤褐綠。
功效作用：1、 齲齒，防止骨質疏松。桂茶的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量高于其他茶葉，尤其以含氟量高于各類茶葉。
2、清除腸道垃圾，肉桂茶中有一種叫黃酮的混合物，具有殺菌 作用， 消食去油膩的功效。
3、提高智商，提高工作效率，人體大腦體液的酸堿性與智商有關，茶葉是堿性飲料。
肉桂茶的保質期
肉桂茶的保質期一般都是在2年時間的，但是 的飲用時間段是在出產后的半年到一年半時間，如果生產時間到達2年以后，那么就漸漸開始走下坡路；有些存放得比較好的肉桂茶，時間過了2年依然可以飲用，但其茶質、口感都是遠遠沒有初嘗的那種標準，所以
肉桂茶的保存方法
1、溫度
所有的茶葉都怕潮，因為含水量高的茶葉經氧化后放出的熱能可增加茶葉的溫度，從而加速其化學反應，品質會隨之陳化，且易霉變。因此，貯存夷肉桂前必須對其先進行干燥處理，起到減緩陳化的作用。
2、低溫保存
當干茶處于0度時，香氣最濃5度時，香氣降低，10度微有香氣，常溫下則只有陳氣。因此，武夷肉桂的 貯存溫度應該控制在0-5度之間，可較長時間保持原香。要盡可能避免在常溫或高溫下存放，以確保武夷肉桂的色澤和香氣不受影響。有冰箱的，應把容器密封后存入，無冰箱的，也要于通風處貯存。
3、灰缸貯藏法
將包好的茶葉沿缸壁依次排放，中間放生石灰袋茶葉與石灰比例為5：1，袋好后將缸口密封，由于石灰易風化松散，要及時更換，貯后1-2個月換一次，以后3-4個月換一次。此法能長久地保持茶葉優良的自然品質。
肉桂茶的保質期 肉桂茶的保存方法
肉桂茶的保存注意事項
1、盡量選擇那些雙層鐵蓋的茶葉盒，茶葉裝入盒子內的時候，盡量不要裝太滿，里面可以放入一小包干燥劑，然后分層蓋緊鐵蓋子即可。
2、存放肉桂茶，我們一定要避免用那些透明的玻璃容器去存放，因為茶葉存放是避光的，長時間光照會加速茶葉的變質，所以應該選擇深色，或是不透視的容器去存放，密封好以后，放置在陰涼、避光處存放即可。
3、肉桂茶在儲存的時候，可以選擇用干燥的保溫瓶，然后把茶葉填充進入以后，封好口；短期存放可以用干凈的紙包好，放入爽層塑料袋子內。
4、肉桂茶還可以放入冰箱里存放，冰箱溫度調至0-10度左右是最為合適的；冰箱存放的同時，不可以和其他有異味的食物一起存放，避免出現串味的現象；還需要加強密封性工作，避免茶葉受潮變質。
5、如果發現家里的肉桂茶生了一點點霉的話，那么不要拿出來曬，可以把發霉的茶葉放入干鍋內干烘10分鐘左右時間，然后可以讓茶葉上的霉消失，可以繼續存放。
6、肉桂茶的存放經驗總結：注意干燥、潔凈、避光、低溫、少氧。
肉桂茶屬于烏龍茶，為發酵茶。
肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一，肉桂茶除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久而備受人們的歡迎。肉桂茶是肉桂良種茶樹的鮮葉經殺青、整形、烘干等工藝而制作的發酵茶。肉桂茶除口感上佳外，還具有保健功效。
